今後も、飲食店にコロナ対策を強く求める。「新型コロナウイルス感染症対策に関するアンケート」〜Retty飲食店調査レポート vol.2〜

日本最大級の実名口コミグルメサービス「Retty」を運営するRetty株式会社（本社：東京都港区、代表取締役：武田 和也 ）は、同社が提供している「Retty Order」のサービス品質向上のため、Retty飲食店調査レポート vol.2として「新型コロナウイルス感染症対策に関するアンケート」を実施しました。
また、今回の結果から見える課題の解決事例として、Retty Order導入店舗の事例も一部ご紹介します。

Retty Order Webサイト：https://lp.self-order.retty.me/

■調査結果サマリ

• お客様は、今後も飲食店に対して新型コロナウイルス感染症対策を強く求める意向
• 感染対策として「強く求める」の回答率が一番多かった上位3つは、「従業員が必ずマスク着用している」・「店内の床やテーブルが綺麗に保たれている」・「店内にアルコール消毒などの消毒剤が置かれている」
• シーン別で見ると、「デート」や「接待会食」、「記念日」で行く飲食店に関しては、各感染対策項目に対して「強く求める」の回答率60%以上項目が14項目中、10項目以上。
• 個室やキャッシュレス決済の導入など非接触を求める声も多い。

■調査対象者
「Retty」アプリユーザーにアンケート配信、回答いただいた20代以上の男女1102名
※調査結果は全て上記調査対象者の回答から得られた結果です。

■調査方法
Webアンケート

■実施期間
2021/6/1（火）12:00〜2021/6/7（月）12:00

■調査結果
飲食店での新型コロナウイルス感染症対策について求めるものを5段階でご回答ください。（n=2331）という質問に対して、業態問わず「強く求める」という回答率50%以上の項目が14項目中、11項目ありました。

「強く求める」の回答率が一番多かった項目の上位3つは、「従業員が必ずマスク着用している」・「店内の床やテーブルが綺麗に保たれている」・「店内にアルコール消毒などの消毒剤が置かれている」。

【シーン別・感染対策を「強く求める」の回答者比率】

シーン別で見ると、「デート」や「接待会食」、「記念日」で行く飲食店に関しては、各感染対策項目に対して「強く求める」の回答率60%以上の項目がそれぞれ14項目中10項目以上となっています。

【その他自由回答には、以下のような声が多く届いております。】

「他のお客さんと仕切られるように個室空間を用意して欲しい」

「メニューブックの衛生面が気になるため、触ることに抵抗がある」

「会計をキャッシュレスに対応してほしい」

「すみません、と声を上げて店員さんを呼びたくない」

上記のように、コロナ禍を経て店員さんや他の方との接触を避け非接触での店内体験を求める意向も高まっているようです。

店内モバイルオーダーシステム「Retty Order」では、今まで店員さんがお客様のところまで行って実施していたオーダー業務全般をお客様のスマートフォンで完結させることが可能です。
非接触でのオーダー業務ができる点は、導入店舗様からも大変ご好評いただいております。

【Retty Order 導入店舗事例】

“非接触接客や個室需要が増えており、お客様へのサービス品質を下げずに飲食を楽しんでいただくために必要なサービスだと思っています”

焼肉Meat it (ヤキニクミートイット) 店長 木村様
東京都 町田駅 焼肉屋 47席／タブレット1台、プリンタ3台で運用中
https://retty.me/area/PRE13/ARE667/SUB2804/100001572849/

「当店は女性のお客様が多いので、大きい声を出さずに注文できることはお客様にも非常に好評です。コロナ禍を経て、非接触の接客や個室需要が高まっているのは実感しており、お客様へのサービス品質を下げずに飲食を楽しんでいただくためにモバイルオーダーは必要なサービスだと思っていますので、これからも使い続けていきたいと思います。」

今後も、Rettyは飲食店の皆さまの今後の運営・経営に役立つ情報などを発信してまいります。
飲食店の皆さまにとって、少しでもお力になれれば幸いです。

【Retty Orderに関するお問い合わせはこちら】
https://lp.self-order.retty.me/
Retty株式会社
新規事業チーム 星野
MAIL：[e-mail]


■「Retty」について　https://retty.me/
2011年6月にサービスを開始した実名口コミグルメサービス「Retty」は、グルメに強いこだわりを持つ方々を中心に、「オススメ」したいお店の情報を実名ベースでご投稿いただく形で運営しています。「自分にベストなお店が見つかる」グルメサービスとして、20〜40代の男女を中心に、幅広い年代にご利用いただいています。

・「Retty」iPhoneアプリ： ​https://apps.apple.com/jp/app/id473919569?mt=8
・「Retty」Androidアプリ： https://play.google.com/store/apps/details?id=me.retty

■ Retty株式会社　概要
会社名　　Retty株式会社（Retty Inc.)　https://corp.retty.me/
代表者　　代表取締役　武田 和也
所在地　　東京都港区三田1-4-1 住友不動産麻布十番ビル3F
事業内容　日本最大級の実名口コミグルメサービス「Retty」の運営