【野尻湖ホテル エルボスコ】秋の美食とワインプラン　①森の収穫祭2016(10月1日)　②Rue de Vin小山英明氏によるメーカーズディナー(11月12日)

アゴーラ・ホテルアライアンスの野尻湖ホテル エルボスコ（所在地：長野県上水内郡信濃町大字古海4847、総支配人：武松 泰弘、客室数：50室）は、2016年度の秋の美食とワインプランをご案内いたします。

今春シェフに就任した藤塚 理と、料理監修を手がける旧軽井沢ホテルのエグゼクティブ・シェフの上野 宗士と、自然活動家として著名なC.W.ニコル氏、３人が初めてタッグを組みシェフズキッチンスタイルのディナーイベント「森の収穫祭2016」と長野県東御市にあるワイナリーRue de Vin（リュードヴァン）小山英明氏を迎え、ワインを主役としたメーカーズディナーとそれぞれ１夜限りの特別なイベントプランとなります。

【森の収穫祭2016】

ダイニング「moment」のシェフに就任した、藤塚 理とアライアンスホテル「旧軽井沢ホテル」のエグゼクティブ・シェフの上野 宗士と自然活動家として著名なC.W.ニコル氏が初めてタッグを組むシェフズキッチンスタイルの恒例イベント。３人のシェフの軽快なトークと共に、実りの秋をふんだんに盛り込んだ一夜限りのスペシャルディナーとワインのマリアージュをご堪能いただけます。

 

【Rue de Vin小山英明氏によるメーカーズディナー】
長野県はぶどう栽培に適した自然条件を備え、ワイン用のぶどう生産量日本一を誇り、またワインづくりを行うワイナリーも多く存在します。雨が少なく日照時間が長い気候と土壌の質が欧州系のワイン用ぶどうの栽培に適した千曲川ワインバレーのワイナリー、Rue de Vinのオーナー兼醸造技術者である、小山英明氏をお迎えし、長野ワインの魅力、ワイン造りへの思いなどのお話しとともに、小山氏自慢のワインを主役とした特別ディナーをお楽しみいただけます。

◇森の収穫祭2016
期間：2016年10月１日（土）18:30開宴
料金：スタンダードツイン28,620円〜　スーペリアツイン30,780円〜
（1泊2食付　2名1室1名料金、税・サービス料込）
内容：森の収穫祭特別ディナー（グラスワイン２杯付き）
身体に優しい和洋含めた健康的な朝食
 

C.W.ニコル氏: 作家・ナチュラリスト
略歴：1940年英国ウェールズ生まれ。エチオピア帝国政府野生動物保護省の猟区主任管理官やカナダ水産調査局淡水研究所の主任技官などを務める。1980年長野県黒姫に居を定める。1984年自ら荒れた森を購入し、生態系の復活を試みる作業を開始し、2002年財団法人C・W・ニコル・アファンの森財団を設立。2005年英国エリザベス女王陛下より名誉大英勲章を賜る2011年より東日本大震災の被災地である宮城県東松島市で復興支援事業「森の学校」に携わり、長野県森林大使に任命。2014年よりエチオピア・シミエン山岳国立公園（世界自然遺産）親善大使を務める。
 

藤塚 理

上野 宗士

◇Rue de Vin小山英明氏によるメーカーズディナー
期間：2016年11月12日（土）18:00開宴
料金：スタンダードツイン27,864円〜　スーペリアツイン30,024円〜
（1泊2食付　2名1室1名料金、税・サービス料込）
内容： Rue de Vinのグラスワインとそれに合わせた特別ディナー
身体に優しい和洋含めた健康的な朝食

【ワイナリーRue de Vin】

長野県東御市で豊かな農地を取り戻すべく葡萄の木を植え育て、ワインを造り始めました。健全な葡萄を育てるためには過度な農薬や肥料を使用せず、地面には草花が生い茂り、樹上には多くの昆虫が、土壌には多くの微生物が暮す豊かな生態系を作り出すことを実践しています。それはやがてこの地の力を引き出し個性的で表情豊かなワインへと繋がってゆき、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワールなどが育っています。フランスはブルゴーニュ地方コート・ドールのように、いつか日本の“黄金の丘”と呼ばれる日のことを夢見て、ワインのある豊かな食文化を創り上げてまいります。

野尻湖ホテル エルボスコは、テーマである「自然との共生」のもと、恵まれた立地を存分に生かし、地域に貢献できる施設を目指してまいります。

−本件に関するお客様からのお問い合わせ先−
野尻湖ホテル エルボスコ
〒389-1302 長野県上水内郡信濃町大字古海4847
TEL:[phone] FAX:[phone]