愛媛県愛南漁協と連携し「愛南の真鯛」の魅力を米国で発信！コラボメニューを米国「つじ田」系列 5店舗にて販売

上品な甘みと弾力のある食感が特徴の「愛南の真鯛」を使用した全6品のメニューを展開

オイシーズ株式会社

2026年2月24日 13時00分

人気飲食店の「金子半之助」や、「中華そば専門田中そば店」などをグループで運営するオイシーズ株式会社（所在地：東京都千代田区、代表取締役：工藤智）傘下の株式会社 H.I.T WORLDは、2026年2月9日(月) から3月31日（火）の期間（※1)、アメリカ合衆国内の「つじ田」系列5店舗にて愛媛県産「愛南の真鯛（あいなんのまだい）」を使用したメニュー全６品（※2）を販売いたします。

※1：現地時間、終売日は予定
※2：店舗により取り扱いメニューが異なります

コラボレーションの経緯

つじ田は、アメリカ‧ロサンゼルスに2011年に進出して以来、地域のお客様に支えられ、現在はアメリカ国内にて７店舗を運営しております。
今回、愛媛県の特産品の一つである真鯛の販路拡大、認知度を向上させることを目的に農林水産省補助事業（※3）に採択された「愛媛県愛南漁業協同組合」が、愛南の真鯛の魅力を日本の本格的なラーメンを通じて発信すべく、弊社にお声がけいただき、今般のコラボレーションが実現しました。
私共は、日本の食文化と食材の持つ高い品質と魅力を米国市場に知っていただく一助になればと考え、愛媛県の「愛南の真鯛」を使った特別メニューをお客様に食してもらい、真鯛の魅力・美味しさを実感いただければと考えています。

※3：農林水産省補助事業：「令和７年度大規模輸出産地基盤強化プロジェクト」

商品概要

真鯛のゆず塩ラーメン
真鯛と野菜のみから作られた、ゆずがほのかに香るクリアな塩出汁スープ。ラーメンのメインとなる真鯛の刺身は、ごまダレとポン酢の2種のディッピングソースと共にお楽しみいただけます。
現地販売価格：$20.95 (LA)/$18.95 (TX)

真鯛フライバーガー
新鮮な真鯛をフライにし、フライドオニオンと新鮮な野菜と共にバーガーバンズに挟んだ、サクサクとした衣の食感が軽やかで満足感のある一品。
現地販売価格：$13.95

真鯛茶漬け
ラーメンタレに漬け込んだ真鯛の切り身をご飯の上にのせ、温かい鯛出汁をかけていただくお茶漬け風の料理。自家製唐辛子パウダーを添えて提供されます。

現地販売価格：$10.95

真鯛と鰻の釜飯
真鯛とグリルした鰻を一緒に炊き込んだ釜飯。きのこやネギを加え、芳醇で風味豊かな味わいに仕上げています。

現地販売価格：$33.95

真鯛のつけ麺
真鯛の天然の旨味を凝縮した自家製のつけ汁に、軽く炙った真鯛の刺身、味付け卵、ネギをトッピング。

現地販売価格：$23.95

真鯛フライバンズ
新鮮な真鯛をフライにし、新鮮な野菜と共にバンズに挟んだ一品。

現地販売価格：$5.95

販売店舗および各店の取り扱い商品

販売期間：2026年２月9日（月）〜3月31日（火）

※現地時間、終売日は予定

販売店舗および各店の取り扱い商品は下記の通り。
Tsujita LA Artisan Noodle
販売商品：真鯛のゆず塩ラーメン
所在地：2057 Sawtelle Blvd, Los Angeles, CA 90025

Tsujita LA Artisan Noodle Annex
販売商品：真鯛茶漬け
所在地：2050 Sawtelle Blvd, Los Angeles, CA 90025

KILLER NOODLE TSUJITA

販売商品：真鯛フライバーガー
所在地：2030 Sawtelle Blvd, Los Angeles, CA 90025

Tsujita Artisan Noodle Westchase

販売商品：真鯛のゆず塩ラーメン/真鯛フライバンズ/真鯛のつけ麺/真鯛と鰻の釜飯
所在地：12230 Westheimer Rd STE A160, Houston, TX 77077

Tsujita Artisan Noodle Arts District
販売商品：真鯛フライバーガー
所在地：740 E 3rd St, Los Angeles, CA 90013-1818

レセプションの様子

2026年2月13日（金）Tsujita Artisan Noodle Westchaseにて在ヒューストン日本国総領事館関係者や、現地の外食業界関係者、インフルエンサー等を招待したレセプションを開催し、「愛南の真鯛」を使用した特別メニューを試食いただきました。
参加いただいた方々からは「真鯛の上品な旨みと脂のバランスが印象的だった。」「つけ麺やラーメンでも、ここまで真鯛の素材の良さが伝わるとは思わなかった。」「どの料理も美味しかったが、真鯛ラーメンは最後の一滴まで飲み干してしまうぐらい美味しかった。」と好評をいただき、真鯛の美味しさを存分に味わっていただきました。

愛南の真鯛とは

愛媛県は、養殖真鯛の生産量全国1位で、真鯛が県の魚です。
全国の生産量の約20パーセントは、愛南町で生産されています。
愛媛県の最南端に位置する愛南町は、黒潮が流れ込む太平洋に面しており、内湾は潮の出入りも大きく養殖に適した環境です。
潮にもまれることで、適度に脂が落ちて身の締まった真鯛に育ちます。

◼️つけ麺「つじ田」とは

濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニアとして、2005年、東京神田御茶ノ水でオープンして以来、味への圧倒的なこだわりで東京のつけ麺文化を牽引。都内では飯田橋や八重洲などビジネス街を中心に展開しており、東京以外では大阪、神奈川、埼玉、福岡などで計31店舗を展開しているつけ麺専門店です。2011年にはアメリカ・ロサンゼルスにも進出し、「担々麺」専門店として展開している「KILLER NOODLE つじ田」は、ミシュランUSAビブグルマンにも掲載された人気店です。

国内外で「つじ田」ブランドを築きあげており、根強いファンを魅了し続けております。