横浜市大の学生が栽培の大麦使用ビール「KORNMUTTER（コルンムッター）豊穣のしるし」2022年3月10日より2年ぶり発売
横浜市立大学の木原生物学研究所で栽培された大麦を使用したクラフトビール「KORNMUTTER（コルンムッター）豊穣のしるし」を2022年3月10日(木)に発売します。
https://www.sanktgallenbrewery.com/news/korunmutter.html
同研究所が育てた横浜産の大麦品種ミカモゴールデンを原料とし、神奈川県厚木市のサンクトガーレンが製造を担当。植物科学を学ぶ学生たちが研究室を飛び出し、畑で本格的な農作業を体験し、ビールを販売する過程で多くのことを学んでいます。
ビールはシンプルに麦芽の旨味を味わえる、軽やかな飲み口のゴールデンエールスタイルです。コルンムッターはドイツ語で”麦の母”という意味で、ラベルには優しい風で豊穣をもたらす女神の姿として麦を抱いた女性像を描いています。
KORNMUTTERは2017年5月の初回発売以来、春と秋に継続して製造販売を行ってきました。しかし昨年はコロナ禍で栽培した大麦を使用することが出来ず、今回は2年ぶりの発売となります。
横浜市立大学の舞岡キャンパスにある、コムギ博士として知られる木原 均（1893-1986）が創設した研究所です。「コムギがどこから来たのか？」を世界で初めて明らかにし、生物の多様性と進化から地球環境の変化と人類発展の歴史を学び取り、食料・環境・健康を育む豊かな暮らしを実現して子供たちに未来を託すために、医食同源に通じてSDGs達成に貢献する植物科学・食料科学の教育研究を進めています。
【品 名】ビール
【スタイル】ゴールデンエール
【原材料】麦芽、ホップ
【内容量】330ml
【アルコール分】5％
【店頭希望小売価格】440円（税込）
【発売日】2022年3月10日（木）
【限定数】3,000本
【販売場所】
●取扱販売店：（2022年3月8日時点での決定店舗）
ファミリマート 金沢八景駅前店（神奈川県横浜市金沢区瀬戸17-12／045-783-3568）
セブンイレブン 横浜ハンマーヘッド店（神奈川県横浜市中区新港2丁目14-1／045-212-0772）
京急百貨店（神奈川県横浜市港南区上大岡西1ｰ6ｰ1／045-848-1111）
リカーショップタテバ（神奈川県横浜市泉区和泉町4042-2／045-802-0589）
クイーンズ伊勢丹 横浜店（神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 相鉄ジョイナス地下1階／045-290-5110）
酒の旭屋（神奈川県横浜市神奈川区菅田町488 西菅田団地4-1-104／045-472-2666）
リカーショップ松本屋（神奈川県横浜市戸塚区16-1 トツカーナ102／045-881-0128）
山中屋 本厚木ミロード店（神奈川県厚木市泉町1-1／046-230-3265）
長塚商店（東京都昭島市昭和町5-5-1／042-541-0128）
鬼頭商店（東京都練馬区豊玉北5-18-10／03-3991-0118）
ナチュレ片山 本店（新潟県新潟市東区卸新町3-16-31／025-270-1188）
さいとう酒店（栃木県大田原市美原1-1-7／0287-22-2505）
●インターネット販売：サンクトガーレン直営ショップ
https://www.sanktgallenbrewery.com/news/korunmutter.html
2本 1,848円／3本 2,255円／4本 2,772円／6本 3,608円／8本 4,488円／12本 6,237円／24本 11,506円
※いずれも消費税、クール便送料込み
https://www.sanktgallenbrewery.com/
日本で地ビールが解禁する以前より、アメリカで小規模ビールの製造販売を行っていた“元祖地ビール屋”です。それがTIMEやNewsweekなどのアメリカメディアで話題となり、日本のメディアに飛び火。世論を巻き込み、日本の地ビール解禁に一石を投じました。そのため業界内では「地ビール0号」と呼ばれています。
サンクトガーレンが造るビールは、大手で主流の“ラガー”とは製法も味わいも対極の“エール”一貫主義。国内外のコンテストで数々の受賞を誇ります。そんな王道ビールの他、オレンジやリンゴなど季節の果実の“訳あり品”を活用したフルーツビール、一升瓶ビール、バレンタイン限定チョコビール、高アルコールで長期熟成が出来る麦のワインなど数々の個性的なビールを製造販売しクラフトビールの魅力を広く発信しています。
サンクトガーレンはスイスの地名。
そこにあるサンクトガーレン修道院は世界で初めて醸造免許を取得した場所。
その原点を引く継ぐべく「サンクトガーレン」とブランド名に冠しています。
オリジナルビールの製造も承っており、リーグ湘南ベルマーレのオリジナルビールや、岩下の新生姜オリジナルビールの製造実績があります。今回のように持ち込み原料を使ったオリジナルビールのご相談も承っております。
http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/order-made/
【Twitter】https://twitter.com/SanktGallenSHOP
【Facebook】https://www.facebook.com/SanktGallenBrewery
【Instagram】https://www.instagram.com/mikisanktgallen/
