ブルーボトルコーヒー 原宿カフェ 2026年3月19日(木) グランドオープン

街の記憶と未来を繋ぐ空間で丁寧に淹れたコーヒーを。豊かなコーヒータイムや街散策を彩る新メニュー、アイテムも先行発売。

ブルーボトルコーヒージャパン合同会社（本社：東京都江東区）は2026年3月19日(木)、歴史とカルチャーが重なり合う神宮前エリアに、ブルーボトルコーヒー 原宿カフェをオープンいたします。かつて穏田川（渋谷川の支流）が流れ、人々の暮らしや物流を静かに支えてきたこの川筋は、時を経てキャットストリートという歩行者のための軸へと姿を変えました。自然の地形をなぞるように続く通りには賑わいが点在し、歩くことそのものが発見へと繋がる、回遊性に富んだ都市体験を生み出しています。常に変化を受け入れながら、多様なカルチャーやファッションが混ざり合い、独自の風景を育んできたこのエリアに、街の記憶と未来を繋ぐ場所として、原宿カフェをオープンいたします。

原宿カフェの空間デザインは、「あるべき場所にあるべき様子であること」をコンセプトに、本質的で洗練された空間デザインを提案するTEKI DESIGN（テキ デザイン）の西永竜也氏が今回初めて担当しました。デザインの象徴となるのは、鈍い輝きを放つステンレスのファサード。通りを行き交う人々や日々変化する街の表情を抽象的に映し込み、街の気配をカフェの内側へと引き込みます。そのファサードは店内へと連続し、原宿の街そのものの中で一息つくようなコーヒー体験を生み出します。

原宿カフェでは、冷たいコーヒーをよりおいしくお楽しみいただきたいという想いから、日本のブルーボトルコーヒーとして初めて採用した抽出方法でご提供するシングルオリジンのコールドブリューを、全国のカフェに先駆けてご用意いたしました。低温でゆっくりと時間をかけてドリップ抽出したシングルオリジンのコールドブリューは、コーヒー豆本来のフレッシュなアロマを最大限に引き出し、その豊かな個性を澄み切ったクリアな口当たりでお楽しみいただけます。

フードメニューには、ブランドのアイコンメニューである「リエージュ ワッフル」の初の新フレーバー「リエージュワッフル 抹茶」をはじめ、食のスペシャリストとして多方面のプロジェクトで活躍するフードディレクターの副島モウ氏監修によるサンドイッチなど、原宿カフェで先行して味わえる、特別な新メニューがラインアップします。

そして、ドリンクウェアにフォーカスしたプロダクトを展開するRivers（リバーズ）と共に製作した、特別なドリンクボトルを原宿カフェ・公式オンラインストア先行で発売いたします。

移り変わる原宿の風景の中で、街歩きの合間にふと立ち寄り、おいしいコーヒーを片手に街そのものを味わうようなひとときをお過ごしください。

CAFE DESIGN

神宮前、かつて穏田川が静かに流れ、人々の暮らしや文化を支えてきたこの場所に、”街の記憶と未来を繋ぐ”をコンセプトにした原宿カフェをオープンします。原宿カフェの空間デザインは、TEKI DESIGNの西永竜也氏が今回初めて担当しました。デザインの象徴となるのは、鈍い輝きを放つステンレスのファサード。行き交う人々や街の気配をやわらかく映り込み、そのファサードが店内へと続くことで街の気配とカフェを緩やかに繋ぎます。店内の壁面から天井にかけては左官の積層を用いて、街の変化や文化の混ざり合いを表現しました。天井に採用した淡い青色の反射素材が、まるでビルの谷間から見上げる青空のような開放感をもたらします。街の気配が静かに溶け込む空間で、バリスタが一杯ずつ丁寧に淹れるコーヒーと共に、原宿という街そのものを感じていただければ嬉しいです。

