ベトナム市場調査レポート販売｜ベトナムの調味料・ソースの最新と将来展望
ONE-VALUE株式会社（東京都江東区、CEO:フィ ホア）は、『ベトナムの調味料・ソースの最新と将来展望』の販売を開始しました。
資料情報
– ページ数（企業紹介ページを除く）18ページ
– 発行年月日：2025年4月01日
– 発行：ONE-VALUE株式会社
– ファイル形式：PDF形式
– 価格：ページのフォームからお問い合わせください
– 購入方法：
※最終的には請求書を発行し、銀行振込となります。
※本レポート資料を用いたワークショップ開催、ベトナム専任コンサルタントへのベトナム市場・業界動向に関するご質問ができるスポットコンサルティングのサービスもご提供しております。
※対面またはオンライン形式にて、日本企業の皆様にベトナム事業展開に関するご質問にすべてご回答するサービスです。
環境
ベトナム料理は、酸味、辛味、塩味、甘味、苦味の調和が取れた味わいで知られています。調味料は重要な役割を果たし、魚醤、ニンニク、生姜、レモングラス、唐辛子、胡椒、ハーブが巧みに組み合わされて風味を引き立てます。各地域には独自の特徴があり、北部はあっさりとした味付け、中部は濃厚で、南部は甘味が強いです。料理は、調理法において陰陽のバランスを明確に表現しています。調味料の使用は、独特な料理のアイデンティティを形成するだけでなく、栄養価の高い食事を形成する一つの要素ともなっています。
ベトナムで調味料やソースを売り込んでいくチャンスは非常に大きいです。健康志向の高まりや外食文化の発展に伴い、消費者は便利で高品質な調味料を求めています。特に、オーガニックや持続可能な製品に対する需要が増加しており、これに応える新しい商品がポテンシャルがあります。地域ごとの独自性を活かした調味料やソースを開発することで、国内外の消費者にアピールし、市場シェアを獲得するチャンスが広がっています。したがって、ベトナムの調味料市場は、投資家にとって魅力的なビジネスの場となることが期待されます。
本レポートポイント
このレポートでは、ベトナムの調味料・ソースの最新と将来展望について解説します。
以下、レポートのポイントです。
ベトナムの調味料・ソースの最新の市場の傾向、特徴を網羅
本レポートでは、今後市場の成長が期待されている、ベトナムの調味料・ソースの最新事情とその展望について分析します。ベトナムの調味料とソース市場は、健康志向の高まりや外食文化の発展に伴い、急速に成長しています。
ベトナム料理は地域ごとに異なる特徴を持ち、北部はあっさりとした味付け、中部は辛く濃厚、南部は甘みが強いのが特徴です。特に魚醤やチリソースが人気で、消費者は高品質で便利な調味料を求めています。2023年には調味料の輸出額が10億ドルを超え、前年同期比で7%以上の増加を記録しました。
都市部では健康的な製品への関心が高まり、伝統的な調味料が人気です。また、国際的な料理の影響で新しい調味料の需要も増加しています。ベトナム企業は消費者のニーズに応えるため、自然由来で健康的な製品や便利な即席調味料を開発し、市場競争力を高める努力をしています。
今後の調味料とソース市場の発展傾向についても言及
ベトナムの調味料の普及状況、地域別特性などの現状を紹介するだけでなく、ベトナムの調味料とソース市場の成長要因を、人口の増加、所得の増加、輸出量の増加、飲食サービス業の発展の視点から分析しています。また、調味料とソース市場の発展傾向について紹介しており、今後どのような調味料がベトナムで需要があり、どこに参入の機会があるかなどを把握することができます。
現地報道や現地にいる複数のベトナム人の視点から執筆
現地報道から得られた情報に加え、ONE-VALUEの複数のベトナム人社員が自らの経験を踏まえレポートを作成し、日本人社員が監修を行うことで、ベトナム人の視点をベースに日本人にとって関心のある情報を取り上げています。日本人にとっては馴染みがなくてもベトナムで人気のある調味料・ソースなどを取り上げており、ベトナムの実情が分かる内容になっています。
レポート目次
1．はじめに
2．ベトナム料理の文化的特徴
地理的な位置によるベトナム料理の特徴…2‐5
北部の料理 – 香草と軽やかな調味料…2
中部の料理 – 辛くて濃厚な調味料…4
南部の料理 – 甘美で多様な味わい…5
3．ベトナム料理の主なスパイス
マム（Mắm）…8
ヌクマム（Nước mắm）…8
チリソース…9
ハーブ（Rau thơm）…9
4．ベトナムで人気のある調味料ブランド
マサン・コンシューマー（Masan Cosumer）…10
チョリメックスフード（Cholimex Food）…11
DHフード（DF Food）…11
5．ベトナムの調味料とソース市場の状況
ベトナムの調味料とソース市場の規模…12
ベトナムの調味料とソース市場の成長要因…13‐14
人口の増加…13
所得の増加…14
輸出量の増加…14
飲食サービス業（F&B）の発展…14
ベトナムの調味料とソース市場の発展傾向
スピードと便利さへのシフト…15
国内製品の伝統的な風味が人気…15
自然で健康な調味料の優先…16
国際的な料理のトレンドと製品の多様化…17
6．まとめ
会社紹介
ONE-VALUE株式会社は、創業以来ベトナム人材活用および経営コンサルティングのプロとして活動しております。様々な業界のお客様に対して、日本・ベトナム間のビジネス展開に関する深い専門知識と豊富な実務経験を活かして、サービスを提供してきました。これからも弊社は常に、お客様にとって最も効果的なソリューションをご提案し続けます。
べトナムにフォーカスし、ベトナムに関する幅広いネットワークと業界の深い知見を有することがONE-VALUEの最大の強みです。
【経営コンサルティング事業】
ONE-VALUEはベトナム進出に関する経営コンサルティングサービスを提供しています。市場調査、企業調査、消費者調査、ベトナム市場進出に関する戦略立案、投資アドバイザリー（合弁設立、事業の立上等）、ベトナム企業のM&Aアドバイザリーなどお客様のご要望に応じてオーダーメイド式でご提供しています。
【人材サービス事業】
ONE-VALUEはベトナム人人材を中心とする外国人人材の紹介・派遣・育成支援等のサービスを行っております。
【メディア】
Vietbiz（ベトビズ）という、ベトナムビジネスに関わるビジネスパーソン向けにベトナムビジネス・経済に関する情報を発信するメディア運営を行っております。この他にも、日本に関わるベトナム人コミュニティ向けのメディア運営を行っています。
・メディア⇒https://vietbiz.jp/
【レポート販売】
ONE-VALUEがこれまで調査してきたベトナムの経済・ビジネスについて、デスクトップ調査では得られないような情報まで含んだハイエンドなレポートを販売しています。
・販売サイト⇒https://report-shop.vietbiz.jp/
【その他事業】
ONE-VALUEはベトナムビジネスの課題解決に関するサービスとして、BPO、通訳・翻訳、ビジネスマッチング支援、トレーディング等の各種サービスを提供しております。
・コーポレートサイト⇒https://onevalue.jp/
【本件お問い合わせ先】
ONE-VALUE株式会社
Mail : contact@onevalue.jp
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