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【阪神本店】発酵食の奥深さに触れる１週間！小倉ヒラク『日本発酵紀行』出版記念「発酵ツーリズムin阪神」初開催　

2019年10月22日 10時28分 株式会社阪急阪神百貨店

『Discover Japan（ディスカバー・ジャパン）』 2019年11月号「すごいぜ！発酵」が10/4発売！

2019年10月4日 09時00分 株式会社ディスカバー・ジャパン

日本の国菌「オリゼー」って何だ？　和食をささえるふしぎなカビを探る児童向けノンフィクション、発売！

2018年10月23日 14時52分 株式会社　岩崎書店

未来をつくる、表現としての「食」を考える。『美術手帖』10月号は「新しい食」特集！

2017年9月15日 18時30分 美術出版社