TEKI DESIGN 西永 竜也 氏　コメント

移り変わる街の風景・文化に追従していく

「新しい路地を引き込み、原宿の谷間の空をつくる」

原宿という街は、常に変化を続けながら多様なカルチャーやファッションを受け入れ、混ざり合い、独自の景色を生み出してきた。原宿らしさとは「移り変わる街の風景」、すなわちあらゆるものを受け入れ常に変化している街の性格だと捉えた。ファサードには街に対して鈍い反射素材を用いることで、通りを行き交う人々や日々更新される街の風景を抽象化して映りこませ、街の気配を引き込む操作を行う。そのファサードが店内に延びていき、新しい路地を引き込んでいく。

壁面から天井に向けては左官の積層を用いて、街の変化の蓄積や、重なり混ざりあう様子を表現する。そのグラデーションの様子は雲の見え方にも似ている。

天井には薄い青の反射素材を設け、そのグラデーションの様子に色を与えながら拡散していく。それは原宿の街を歩いているときに偶然見つける、ビルの谷間から見える空に似ているかもしれない。

街の一角にあるカフェの中ではなく、原宿という街そのものの中で一息つくような、そんな体験を目指す。

西永 竜也 Tatsuya Nishinaga

1988年　　　　　　広島生まれ

2011年　　　　　　広島大学卒業

2011年-2021年　　SUPPOSE DESIGN OFFICE

2021年　　　　　　TEKI DESIGN

TEKI　CONSEPT

あるべき場所にあるべき様子である事

そんな様子を表現していきたい

日々の生活の中で、多くの情報に囲まれている

必要なものであるのか、不要なものであるのか

情報としてカタチを与えていくこと、情報としてカタチを取り除いていくこと

その両側から追求し、整理することで、

あるべき様子へと繋がっていくように思う

このちょっとした操作を丁寧にデザインし続けたい

CAFE DRINK MENU　原宿カフェ ドリンクメニュー

原宿カフェでは、日本のブルーボトルコーヒーとして初めて採用した抽出方法でご提供するシングルオリジンのコールドブリューを、全国のカフェに先駆けてご提供いたします。ゆっくりと水出しで抽出し、豆本来の個性を際立たせながら澄んだ口当たりに仕上げました。あわせて、ブルーボトルコーヒーの定番ブレンドで、ダークチョコレートのようなコクとブラウンシュガーのような甘みが広がる「ヘイズ・バレー・エスプレッソ」をはじめ、その日の気分やお好みに合わせて豆をお選びいただき、バリスタが一杯ずつ丁寧に抽出したカフェラテなどのエスプレッソドリンクもお楽しみいただけます。季節の訪れを感じていただけるシーズナルラテには、オープン時に見頃を迎える桜に着想を得た「チェリーブロッサムラテ」をご用意しています。ぜひ、春の高揚感をやわらかに映し出す原宿カフェでお楽しみください。

【3月19日(木) 原宿カフェ先行発売】

コールドブリュー シングルオリジン　792円

全国のカフェに先駆けて、シングルオリジンコーヒーのコールドブリューをご提供いたします。冷たいコーヒーをよりおいしくお楽しみいただきたいという想いから、日本のブルーボトルコーヒーとして新たな抽出方法を採用。シングルオリジンコーヒーを冷たい水でゆっくりとドリップ抽出することで、豆のフレッシュなアロマを余すことなく引き出しました。産地ごとの豊かな個性を、透明感のあるクリーンな味わいでお楽しみいただけます。少しずつあたたかくなってきたこの季節、コーヒーでリフレッシュしたい時や、街散策のお供にぴったりの一杯です。

【期間限定】

チェリーブロッサムラテ（HOT／ICED）　850円

水面を漂う桜の花びらのような見た目も美しいシーズナルラテ。エスプレッソにチェリーブロッサムウォーターを使った特製シロップを合わせ、桜の繊細でフローラルな味わいをお楽しみいただけます。桜を思わせる淡いピンク色のルビーチョコレートをトッピングすることで、ほんのりとした酸味とフルーティーさが調和し、奥行きのある味わいが広がります。この季節しか味わえないラテを春の訪れと共にぜひお楽しみください。

