5年連続の快挙!看板のない日本料理店「御料理 宮坂」がミシュラン二つ星を獲得!

~おまかせコースのみの大人の隠れ家~

飲食店の運営の他、飲⾷店等を中⼼としたサービス業を展開する企業への経営サポートを⾏うG-FACTORY株式会社(本社:東京都新宿区 代表取締役社⻑:⽚平 雅之)の子会社、株式会社M.I.Tが運営する日本料理「御料理 宮坂」が5年連続でミシュランの星を獲得いたしました。
看板を廃した隠れ家として多くの食通から厚い支持を得ている「御料理 宮坂」が、2021年版の『ミシュランガイド東京』で二つ星を獲得いたしました。これにより、5年連続で二つ星を獲得するという快挙を成し遂げました。

 

 

店主 宮坂展央店主 宮坂展央

東京の和食店で11年、京都の有名懐石料理店で10年に渡り腕を磨いてきた店主の宮坂展央(のぶひさ)がこだわるのは、旬の食材を使い、日本料理ならではの季節の味や風味を引き出すことです。料理は「おまかせコース」のみで、全国の厳選された生産地から最良の食材を仕入れ、奇をてらわない素朴な味わいとなっております。『ミシュランガイド東京』にも認められたその味を、ぜひ、ご賞味ください。
料理に合わせるのは、店主が直接酒屋に足を運んで厳選した日本酒。常時10種類程度そろえており、料理と日本酒によるマリアージュをお楽しみいただけます。
※価格は2万2,000円~(税・サ別)。季節により3万円、または3万5,000円(税・サ別)など、変動いたします。

個室へと続き飛び石が敷かれた小道(左)、個室(右)個室へと続き飛び石が敷かれた小道(左)、個室(右)


一面、黒漆喰の壁が厳かな雰囲気を演出する店内には、店主の妙技を眼前に望むカウンター席と、奥へと続く小道を通ることで「離れ」を思わせる個室を用意しており、ごゆるりとお食事をご堪能いただけます。皆様のご来店をお待ちしております。

ご予約はお電話または公式サイトより承ります。お気軽にご連絡ください。
 

■御料理 宮坂

住  所 東京都港区南青山4-26-12 B1F

電話番号 03-6805-0058
営業時間 18:00~24:00
定 休 日  日曜
U R L http://www.miya-saka.tokyo/
※ラストオーダーは21:00(変動あり)です。21:00以降は単品のみオーダーを受け付けております

■株式会社M.I.Tについて
⾼級感ある⼤⼈の隠れ家から、カジュアルスタイルの飲⾷店まで幅広く運営。主な店舗は5年連続で『ミシュランガイド東京』の星を獲得するという快挙を成し遂げた⽇本料理店「御料理 宮坂」、OPEN1年足らずで『ミシュランガイド京都』の一つ星を獲得した「鳥さき」と、その系列店の「鳥かど」「鳥おか」、看板を廃した予約の取れない焼⿃専⾨店「中⽬⿊いぐち」、世界中から著名⼈が訪れる看板のない寿司店「鮨 早川」、⾷材と調理法に合わせて炭⽕または薪⽕で焼き上げる⾁料理が好評のイタリアンレストラン「RODEO」など。

■グループ本部:G-FACTORY株式会社
本社    東京都新宿区西新宿1-25-1 新宿センタービル33階
代表者   代表取締役社長 片平 雅之
設立    2003年5月20日
資本金   389,512,620円
市場    東京証券取引所マザーズ市場(証券コード 3474)
URL   http://g-fac.jp/

■本件に関するお問い合わせ
G-FACTORY株式会社
担当部署 管理本部
TEL:03-5325-6868 mail:info@g-fac.jp

 

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