https://www.sanktgallenbrewery.com/news/korunmutter.html
同研究所が育てた横浜産の大麦品種ミカモゴールデンを原料とし、神奈川県厚木市のサンクトガーレンが製造を担当。植物科学を学ぶ学生たちが研究室を飛び出し、畑で本格的な農作業を体験し、ビールを販売する過程で多くのことを学んでいます。
畑で本格的な農作業を体験します
ビールはシンプルに麦芽の旨味を味わえる、軽やかな飲み口のゴールデンエールスタイルです。コルンムッターはドイツ語で”麦の母”という意味で、ラベルには優しい風で豊穣をもたらす女神の姿として麦を抱いた女性像を描いています。
KORNMUTTERは2017年5月の初回発売以来、春と秋に継続して製造販売を行ってきました。しかし昨年はコロナ禍で栽培した大麦を使用することが出来ず、今回は2年ぶりの発売となります。
春(3月下旬～4月)のミカモゴールデンの様子
５月 麦秋の頃、収穫直前のミカモゴールデンの様子
- 木原生物学研究所とは
横浜市立大学の舞岡キャンパスにある、コムギ博士として知られる木原 均（1893-1986）が創設した研究所です。「コムギがどこから来たのか？」を世界で初めて明らかにし、生物の多様性と進化から地球環境の変化と人類発展の歴史を学び取り、食料・環境・健康を育む豊かな暮らしを実現して子供たちに未来を託すために、医食同源に通じてSDGs達成に貢献する植物科学・食料科学の教育研究を進めています。
- 商品概要
【品 名】ビール
【スタイル】ゴールデンエール
【原材料】麦芽、ホップ
【内容量】330ml
【アルコール分】5％
【店頭希望小売価格】440円（税込）
【発売日】2022年3月10日（木）
【限定数】3,000本
【販売場所】
●取扱販売店：（2022年3月8日時点での決定店舗）
ファミリマート 金沢八景駅前店（神奈川県横浜市金沢区瀬戸17-12／045-783-3568）
セブンイレブン 横浜ハンマーヘッド店（神奈川県横浜市中区新港2丁目14-1／045-212-0772）
京急百貨店（神奈川県横浜市港南区上大岡西1ｰ6ｰ1／045-848-1111）
リカーショップタテバ（神奈川県横浜市泉区和泉町4042-2／045-802-0589）
クイーンズ伊勢丹 横浜店（神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 相鉄ジョイナス地下1階／045-290-5110）
酒の旭屋（神奈川県横浜市神奈川区菅田町488 西菅田団地4-1-104／045-472-2666）
リカーショップ松本屋（神奈川県横浜市戸塚区16-1 トツカーナ102／045-881-0128）
山中屋 本厚木ミロード店（神奈川県厚木市泉町1-1／046-230-3265）
長塚商店（東京都昭島市昭和町5-5-1／042-541-0128）
鬼頭商店（東京都練馬区豊玉北5-18-10／03-3991-0118）
ナチュレ片山 本店（新潟県新潟市東区卸新町3-16-31／025-270-1188）
さいとう酒店（栃木県大田原市美原1-1-7／0287-22-2505）
●インターネット販売：サンクトガーレン直営ショップ
https://www.sanktgallenbrewery.com/news/korunmutter.html
2本 1,848円／3本 2,255円／4本 2,772円／6本 3,608円／8本 4,488円／12本 6,237円／24本 11,506円
※いずれも消費税、クール便送料込み
- サンクトガーレンについて
https://www.sanktgallenbrewery.com/
日本で地ビールが解禁する以前より、アメリカで小規模ビールの製造販売を行っていた“元祖地ビール屋”です。それがTIMEやNewsweekなどのアメリカメディアで話題となり、日本のメディアに飛び火。世論を巻き込み、日本の地ビール解禁に一石を投じました。そのため業界内では「地ビール0号」と呼ばれています。
サンクトガーレンが造るビールは、大手で主流の“ラガー”とは製法も味わいも対極の“エール”一貫主義。国内外のコンテストで数々の受賞を誇ります。そんな王道ビールの他、オレンジやリンゴなど季節の果実の“訳あり品”を活用したフルーツビール、一升瓶ビール、バレンタイン限定チョコビール、高アルコールで長期熟成が出来る麦のワインなど数々の個性的なビールを製造販売しクラフトビールの魅力を広く発信しています。
サンクトガーレンはスイスの地名。
そこにあるサンクトガーレン修道院は世界で初めて醸造免許を取得した場所。
その原点を引く継ぐべく「サンクトガーレン」とブランド名に冠しています。
オリジナルビールの製造も承っており、リーグ湘南ベルマーレのオリジナルビールや、岩下の新生姜オリジナルビールの製造実績があります。今回のように持ち込み原料を使ったオリジナルビールのご相談も承っております。
http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/order-made/
【Twitter】https://twitter.com/SanktGallenSHOP
【Facebook】https://www.facebook.com/SanktGallenBrewery
【Instagram】https://www.instagram.com/mikisanktgallen/
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