茨城県・株式会社桃屋・日清オイリオグループ株式会社 共同企画 茨城県産野菜等を使用した「いばらきアヒージョ」‼
第１弾は「ミニトマト＆れんこんのアヒージョ」！
こちらのメニューは5月23日(木)からスーパーマーケット「カスミ」（本社：茨城県つくば市 代表取締役社長：塚田 英明）で、消費者に向けてレシピ配布やポイントプレゼント(抽選)が実施されます。
今後も季節ごとにメニュー開発に取り組み、茨城県産農産物の消費拡大と認知度向上を図ってまいります。
【「いばらきアヒージョ」の定義】
茨城県産食材の消費拡大とPRのため、茨城県、桃屋、日清オイリオグループの共同企画で生まれたメニュー。県産食材を使用していることが条件です。
お好みの具材を入れて煮込むだけで、素材のおいしさ引き立つアヒージョが簡単に作れます！
第一弾 ミニトマトとれんこんのアヒージョ
ミニトマトの甘みと酸味、れんこんの食感が、
桃屋の「きざみにんにく」、日清オイリオグループの
「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」と
ベストマッチ!!
「ミニトマトとれんこんのアヒージョ」
＜材料＞
・れんこん・・・・150g（中一節）
・ミニトマト・・・8個
・桃屋のきざみにんにく・・・大さじ3
・BOSCOエキストラバージンオリーブオイル・・150ml
＜作り方＞
１. れんこんは皮ごと厚さ1cmのいちょう切りにする。ミニトマトはヘタを取る。
２. スキレットや小鍋にれんこん、桃屋のきざみにんにく、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを
入れ、中火にかける。フツフツしてきたら弱火にし、途中れんこんを返し5分加熱する。
３. 最後にミニトマトを加えて1分加熱する。
＊れんこんは皮ごと使うことで風味や食感が増し、オイルとの相性も良くなります。
【取り組みの経緯】
2023年10月に開催された「いばらきキャンプオータムフェスタ」（主催：茨城県）にて、桃屋が試食提供したアヒージョが好評だったことをきっかけに、茨城県と桃屋、日清オイリオグループの共同企画がスタートしました。
桃屋の「きざみにんにく」と日清オイリオグループの「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」を組み合わせたアヒージョは、この２品だけで調理ができることから、簡単に県産食材を引き立てるメニューです。
今回の「ミニトマトとれんこんのアヒージョ」を皮切りに、今後も年４回程度、旬の県産食材を活用した「いばらきアヒージョ」メニューを開発し、消費拡大に向けて積極的なPRを行ってまいります。
参考）茨城県・株式会社桃屋・日清オイリオグループ株式会社共同リリース資料
https://prtimes.jp/a/?f=d76174-137-5f17c899b2106c2da6f1b423648c4a26.pdf
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