文喫×ＢＳ朝日「バトンタッチSDGsはじめてます」コラボイベント開催決定！

最近、発酵してますか？「発酵」をキーワードに地域・グルメ・生き方など多彩なテーマを行き来する対談と選書ワークショップ

株式会社ＢＳ朝日

2025年6月2日 12時00分

「小倉ヒラク×指出一正が語る『発酵する地域と私たち』−最近、発酵してますか？」

　2025年7月2日(水)19:00開始　　　文喫六本木（一部オンライン配信あり）

六本木の文化を喫する本屋さん「文喫六本木」と

ＢＳ朝日の番組「バトンタッチSDGsはじめてます」の初のコラボ企画

ＢＳ朝日のレギュラー番組「バトンタッチ SDGsはじめてます」（毎週土曜よる６時30分放送）は、日本出版販売株式会社（代表取締役社長：富樫建、略称：日販）の子会社である株式会社ひらく（代表取締役：染谷拓郎）が運営する本屋「文喫」と初のコラボイベントを実施します。

「バトンタッチ SDGsはじめてます」は、2020年4月からレギュラー放送を開始。SDGsに取り組む人々に密着し、課題解決への苦難や気づきに触れ、誰もが明日から一歩踏み出せるような、気持ちの”バトン”を届けるドキュメンタリー番組です。これまで、３００人以上の社会のさまざまな課題に挑む人々を紹介してきました。今回は、まだ見ぬ本との偶然の出会いを届ける「文喫」の六本木店で、“新たな知の深み”に出会う場をお届けします。

今回は、発酵の魅力を世界に広める発酵デザイナーの小倉ヒラクさんと、番組監修を務めるSDGsマガジン「ソトコト」編集長・指出一正さんをゲストに迎え、地域を熟成させている魅力的な人々や彼らの活動に迫ります。テーマは小倉さんが長年取り組んでいる「発酵」。発酵は日本で古来より大事にされてきた、食を彩る知恵。全国にある魅力的な「発酵食品」やそれを守る人々についてご紹介します。「発酵」は食だけでなく、物事が時間をかけて練られていくことも表す言葉。このテーマのもと、地域・食・生き方など、多彩なトピックスについてお話しいただきます。日本各地を訪れているお２人が語る、知られざる地域の味やそれを支える人、訪れるべき新たなスポットの情報は必聴です。

さらに、リアル参加者限定の第二部では、小倉さんと指出さんと一緒に「発酵」をテーマにした選書ワークショップを実施します。今あなたが関心を寄せているテーマは？今後発酵させていきたいテーマは？参加者それぞれが「あなたの発酵」について本を通じて探り、共有します。

また、イベントに先駆けて「文喫六本木」店内では、小倉さん・指出さんの著書をはじめ、「バトンタッチ SDGsはじめてます」出演者の著書の中から選んだ書籍を集めた特設コーナーを設けます。小倉さんが手がける「発酵デパートメント」の商品も販売予定です。発酵と本が織りなす “新しい知”との出会いを、どうぞお楽しみください。