山口県岩国市の飲食店「炭火ダイニング朔（さく）」が「事業承継マッチングプラットフォームrelay（リレイ）」で後継者を募集。

山口県最東部に位置し、広島県に接する岩国市。清流錦川に架かる日本三名橋『錦帯橋』や、城下町の風情を残す町並み、市内を眺望できる岩国城を目当てに観光地としても人気のある街です。岩国市の主要な玄関口のひとつである、JR岩国駅から徒歩4分の場所にある「炭火ダイニング朔（さく）」。炭火で焼いた料理に加え、旬の素材を使ったちょっと高級感のある料理が単品でもコースでも楽しめるお店です。
お店を運営する株式会社Free Thinkingは、数種類の飲食店の経営実績があります。このたび、店舗運営の一切を任せていたマネージャーの退職を理由に、店舗の承継を決断しました。

1. 今回の後継者募集について
2. 事業承継マッチングプラットフォーム「relay（リレイ）」について
3. 会社概要

1.今回の後継者募集について

株式会社Free Thinking の代表取締役である安井美知代さんは、岩国市で生まれ育ちました。
南岩国にあるカーディーラーに就職し、その経営者であったご主人と出会い、結婚。現在はディーラーの経営をご主人から任されている傍ら、飲食店の事業展開のため、株式会社Free Thinkingを経営しています。
居酒屋や寿司屋など、岩国市だけでなく広島市にもお店を持ち、広くお客様に親しまれてきました。安井さんは、所有する5階建てのビルごとの譲渡や、1階から3階までの店舗部分の賃貸など、承継する方に合わせて対応したいと考えています。

2018年に改装したばかりなので、内装も調度品もきれいなまま。レシピや屋号、また、一般的なものより値が張る焼き台を始めとした機材など、店内にあるものはすべて引き継ぐことができます。何より、大人数が入る飲食店は岩国市にはほとんどなく、それだけでアドバンテージだと安井さんは言います。
安井さん「岩国市には企業が多く、また海上自衛隊の基地もあります。お隣の広島県大竹市にも大手企業がたくさんありますが、大竹にはお店が少ないため、飲みに行くなら岩国というのが定番なんです。団体を受け入れることができるのは大きいですよ」
団体の場合は、事前に人数が把握でき、またコース料理であることがほとんど。そのため、食材のロスが出ないこと、オペレーションが楽であるというメリットがあります。
安井さん「近隣に企業さんが多いというのは、団体客が見込める他、少人数でも接待で使っていただけるんです。やる気のある人なら、やり方次第で売上を上げることができると思いますよ。常連の企業さんへの紹介も、もちろん可能です」
承継後は、同店の特長を活かしつつ「その人らしく自由に事業を展開してもらえたら」というのが安井さんの願いです。

積み重ねられたお客様からの信頼と、大型店舗ならではの強みを活かし、新たなチャレンジをしてみませんか？

関連URL：https://relay.town/articles/saku/
【協業や掲載のお問い合わせ先：株式会社ライトライト】

• 窓口担当：清野　愛
• 電話番号：0985-77-8046
• メール　：[e-mail]

2.事業承継マッチングプラットフォーム「relay（リレイ）」について
事業承継マッチングプラットフォーム「relay（リレイ）」は、事業を譲りたい経営者と、事業を譲り受けたい候補者をマッチングさせるサービスです。従来のM&Aマッチングサイトと異なり、どんな想いで企業や店舗を運営してきたか、オーナーの横顔を含めた想いを記事化し、後継者を公募するという特徴があります。

※公式Webサイト：https://relay.town/
3.会社概要
【株式会社ライトライト】
所在地 ：宮崎県宮崎市清武町池田台7-3
代表取締役：齋藤 隆太
資本金 ：65,010,000円
事業内容 ：事業承継マッチングプラットフォーム「relay（リレイ）」開発/運営
コーポレートサイト：https://light-right.jp/