ミシュラン一つ星シェフ モリー サッコ氏がマンダリン オリエンタル 東京にて3日間限定の特別コラボレーションを開催

マンダリン オリエンタル 東京 - モリー サッコ氏

マンダリン オリエンタル 東京は、アフリカ、日本、そしてフランス料理の伝統と技法を融合させた大胆で独創的な料理で世界的に注目を集める、ミシュラン一つ星シェフ モリー サッコ氏との特別なコラボレーションを発表いたします。本イベントは、ホテル内フレンチファインダイニング「シグネチャー」にて、2026年2月20日（金）から22日（日）までの3日間限定で開催されます。

2020年、サッコ氏は自身初のレストラン「MOSUKE」を開業し、翌2021年にはミシュランの星を獲得。瞬く間に世界のガストロノミーシーンにその存在を刻みました。伝統への深い敬意と大胆な革新性を併せ持ち、アフリカと日本を旅するかのような物語性豊かな料理を、フランス料理の精緻な技法と美学によって昇華させるそのスタイルは、フランスを代表する現代料理人のひとりとして高く評価されています。

サッコ氏の創造性は、ミシュラン一つ星レストランという枠に収まることなく、多方面へと広がっております。国内外で高く評価されるポップアップイベント、さらには多彩なメディア企画へと展開し、その活動領域はますます進化を続けております。また、米タイム誌が選ぶ「Next Generation Leaders」にも名を連ね、真摯さと独自のビジョン、そして芸術性あふれるアプローチによって、現代の食文化に新たな視点を提示する存在として注目されております。2025年には、フランス全国放送のプライムタイム料理番組が第5シーズンを迎えるほか、日本への料理と文化の旅路を追ったドキュメンタリーシリーズにも出演し、その歩みが広く紹介されております。

今回のフレンチファインダイニング「シグネチャー」での特別コラボレーションでは、マンダリン オリエンタル 東京のシェフチームとともに、創造性と文化的多様性、そして料理が語りかけるストーリーを丁寧に紡ぎ上げます。サッコ氏ならではの、鮮やかで表現力豊か、かつパーソナルな一皿一皿をご堪能ください。

MOSUKE

シェフ モリー サッコ氏

開催期間：

・2月20日（金）：ディナーのみ

・2月21日（土）：ランチ & ディナー

・2月22日（日）：ランチ & ディナー

ご提供時間：

・ランチ：12:00～13:00（ラストオーダー）

・ディナー：18:00～19:30（ラストオーダー）

メニュー：

・ランチ：28,600円（シェフズメニュー）

・ディナー：39,600円（シェフズメニュー）

※表示料金には消費税が含まれており、別途15％のサービス料を申し受けます。

マンダリン オリエンタル 東京 総支配人 デイヴィッド コラスは、開業20周年の節目に次のように述べています。「20年間、私たちの約束は変わっていません。それは、日常的なものをエクセプショナルなものへ変えていくことです。」本コラボレーションは、そのビジョンを体現し、卓越した才能と芸術性をお客さまにお届けする特別な機会となります。

【ご予約・お問い合わせ】

マンダリン オリエンタル 東京

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公式ウェブサイト：https://www.mandarinoriental.com/ja/tokyo/nihonbashi/dine/signature

マンダリン オリエンタル 東京について 

マンダリン オリエンタル 東京は、その先進的なデザインと、数々の受賞歴を誇る「おもてなし」精神に満ちたサービスにより、東京を代表する洗練されたラグジュアリーの象徴としての地位を確立しております。東京の歴史と文化の中心地ともいえる日本橋エリアに位置し、現代的でありながら、時代を超越した建築の美しさを備えた、マンダリン オリエンタル ホテル グループにとっての国内１号店です。シーザー・ペリが設計を手掛けた高層ビル「日本橋三井タワー」内に位置する当館には、贅を尽くした全179室の客室とスイートルーム、12軒のレストランとバー、数々の賞を受賞しているスパを備えております。館内からは壮大な東京のスカイラインを一望いただけ、隣接する日本の重要文化財「三井本館」には、格式に溢れた宴会場や会議施設を各種ご用意しております。