【スイスホテル南海大阪】ヨーロッパの王室にも愛されたシャンパーニュ「アンリ・ジロー」と日本料理の饗宴！一夜限りのスペシャルディナー”アンリ・ジロー シャンパーニュディナー”開催

一夜限りの特別な、「シャンパーニュ×日本料理」のマリアージュをお届けいたします。

日本、大阪―スイスにルーツを持つスイスホテル南海大阪（所在地：大阪市中央区、総支配人：シェーン・エドワーズ）では、まもなく創業400年を迎えるシャンパーニュメゾン「アンリ・ジロー（Henri Giraud）」と日本料理レストラン「花暦」による、一夜限りのスペシャルディナー”アンリ・ジロー シャンパーニュディナー”を2022年6月24日（金）に開催いたします。

今も家族経営を貫き、モナコ王室やイギリス王室などヨーロッパ社交界で愛され、その生産数の少なさから「幻」と呼ばれていたメゾン「アンリ・ジロー」。そのシャンパーニュの魅力を、アンリ・ジロー・ジャパンよりお招きするジェネラルマネージャー・佐藤 昭芳（さとう あきよし）氏にナビゲートしていただきながら、日本料理統括 副総料理長・花田 浩之（はなだ ひろゆき）が「アンリ・ジロー」のシャンパーニュのために手掛けた繊細な品々と共にお楽しみください。
 

• ”アンリ・ジロー シャンパーニュディナー"概要"

日程：　2022年6月24日（金）
時間：　18：00開場 / 18：30開始
料金：　1名様　32,000円
会場：　日本料理「花暦」（ホテル10F）
ご予約・お問合せ：06-6646-5127 (直通)
 

• メニュー

・前菜
・吸物
・刺身（本日のおすすめ）縞鯵、明石蛸湯洗い、奄美鮪とろ など
・萩産甘鯛木の芽焼き
・国産牛フィレステーキ
・寿司：白身魚、赤身鮪、煮穴子、生雲丹といくら寿司
・留椀
・熊本産赤肉メロンと旬の果物盛合わせ
 

• シャンパーニュリスト

・エスプリ ナチュール / ESPRIT NAURE
・ブラン ド クレ / BRANC DE CRAIE
・ロゼ ダム ジャンヌ / ROSÉ DAME-JANE
・オマージュ オー ピノ ノワール / HOMMAGE AU PINOT NOIR
・フュ ド シェーヌ マルチ ヴィンテージ / FÛT DE CHÉNE MV


*料金はサービス料・税金を含みます。
*他のご優待特典や割引はご利用いただけません。
*ライフ&スタイル会員様向けのパーティー券の利用は適用外となります。(1組様につき5,000円券1枚をご利用いただけます)

キャンセルポリシーについて :
6月18日(土)以降、前日の23日(木)までのキャンセルは50%、イベント当日は100%のキャンセル料を請求いたします。



ナビゲーター

 

アンリ・ジロー・ジャパン
ジェネラル マネージャー
佐藤 昭芳　氏

1990 年代より数々の有名シャンパーニュブランドの日本での輸入
販売に携わり、2016 年からの 2 年間は某シャンパーニュメーカーの日本でのアンバサダーとしてプロモーションを担当。
2018 年 1 月より現職に就任。
コマンドリューボルドー（ボルドーワイン騎士団）会員
JSA ワインアドヴァイザー


シェフ

 

日本料理統括
副総料理長

花田　浩之

食材に合わせた味付けと目を喜ばせる盛り付けを追求し、2015年料理長就任以来、繊細な日本料理で多くのゲストを魅了しています。




 

• 日本料理「花暦」について

季節の食材を贅沢に使った日本料理は美しく繊細な味わいで、器・食材の美しさを最大限に引き出す
盛り付けは芸術の域です。シェフが旬の食材を用い、日本の四季を表現します。個室のご用意もあり、慶事やお得意様との会食などにも最適です。

 

• スイスホテル南海大阪について

スイスホテル南海大阪はスイスホテル&リゾート　グループ傘下のホテルです。ビジネス、文化、ショッピング、グルメ、ファッション、娯楽の中心地、大阪で最も活気にあふれた「ミナミ」にあり、他に類のない利便性をご提供します。贅沢なアーバン・ゲートウェイとして、関西国際空港と鉄道に直結した大阪唯一のホテルです。大阪の交通ハブ、なんば駅の真上にそびえ、歴史が薫る京都、世界遺産の古都、奈良、コスモポリタンな港街、神戸へのアクセスも良好。6つのレストランとバー、フィットネス&スパなど、様々なアメニティ施設を完備しております。ホテルは「TripAdvisor Certificate of Excellence」、「World Luxury Hotel Award」、「World Travel Awards」など各種のアワード、米国のワイン専門誌「Wine Spectator」のワインリスト賞を受賞しています。ご予約、ご質問はお電話 [phone]、またはウェブサイト（www.swissotelnankaiosaka.com/ja）をご参照いただくか、お近くの旅行代理店までご相談ください。

• スイスホテルについて

世界的に有名なスイスブランド、スイスホテル ホテル＆リゾートは、スイスのホスピタリティの伝統に基づき、アルプスの爽やかで活力にあふれた気分を感じていただけるホテルです。現代的でインテリジェントなデザイン、優れた職人技、持続可能性への対応を高く評価されています。人生の真の喜びを発見して「live it well」を実感していただけるよう、世界を旅するお客様に心休まるひとときをお届けします。1980年に設立されたスイスホテル ブランドは、今では世界中に30軒を超えるホテルを有しています。その中には、Swissôtel The Bosphorus, Istanbul（スイスホテル ザ ボスポラス、イスタンブール）、Swissôtel The Stamford, Singapore（スイスホテル ザ スタンフォード、シンガポール）、Swissôtel Krasnye Holmy, Moscow（スイスホテル クラースニエ ホールミ、モスクワ）といった旗艦ホテルも含まれています。スイスホテルは、世界を牽引するトラベル&ライフスタイルグループ、アコーホテルズに加盟しており、世界110か国で5000を超えるホテルやリゾート、レジデンスを通じておもてなしの心をご提供しています。swissotel.com| all.accor.com