「十割蕎麦専門店 10そば」 2号店が大阪・本町にオープン＜オープン日：2023年11月10日(金)＞

あぶらとり紙のよーじやが経営する蕎麦屋が京都外に初進出！

株式会社よーじや

2023年10月5日 11時00分

よーじやグループ（京都府京都市中京区、代表取締役・國枝昂）が運営する「十割蕎麦専門店 10そば」は、2023年11月10日(金)に大阪・本町の心斎橋筋商店街内に2号店「十割蕎麦専門店 10そば本町店」をオープンいたします。国産のそば粉を使用したこだわりの十割そばをワンコインから楽しめる「10そば」は、お仕事の合間やちょっとしたランチなど、お気軽にご利用いただけます。

10そばとは？

「10そば」は、国産そば粉を使用したこだわりの十割そばを500円から提供しております。

十割そばは、つなぎを使用しないため作るのが難しく、手間もかかるので他のそばに比べて価格も高めになる傾向があります。

しかし豊富な栄養を持つそばの魅力をもっと多くの方に知っていただきたいと考える「10そば」は、気軽に十割そばを楽しんでいただけるよう、そばを作る機械の導入や注文をセルフ式にすることにより、低価格で提供することを実現できました。

さらに十割そばの可能性を広げるべく、おつゆにつけない新しいメニュー開発に日々奮闘しております。

今後も気軽に食べられる十割そばの魅力を発信し、出店した土地で何度も訪れたくなるような愛されるお店にしていきたいと考えております。

十割蕎麦専門店 10そば本町店

「10そば」は、国産そば粉を使用した十割そばをワンコインから提供するセルフオーダー式のお店です。

「十割蕎麦専門店 10そば本町店」はカウンター席が25席あり、おひとりでも入りやすいお店となっております。

「ざるそば」や「かけそば」など約15種類の通常メニューの他に、おつゆにつけず、様々なソースをまぜ合わせた「10そば」独自のメニューなども提供しております。

さらに、そば粉を使って揚げた季節の天ぷらやかき揚げなどもご用意。グルテンフリーであっさりと食べられるので健康意識が高い方にもおすすめです。

ざるそば

えびかきあげ

がっつりと召し上がりたい方には、お好きなおそばにプラス料金で「えびかきあげ丼」や「ミニ鯖ごはん」などもご用意しております。

「ミニ鯖ごはん」は2023年10月1日(日)にスタートした「10そば」イチオシの新メニュー。

あたたかいご飯の上には、しょうがやマヨネーズなどで和えた塩鯖のほぐし身と刻み大葉をトッピングし、さっぱりとお召し上がりいただけます。

「ミニ鯖ごはん」や「えびかきあげ丼」のほかにも月曜日～金曜日の期間、お好きなおそばに親子丼や中華丼などが付く日替わりメニューもご提供しております。

11月10日(金)のオープン日に「十割蕎麦専門店 10そば本町店」にそばをご注文いただいた方には、次回ご来店時に使える「そば無料券」をプレゼントいたします。

ミニ鯖ごはん(＋150円(税込)でおつけできます)

えびかきあげ丼小鉢付(＋350円(税込)でおつけできます)

大阪での出店理由

「十割蕎麦専門店 10そば」は近隣にお住まいの方をはじめ多くの方に愛され、気軽にご利用いただけるお店にしていきたいという思いで2022年6月、京都の御幸町に1号店をオープンいたしました。

御幸町店ではビジネスマンや近隣住民など地元の方をメインターゲットにし、オープンから1年が経った今ではリピーターの方も定着し、多くの方にご来店いただいております。

「10そば」を、より多くの方に愛されるお店として広げていくために、このたび、人が行き交う大阪の心斎橋筋商店街で2号店をオープンいたします。

心斎橋筋商店街はアパレル店や飲食店などが集まる場所。近くにはオフィスビルも立ち並んでおり、多くの方が商店街を行き交います。その立地で日常的に何度も訪れてもらえるようなお店を目指していきたいと考えております。

よーじやフードサービス株式会社設立

よーじやグループは、2023年8月1日(火)に「よーじやフードサービス株式会社」を新たに設立いたしました。これまで物販事業と飲食事業が同じ会社に在籍しておりましたが、10そば、よーじやカフェなどの飲食部門を「よーじやフードサービス株式会社」に移籍いたしました。よーじやグループが“観光業に依存しない経営”を目指すうえで10そば御幸町店は近隣にお住まいの方やビジネスマンなど多くのお客さまに愛されるお店となり、その手応えを感じています。今後さらに会社として成長していくために、まずはよーじやカフェ、10そばなどの各飲食業態をしっかりと強化し、全国各地のさまざまな土地で暮らす方に日常的に愛されるお店を目指していきたいと考えております。