※エスプレッソは＋121円でシングルオリジンエスプレッソに変更可能です。

【期間限定】

抹茶チェリーブロッサムラテ（HOT／ICED）　980円

カフェでご好評いただいている抹茶ラテにも使用している京都の茶問屋「利招園茶舗（りしょうえんちゃほ）」の京都産抹茶「映緑（えいりょく）」に、チェリーブロッサムシロップを合わせた抹茶チェリーブロッサムラテが新たに登場します。チェリーブロッサムシロップのフローラルな香りが華やかに立ち上がり、奥行きのある豊かな味わいをお楽しみいただけます。トッピングに使用したルビーチョコレートのベリーのような風味がカカオのコクと重なり、桜の華やかさと、抹茶の落ち着いた風味をバランスよく引き立てます。シロップのやさしい甘みが抹茶の深い旨みをまろやかに包み込み、日本で親しまれてきた抹茶スイーツを思わせる親しみやすさを感じていただきながら、デザート感覚でお楽しみいただける一杯です。

CAFE FOOD MENU 原宿カフェ フードメニュー

原宿カフェでは、4種類の新たなフードメニューを先行発売いたします。ブランド創業時から多くの方に親しまれてきたアイコンメニューである「リエージュ ワッフル」には、初めて新フレーバーの抹茶が登場します。やわらかな甘みと抹茶ならではのコクが調和し、エスプレッソのロースト感とも心地良くお楽しみいただけます。セイボリーメニューには、新たにコールドサンドイッチが登場します。フードディレクター 副島モウ氏監修のもと、国産小麦にこだわったパンを使用し、コーヒーとの相性を考えてお作りしました。カフェでのひとときはもちろん、テイクアウトで春の訪れを感じながら、街の散策と共にお楽しみください。

【3月19日(木) 原宿カフェ先行発売】

リエージュワッフル 抹茶　660円

ブランド創業以来、アイコンメニューとして多くの方に親しまれてきた「リエージュ ワッフル」。初のフレーバー展開として、抹茶を原宿カフェ先行で発売いたします。北海道産小麦とバターをベースにしたワッフル生地に、厳選した抹茶を練り込みました。使用する抹茶は、カフェでご好評いただいている抹茶ラテにも使用している京都の老舗茶問屋「利招園茶舗（りしょうえんちゃほ）」のラインアップから、ワッフルと相性の良い抹茶を採用。ほど良い苦味と抹茶ならではのコクがバランス良い抹茶です。バニラペーストのやわらかい香りと、シーソルトのほのかな塩味が抹茶の輪郭を鮮明に引き立て、上品で奥行きのある甘さに仕上げました。ご注文をいただいてから一枚ずつ丁寧に焼き上げ、出来立てならではのおいしさをお楽しみいただけます。

【3月19日(木) 原宿カフェ先行発売】

ワッフルパフェ 抹茶　820円

原宿カフェ先行で発売する「リエージュワッフル 抹茶」をミニサイズに焼き上げ、見た目にも可愛らしいパフェ仕立てにしました。焼きたてのワッフルに、カフェでミルクドリンクに使用している北海道美瑛産の牛乳でお作りしたHiO ICE CREAMの「美瑛シングルオリジンミルクアイス」をトッピングし、仕上げに香り豊かな抹茶を添えてふわりとした抹茶の香りを重ねました。抹茶ならではのコクと苦味が、ミルクアイスのすっきりとした甘みと調和し、その味わいをより引き立てます。抹茶の深みある味わいはエスプレッソのロースト感とも相性が良く、お好みのエスプレッソドリンクと合わせてお楽しみいただくのもおすすめです。

写真 左：さばポテト and チーズサンドイッチ　右：ピスタチオハム and チーズサンドイッチ

【3月19日(木) 原宿カフェ先行発売】

【フードディレクター 副島モウ氏監修】

さばポテト and チーズサンドイッチ　980円

親しみやすく、気軽にお楽しみいただけるコールドサンドイッチが、新メニューとして原宿カフェ先行で登場いたします。じっくりと焼き上げることで旨みを引き出したさばを、なめらかなマッシュポテトでやさしく包み込み、クリームチーズにギリシャヨーグルトを合わせたチーズペーストの爽やかな酸味と、燻製マヨネーズのコクを重ねました。アクセントにはケイパーを添え、さばの豊かな味わいを引き立てています。パンには、軽やかな食感が特長のチャバタを使用。仕上げにあしらったディルとパセリの清涼感が、焼いたさばの香ばしさと重なり、食べ進めるごとに香りのレイヤーが心地良く広がる一品です。

