公益財団法人辻󠄀静雄食文化財団「第14回辻󠄀静雄食文化賞」推薦受付開始2023年1月6日（金）より推薦受付サイトオープン

https://tsujishizuo.or.jp/award/

　公益財団法人辻󠄀静雄食文化財団は、2023年1月6日（金）より、「第14回辻󠄀静雄食文化賞」の推薦受付を開始しましたのでお知らせいたします。食分野の教育と研究に生涯を捧げた、辻󠄀調グループ創設者・辻󠄀静雄の志を受け継ぎ創設された「辻󠄀静雄食文化賞」は、今年で14回を迎えます。報道機関の方や「食」に対する高い関心と見識をお持ちの方をはじめ、広く一般の皆様より、「第14回辻󠄀静雄食文化賞」の候補作・候補者の推薦を賜りたく、本状にてご案内申し上げます。

「辻󠄀静雄食文化賞」とは 我が国の食文化の幅広い領域の活動に注目し、よりよい「食」を目指して目覚しい活躍をし、新しい世界を築き上げた作品、もしくは個人・団体の活動を対象に選考し、これに賞を贈るものです。また特別部門として専門技術者賞を設け、調理や製菓等の現場で活躍する技術者を顕彰します。辻󠄀調グループ創立50周年記念事業として2010年に創設。公益財団法人辻󠄀静雄食文化財団が主催。

―　概要 ―

【対象分野】　　　「人文・社会科学」「自然科学」「文芸・エンターテインメント」「家庭料理」
　　　　　　　　　「外食産業・食品産業」 「食に関わる社会的活動」「生産者」「専門料理書」の
　　　　　　　　　8つの領域と、特別部門（専門技術者賞） に分けて推薦を募集。選考対象期間中に実績の
　　　　　　　　　あった作品・人物・団体が対象
　　　　　　　　　＜選考対象期間＞第14回辻静雄食文化賞：2022年1月～2022年12月に発表・刊行された
　　　　　　　　　　　　　　　　　作品、人物や団体の活動に関しては、受賞前年までの直近5年間 
　　　　　　　　　　　　　　　　　特別部門（専門技術者賞）： 受賞前年までの直近5年間（現役で活躍の方）
【推薦受付期間】　2023年1月6日（金）～2023年2月5日（日）
【推薦受付サイト】https://tsujishizuo.or.jp/award/form/
【選考方法】　　　食文化賞小委員会および専門技術者賞小委員会と、辻󠄀静雄食文化賞選考委員会による
　　　　　　　　　2段階の選考を行い、受賞作・受賞者を選定
【主催／後援】　　公益財団法人辻󠄀静雄食文化財団／学校法人辻󠄀料理学館 辻󠄀調理師専門学校

【昨年度の受賞】　第13回辻󠄀静雄食文化賞／※2作品
　　　　　　　　　・『中国料理の世界史－美食のナショナリズムをこえて』
　　　　　　　　　　　岩間 一弘／著、慶應義塾大学出版会／刊
　　　　　　　　　・『全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理』（全16巻）
　　　　　　　　　　　一般社団法人 日本調理科学会／企画・編集
　　　　　　　　　　　農山漁村文化協会／刊
　　　　　　　　　専門技術者賞／
　　　　　　　　　・リオネル・ベカ　「エスキス」 エグゼクティブシェフ

＜本賞に関するお問合せ＞
◎辻󠄀静雄食文化賞事務局：小阪、正戸（辻󠄀静雄料理教育研究所内）　TEL：[phone]