希少な赤ソバ「高嶺ルビー」の魅力を全国へ「令和7年度長野県産品商談会」にタカノ株式会社が出展
～「高嶺ルビーはちみつ」や「半生蕎麦」など、信州の新たな特産品をご提案～
タカノ株式会社（本社：長野県上伊那郡宮田村、代表取締役社長：鷹野 雅央）は、2026年1月29日（木）に茅野市民館で開催される「令和7年度長野県産品商談会」に出展いたします。
当日は、信州大学と共同開発した希少な赤ソバ品種「高嶺ルビー」を使用した食品ブランドより、主力製品の「高嶺ルビーはちみつ」をはじめ、ご好評いただいている「高嶺ルビー 信州赤蕎麦」や「高嶺ルビーはちみつラスク」など、関連製品を一堂に展示・紹介いたします。
■出展の背景
「高嶺ルビー」は、標高3,800mのヒマラヤの麓に咲いていた名もなき「赤いソバ」を、タカノ株式会社と信州大学が研究・改良し生み出した品種です。宝石のルビーのような赤い花が咲く美しい景観は全国で愛されていますが、ソバとしての収量は白ソバの約1/3と少なく、食用として流通することは非常に稀でした。
当社では「鑑賞だけでなく蕎麦として味わえる商品を」という想いから、希少な高嶺ルビーを用いた食品開発に取り組んでまいりました。この度、県内外のバイヤー様へ向け、その希少性と味わい深さをお伝えし、新たな販路の開拓を目指します。
■主な出展製品
1.高嶺ルビーはちみつ
自然豊かな信州伊那谷で、日本蜜蜂が希少な赤ソバ「高嶺ルビー」の花から集めた「幻のはちみつ」です。白花そばのはちみつに比べてクセが少なく、コクのある上品な味わいが特徴。年に一度しか採蜜できない貴重な“宝石”のような逸品です。
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https://www.takano-hw.jp/shopdetail/000000000174/ct4/page1/order/
2.高嶺ルビー 信州赤蕎麦
使用している蕎麦粉はすべて希少品種「高嶺ルビー」です。タスマニア産の玄ソバを長野県内で製粉・製麺しました。蕎麦本来の風味を活かしつつ、長期保存が可能な半生タイプに仕上げており、高嶺ルビー特有のほのかな赤みと甘みを感じていただけます。
▼詳細はこちら
https://www.takano-hw.jp/shopdetail/000000000188/ct4/page1/order/
3.高嶺ルビーはちみつラスク
日本蜜蜂が集めた希少な「高嶺ルビーはちみつ」をたっぷりと染み込ませた、風味豊かなラスクです。赤ソバはちみつ特有の濃厚な香りとコク、そしてやさしい甘さが口いっぱいに広がります。サクサクとした軽い食感で、お茶請けや手土産としても大変好評です。
▼詳細はこちら
https://www.takano-hw.jp/shopdetail/000000000082/ct4/page1/order/
また、当日は上記製品に加え、新商品の展示・ご紹介も予定しております。
■「令和7年度長野県産品商談会」開催概要
会期： 令和8年（2026年）1月29日（木） 13:00～16:00
会場： 茅野市民館 マルチホール（長野県茅野市塚原一丁目1番1号）
主催： 長野県、公益財団法人長野県産業振興機構
公式HP： https://www.nice-o.or.jp/info/info-66849/
タカノについて
「製造業から『創造業』へ」
ばねの製造に始まり、オフィス家具、エクステリア製品へ。そして先進のエレクトロニクス製品、さらには医療・福祉関連製品へとタカノは次々に新分野への参入を実現し、常に新しい製品の開発にチャレンジしてきました。この展開力こそがタカノの特色であり、発展の源です。
「常に高い志を持ち、社会のルールを守り、世の中の変化を見すえ、持続的成長・発展を通じ、豊かな社会の実現に貢献する」という経営基本理念にのっとり、これからもあらゆる角度から可能性を追求し、未踏の領域に挑戦していきます。
【会社概要】
会社名 ： タカノ株式会社
（東京証券取引所スタンダード市場上場 証券コード：7885）
所在地 ： 〒399-4301 長野県上伊那郡宮田村137
代表者 ： 代表取締役社長 鷹野 雅央
創業 ： 1941年7月1日
設立 ： 1953年7月18日
URL ： https://www.takano-net.co.jp/
事業内容： 事務用椅子、その他椅子等のオフィス家具、ばね、エクステリア製品、エレクトロニクス関連製品（画像処理検査装置、電磁アクチュエータ）、医療・福祉機器の製造ならびに販売
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