公益財団法人辻󠄀静雄食文化財団「第15回辻󠄀静雄食文化賞」推薦受付開始

2024年1月5日（金）より推薦受付サイトオープン　https://tsujishizuo.or.jp/award/

公益財団法人辻󠄀静雄食文化財団は、2024年1月5日（金）より、「第15回辻󠄀静雄食文化賞」の推薦受付を開始しましたのでお知らせいたします。食分野の教育と研究に生涯を捧げた、辻󠄀調グループ創設者・辻󠄀静雄の志を受け継ぎ創設された「辻󠄀静雄食文化賞」は、今年で15回を迎えます。報道機関の方や「食」に対する高い関心と見識をお持ちの方をはじめ、広く一般の皆様より、「第15回辻󠄀静雄食文化賞」の候補作・候補者の推薦を賜りたく、本状にてご案内申し上げます。

「辻󠄀静雄食文化賞」とは

我が国の食文化の幅広い領域の活動に注目し、よりよい「食」を目指して目覚しい活躍をし、新しい世界を築き上げた作品、もしくは個人・団体の活動を対象に選考し、これに賞を贈るものです。また特別部門として専門技術者賞を設け、調理や製菓等の現場で活躍する技術者を顕彰します。辻󠄀調グループ創立50周年記念事業として2010年に創設。公益財団法人辻󠄀静雄食文化財団が主催。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　―　概要 ―

【対象分野】

　「人文・社会科学」「自然科学」「文芸・エンターテインメント」「家庭料理」「外食産業・食品産業」「食に関わる社会的活動」「生産者」「専門料理書」の8つの領域と、特別部門（専門技術者賞）に分けて推薦を募集。選考対象期間中に実績のあった作品・人物・団体が対象

＜選考対象期間＞

・第15回辻静雄食文化賞　　：2023年1月～2023年12月に発表・刊行された作品、

　　　　　　　　　　　　　　人物や団体の活動に関しては、受賞前年までの直近5年間

・特別部門（専門技術者賞）：受賞前年までの直近5年間（現役で活躍の方）

【推薦受付期間】

　2024年1月5日（金）～2024年2月5日（月）

【推薦受付サイト】

　https://tsujishizuo.or.jp/award/form/　

【選考方法】

食文化賞小委員会および専門技術者賞小委員会と、辻󠄀静雄食文化賞選考委員会による2段階の選考を行い、受賞作・受賞者を選定

【主催／後援】

公益財団法人辻󠄀静雄食文化財団／学校法人辻󠄀料理学館 辻󠄀調理師専門学校

【昨年度の受賞】

第14回辻󠄀静雄食文化賞

＜本賞＞ 『古くて新しい 日本の伝統食品』 陸田 幸枝／著、大橋 弘／写真、柴田書店/刊

＜専門技術者賞＞ 谷口 英司 （「Cuisine régionale L'évo」オーナーシェフ）