「シェフがオススメするお店」本日公開 ＝ユーザーお薦めとは一味違う、プロお薦めの飲食店で新しい発見を＝

プロの舌が選んだ2,000件を一挙ご紹介

株式会社  USEN （東京都港区、代表取締役社長：田村公正、以下 USEN）が運営するグルメ情報サイト『ヒトサラ』は、新しくプロの料理人が薦める飲食店や行きつけを「シェフがオススメするお店」（http://hitosara.com/chefsrec/）にて、公開しました。

食の安心・安全が叫ばれる中、『ヒトサラ』（http://hitosara.com/） は、料理のつくり手である料理人（ヒト）にスポットを当て、料理人の想いが結実した料理（サラ）を丁寧に紹介してきました。

 

「シェフがオススメするお店」は、料理人の方々が、実際に食べておいしかったオススメ店を掲載する新サービスです。これまで、USENが培ってきた料理人の方々との関係を通じて、料理人が紹介するお店の紹介件数としては、ウェブサイトとして最大規模となる約2,000件というコンテンツ数を実現しました。背景には、グルメ情報が大量にインターネットに溢れてきている中、外食を好むユーザーが感じる“プロの舌が選んだお店ほど確実”という感覚を捉えたいという想いがありました。

 

信憑性を第一に『ヒトサラ』の掲載店舗でもないお店も紹介し、複数の料理人が勧めるお店も登場します。本サービスにより「あのシェフがすすめる店なら間違いない」という声が多く聞かれるよう、料理人の方々が投稿できる機能の実装を完了し、紹介店舗数を増やしていきたいと考えています。

【シェフのオススメするお店　サービス概要】
■URL: http://hitosara.com/chefsrec/ （スマートフォン/PC/タブレット等各種デバイスで利用可能）
■特徴：
「シェフがオススメするお店」では、ミシュランの星獲得店のトップシェフなどをはじめ、約1,750名の料理人の方々が、約2,000件に及ぶ(*)、ユニークで素敵なお店の数々を紹介してくれています。デート向き、接待向き、ファミリー向き、おひとり様向き・・・当サイトをご覧いただければ、日本には素晴らしいお店がこんなにもたくさんあるのかと驚かれることでしょう。

＜掲載例＞

【AU　GAMIN　DE　TOKIO】木下威征氏がオススメする【日本料理　晴山】

「大将である山本さんの、「お客様を喜ばせたい」という一途な思いが伝わる心温まる料理がおいしい日本料理のお店です。東京・三田にあります」

【鮨 小野】の小野淳平氏がオススメする【賛否両論】

「型にとらわれない料理の数々で、和食のイメージをさらりと飛び越えていく【賛否両論】の笠原将弘さん。同じ恵比寿で店を持つ仲間であり、常に刺激を受ける存在です。自分へのご褒美に伺いますね」

 【鮨かねさか】の金坂真次氏がオススメする【玉木】

「ご近所でもあるので、仕事の後やランチにも伺うお店です。野菜のムースの繊細さ、ステーキの火入れなど、ひとつひとつのこだわりが、お皿の上に表現されています。パワーが落ちている時もここで元気をもらえます」

【Restaurant　Ryuzu】飯塚　隆太 氏がオススメする【レストラン　ラッセ】

目黒にある、おすすめの一軒。同郷の料理人がオーナーシェフで腕を振るっています。食材のおいしさを引き出したイタリアンが楽しめます。

（＊）その他、掲載のリストが必要な場合は、ご用意いたしますので、お問い合わせください。
（＊）2015年5月26日リリース時の数字です。今後、より多くの料理人からオススメされた、より多くの紹介店舗を掲載載していきます。

「シェフのオススメまとめ」例

・各ジャンルの一流シェフたちも太鼓判を押す　日本料理の真髄10選
　＊寿司職人がプライベートで行く寿司店
　＊名料理人たちが通う、美味しい蕎麦を堪能できる実力店
　＊プロの料理人たちが勧める、本当に美味しい焼鳥店
　＊名シェフたちが信頼を置く、天ぷらの名店

・トップシェフたちも実力を認める　普段使いできる美味しいビストロ

・各界の名料理人たちが選ぶ、フレンチのトップライン

・名シェフたちも舌鼓を打つ、肉のグリルが美味しいフレンチ・イタリアン

・イタリア料理の一流シェフたちがオススメする、日常使いのイタリアン

・実力派シェフたちも足しげく通う、パスタの美味しいイタリアン

・中華の達人たちがプライベートで通う、中華の名店

・各ジャンルの名料理人たちがオススメする、本当に美味しい中華料理店

・プロの料理人たちが勧める、カレーの美味しいお店

・プロの料理人たちが足繁く通う、ラーメン・中華そばの美味しい店