プラントベースフードブランド「2foods」とカゴメの共同開発第一弾 プラントベースエッグ「Ever Egg」とデミグラスソースの常温商品化により4月4日から販路拡大!
第二弾 プラントベースカレー2種のレトルト商品も 新発売!常温での持ち運びや保存が可能でプラントベースフードをもっと手軽に楽しめる
プラントベースフードブランド「2foods(トゥーフーズ)」を手掛ける株式会社TWO(本社:東京都渋谷区/代表取締役CEO:東 義和/以下「TWO」)とカゴメ株式会社(本社:愛知県名古屋市/代表取締役社長:山口 聡/以下「カゴメ」)は、2022年3月より、共同開発商品第一弾である プラントベースエッグ「Ever Egg(エバーエッグ)」と、「Ever Egg」と一緒に楽しむ「Plant Based Demi Glace Sauce(プラントベースデミグラスソース)」(いずれも冷凍タイプ)を主に2foodsオンラインショップ・店舗にて販売してまいりました。
このたび、両社は「Ever Egg」と「Plant Based Demi Glace Sauce」の常温タイプ※1を新たに共同開発し、4月4日(火)より、2foodsオンラインショップ・店舗に加え、全国のスーパーマーケットやEC等に販路を拡大いたします。
このたび、両社は「Ever Egg」と「Plant Based Demi Glace Sauce」の常温タイプ※1を新たに共同開発し、4月4日(火)より、2foodsオンラインショップ・店舗に加え、全国のスーパーマーケットやEC等に販路を拡大いたします。
※1 同一製造ラインにおいて、動物性原材料(牛肉・豚肉・鶏肉・魚介類・乳製品・卵)を含む商品を製造しています。
また、「Ever Egg」は卵ではありません。「2foodsまるでバターチキンカレー」は、植物性の原料を使ってバターチキンカレーを再現しています。
- プラントベースエッグ「Ever Egg」がお持ち運びも保管も便利な待望の常温商品化!
そこで、TWO とカゴメは 2021 年 4 月に包括業務提携契約を締結し、常識にとらわれない発想力を持 ち、最新のフードテックを活用する TWO と、120 年という長きにわたり野菜の真価を追求してきたカ ゴメ双方の強みを生かし、プラントベースフードの共同開発を進めています。
業務提携から約 1 年の開発期間を経て、2022 年 3 月に、両社で生み出した新たな独自技術「野菜半 熟化製法」(国内特許出願中)を使い、原材料に野菜を使用したプラントベースエッグ「Ever Egg」(冷 凍タイプ)と、「Ever Egg」を使ったプラントベースオムライス※2 を発表しました。この「Ever Egg」 の原材料には、プラントベースエッグで原材料として使われることが多い大豆を使用せず、100 パター ン以上の組み合わせの中から人参と白インゲン豆を選定。“ふわとろ”食感を追求したプラントベースエ ッグです。
2022 年 6 月には 2foods オンラインショップで一般販売を開始し、「本物の卵みたい」「お店で出てき そうな“ふわとろ”な食感」と多くの方にご好評をいただいています。
様々なプラントベースフードの中でも、プラントベースエッグの市場は現在急拡大しています。世界 のプラントベースエッグの市場は、2022 年の約 2,600 億円から 2030 年には 1 兆 2,000 億円に到達する とも予測されています※3。新しい食の選択肢として注目が集まっているのがこのプラントベースエッグ です。
そして、この「Ever Egg」をより多くの方に召し上がっていただきたいという思いで 2foods とカゴ メでは開発を続け、この度「Ever Egg」の常温タイプを発売いたします。こだわりの“ふわとろ”食感は そのままに、常温でお持ち運び、保存が可能になり、より気軽にプラントベースエッグをお楽しみいた だけます。また、プラントベースオムライスのソースとして開発した冷凍の「Plant Based Demi Glace Sauce」も、このたび常温タイプにて発売いたします。牛肉をじっくり煮込んだようなコクを出すため にオニオンソテーや豆乳バター、赤ワイン、「野菜だし調味料」を使って味を仕上げたこのソースは、 「Ever Egg」と一緒にぜひお召し上がりください。
※2 現在は、2foods 都内 5 店舗にて、「Ever Egg」を使用した「エバーエッグオムライス」を提供中。
※3 (出典)DataBridge Market Research
https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-plant-based-eggs-market
<アレンジも多彩に!「Ever Egg」の様々な楽しみ方>
チーズオムライス
親子丼
カルボナーラ
