東京女性は調味料好き？～自炊に関する調査 東西比較～

関西に比べ東京の女性は、定番調味料をはじめとし、25種類もの調味料を使い分けている

マーケティングリサーチ会社の株式会社アスマーク（旧株式会社マーシュ）（東京都渋谷区東、代表取締役：町田正一）は、コロナ禍における東西の20～50代の男女を対象に「自炊に関する調査～東西比較～」を実施。調査結果を11月4日(水)に公開しました。

 

【　調査結果　】
今回の調査では、東西間に顕在する食文化や食料品チャネルの種類・流通・物価の違いから、自炊調理の実態差を考察しました。自炊調理するメニューや利用する調味料、自炊への価値観等のコントラストを明らかにし、コロナ禍における変容と共に、東西間における食材の消費差をお届けいたします。

＜　トピックス　＞

• 東京女性は調味料好き？
• 東京男性は自炊機会が少ない？
• 東京は大阪に比べ自炊好きが多い傾向に。

※調査結果のダウンロードはこちら
https://www.asmarq.co.jp/data/ex202011meal/

 ＜　ピックアップ　＞
■　普段よく使用する調味料
　Q.普段自炊をする際によく使用する調味料をお知らせください。
東京女性は調味料好き？
定番調味料をはじめ、25種類もの調味料を使い分けていることが分かる。
 

普段よく使用する調味料

■　普段よく作る料理

　Q.あなたが普段自炊をする際によく作る料理をお知らせください。（複数選択可）
東京男性は自炊機会が少ない？
多くのメニューにおいて東京の男性は大阪に比べ、調理をしない傾向にある。一方、東京の男性に比べて女性は幅広いバリエーションの食事を作る。
 

普段よく作る料理

■　自炊調理の好意度
　Q.あなたは自炊が好きですか。あてはまるものをお知らせください。（１つ選択）
東西共に若い人に料理好きが広がっていることが分かる。
また20代や女性を筆頭に、大阪より東京のほうが自炊好きが多い。
 

自炊料理の好意度

【　すべての調査結果はこちら　】
https://www.asmarq.co.jp/data/ex202011meal/
※上記ページにて、レポートおよび集計表を含むデータを無料でダウンロードしていただけます。

【　調査内容　】
・普段、料理を食べている人
・食材を購入する店舗
・普段よく作る料理
・普段よく使用する調味料
・普段よく利用する調味油
・自炊調理の好意度

【　調査概要　】
調査名　　：自炊に関する調査 東西比較
調査対象者：男性、女性／20～50代／1都3県、2府2県
有効回答数：800サンプル
割付　　　：地域、性別、年代で均等割付
調査期間　：2020年7月10日（金）～2020年7月14日（火）
調査方法　：Webアンケート
調査機関　：株式会社アスマーク（旧株式会社マーシュ）