【3月19日(木) 原宿カフェ先行発売】

ピスタチオハム and チーズサンドイッチ　920円

ピスタチオを練り込んだモルタデッラハムと、ギリシャヨーグルトをブレンドしたこだわりのチーズペーストを軽やかな食感が魅力のチャバタでサンドしました。モルタデッラのまろやかな塩味と、チーズペーストの爽やかな酸味が重なり合う、奥行きのある味わいに仕上げました。モルタデッラに練り込まれたピスタチオのナッツ感と、黒胡椒のほのかなスパイスが豊かな余韻をもたらします。シンプルな素材のおいしさを丁寧に引き出したブルーボトルコーヒーならではのサンドイッチを、ぜひお気に入りのコーヒーとご一緒にお楽しみください。

PRE-SALE ITEM　原宿カフェ 先行発売アイテム

【3月19日(木) 原宿カフェ・公式オンラインストア先行発売】

モク ドリンクボトル　5,720円

少しずつあたたかくなってきて、お散歩やお出かけしたくなるこの季節にぴったりのドリンクボトルを原宿カフェと公式オンラインストア先行で発売いたします。ドリンクウェアにフォーカスしたプロダクトを展開するリバーズと共に製作したこちらのドリンクボトルは、ボディにリサイクルステンレスを用いており、サステナブルでありつつ、保温・保冷効果にも優れ、通勤やお散歩、旅先などでも飲み頃の温度を心地良く保ちます。持ち運びやすさを重視した軽量なボトルに、蓋には水に強く耐久性に優れたアカシアの天然木を使用。ひとつとして同じ木目のない表情が、自分だけのボトルとして愛着を育てます。ひと捻りで開閉できるシンプルな構造や、氷も入れやすく洗いやすい広めの飲み口など、毎日使うことを想定した使いやすさも魅力のドリンクウェアです。

容量：350ml

CAFE INFORMATION

ブルーボトルコーヒー 原宿カフェ

※2026年3月19日(木)　GRAND OPEN

東京都渋谷区神宮前6-15-17 クレストコート神宮前1階

営業時間　8:00〜20:00

店舗面積　82.95㎡

席数　26席

アクセス

JR山手線「原宿駅」、東京メトロ「明治神宮前駅」より徒歩約5分

※価格は全て税込表示

※発売日は予告なく変更となる可能性がございます

ABOUT BLUE BOTTLE COFFEE　ブルーボトルコーヒーとは

ブルーボトルコーヒーは2002年に、創業者のジェームス・フリーマンによって、アメリカ・カリフォルニア州・オークランドで誕生しました。世界中のコーヒー農園から仕入れた高品質で新鮮なコーヒーを国内の自社焙煎所で焙煎し、ご注文を受けてから丁寧に淹れた、おいしさを徹底的に追求したスペシャルティコーヒーをご提供しています。品質へのこだわりとサステナビリティへのコミットメントを原動力として、「おいしいコーヒーは人生をより美しくする」というシンプルな信念のもと、おいしいコーヒーで世界をつなぐことを目指しています。現在はアメリカとアジア(日本、韓国、上海、香港、シンガポール)に合計100店舗以上のカフェを展開しています。 詳細はブルーボトルコーヒーの各SNSや公式オンラインストアをぜひご覧ください。

ブルーボトルコーヒー 公式オンラインストア：https://store.bluebottlecoffee.jp/

ブルーボトルコーヒー 公式インスタグラム：https://www.instagram.com/bluebottlejapan/

ブルーボトルコーヒー 公式X：https://x.com/bluebottlejapan

ブルーボトルコーヒー カフェ一覧：https://store.bluebottlecoffee.jp/pages/cafes