- 共同開発商品第二弾!野菜をふんだんに使用したプラントベースカレー2 種がレトルト商品で登場
第一弾のプラントベースオムライスの開発のときから、『幅広い世代に愛されるメニューをプラント ベースで実現する』ことを念頭にメニュー選定を行ってきました。そして第二弾では、日本の代表的な 国民食であり、老若男女誰からも愛されるメニューであるカレーを、2foods とカゴメの強みを生かし、 プラントベースで実現することを目指して開発に取り組みました。
2foods では 2021 年 4 月の店舗オープン当初から、旨味が凝縮された「こく旨オリジナルカレー」と バターのような深いコクと甘みを楽しめる「まるでバターチキンカレー」の 2 種のカレーを提供し、大 変ご好評いただいています。その美味しさを全国の皆さんに届けるべく、この 2 種のカレーをモチーフ に 2foods が監修を行い、手軽に食卓に取り入れていただけるレトルト商品を開発しました。
2 種の特徴は野菜をたっぷり使っていること。「2foods オリジナルカレー」には野菜 200g 分※4、「ま るでバターチキンカレー」には 150g 分※4 をふんだんに使用しました。プラントベースでありながら本 格的なカレーのコクや香りなどを楽しめる、こだわりの商品です。
このプラントベースカレーを通じて、より多くの方にプラントベースフードという選択肢をお届けし ていきたいと考えています。また、今後も両社で、革新的で、世代を超えて愛されるプラントベースフ ードの開発を行ってまいります。
※4 野菜の全成分を含むものではありません。
- 販売情報
販売先:
2foods オンラインショップ(https://ec.2foods.jp/)
2foods 都内 5 店舗
(渋谷ロフト店 / 銀座ロフト店 /アークヒルズ店 / ヤエチカ店 / 麻布十番店 )
全国のスーパーマーケット、EC 等
- 商品詳細(いずれも税込)
湯せんや電子レンジで温めても固まらず、こだわりの“ふわとろ”食感が 続くのも大きなポイントです。また、常温での持ち運び、保存ができ、 パウチのまま電子レンジで加熱も可能。よりお手軽にお楽しみいただけ るようになりました。
・商品名:Ever Egg
・内容量:130g
・保存方法:常温
・賞味期間: 1 年
・セット内容/販売価格:
【2foods 店頭販売】1 個 398 円
【2foods オンラインショップ】5 個セット:2,400 円/10 個セット:4,800 円/15 個セット:7,200 円 (送料別)
【全国のスーパーマーケット・EC 等】オープン価格
「Plant Based Demi Glace Sauce(プラントベースデミグラスソース)」
・商品名:Plant Based Demi Glace Sauce
・内容量:80g
・保存方法:常温
・賞味期間: 1 年
・セット内容/販売価格:
【2foods 店頭販売】1 個 398 円
【2foods オンラインショップ】 Ever Egg+Plant Based Demi Glace Sauce3 食セット:2,880 円/5 食セット:4,800 円/8 食セット: 7,680 円(送料別)
【全国のスーパーマーケット・EC 等】オープン価格
「2foods オリジナルカレー」
・商品名:2foods オリジナルカレー
・内容量:180g
・保存方法:常温
・賞味期間:2 年
・セット内容/販売価格:
【2foods 店頭販売】1 個 495 円
【2foods オンラインショップ】5 個セット:2,850 円/10 個セット:5,700 円/15 個セット:8,550 円 (送料別)
【全国のスーパーマーケット・EC 等】オープン価格
「2foods まるでバターチキンカレー」
・商品名:2foods まるでバターチキンカレー
・内容量:180g
・保存方法:常温
・賞味期間:2 年
・セット内容/販売価格:
【2foods 店頭販売】1 個 495 円
【2foods オンラインショップ】5 個セット:2,850 円/10 個セット:5,700 円/15 個セット:8,550 円 (送料別)
【全国のスーパーマーケット・EC 等】オープン価格
- プラントベースフードブランド「2foods」
- カゴメ株式会社について
- 株式会社TWOについて
このプレスリリースには、メディア関係者向けの情報があります
メディアユーザーログイン既に登録済みの方はこちら
メディアユーザー登録を行うと、企業担当者の連絡先や、イベント・記者会見の情報など様々な特記情報を閲覧できます。※内容はプレスリリースにより異なります。
すべての画像
- 種類
- 商品サービス
- ビジネスカテゴリ
- レストラン・ファストフード・居酒屋
- ダウンロード
- プレスリリース素材
このプレスリリース内で使われている画像ファイルがダウンロードできます