“さっぱり生姜”＆“韓国唐辛子”　HOT系の辛味&夏限定〆パフェ！「とうきびパフェ」で暑い夏を乗り切れ！

　7月18日（水）より北海道シントク町「塚田農場」に夏限定メニュー登場

APHD

2018年7月18日 16時20分

株式会社エー・ピーカンパニー（本社：東京都港区、代表取締役社長：米山久）は、北海道新得町の提携農家が育てた「新得地鶏」を中心に、北海道をテーマとした食材やお酒、郷土料理を提供する「北海道シントク町『塚田農場』」にて、平成30年７月18日（水）より夏限定メニューの提供を開始致します。

■ 「地鶏のジンギスカン」が夏限定HOT系辛味をまとって「地鶏のスタミナジンギスカン」として登場！

平成最後の夏。提携農家が育てた「新得地鶏」の“ももカルビ”や“むねロース”をジンギスカン鍋で「ジュージュー」焼いて食べる　「北海道シントク町『塚田農場』」でお馴染みの「地鶏のジンギスカン」が夏仕様で登場致します。
　夏限定で登場するのは、塩などを混ぜた特製スパイスで下味を付け、ジンギスカン鍋で両面を“こんがり”焼いた“むねロース”の上に、青ネギと生姜をたっぷりまとわせ、さっぱりと頂く「ねぎ生姜むねロース」。そして、コクのあるタレと韓国唐辛子が合わさり、見た目からも“辛さ”が伝わる「旨辛ももカルビ」がセットになった「地鶏のスタミナ　ジンギスカン」です。
　夏限定の「ねぎ生姜」と「韓国唐辛子」をまとい、口の中が”熱く“なるHOT系辛味が効いた「地鶏のスタミナジンギスカン」をキンキンに冷えたビールで流し込むのも良し。日本海の塩味をほのかに感じる奥尻ワインとのマリアージュを楽しむのも良しの逸品を是非お愉しみください。

■　北海道産の“鮭節”で味わう旬の茄子＆“ツーン”と旨いポテト
「北海道シントク町『塚田農場』」では、旬の野菜である茄子にも一工夫。茄子の旨味を活かすべくシンプルに素揚げで。そして、アツアツジューシーな揚げ茄子の上に舞うのは、上品で癖が少なくほんのりとした甘みが特徴の北海道産の“鮭節”。茄子の旨味と鮭の旨味のコラボレーションを是非お愉しみください。また、「北海道シントク町『塚田農場』」の定番である北海道産「山わさび」。今夏は、隠し味が効いた“ポテトフライ”に「生の山わさび」を“すりすり”した「涙のポテトフライ」も登場致します。ツーンと。でも「うま～い」と手が止まらなくなる「涙のポテトフライ」もビールやドリンクのお供に是非ご賞味ください。

■ 飲んだ後に「ラーメン」ではなく、「パフェ」が北海道流！？今夏は“とうきびパフェ”で〆！
　お酒のあとの“〆（しめ）”といえばラーメンが定番ですが、グルメな街“札幌”で数年前から流行しているのが、ほろ酔い気分で味わう“パフェ”。その名も“〆（しめ）パフェ”。「北海道シントク町『塚田農場』」では、今夏限定の“〆（しめ）パフェ”として、コーンフレーク、ポップコーン、コーンクリーム、そして香ばしい焼きとうもろこしが入った“とうきびパフェ”が登場致します。トウモロコシのほのかな甘みがパフェ全体で味わえる季節限定の“〆（しめ）パフェ”を是非楽しんでみてください。