【シニアの意識調査】「完全手作り」から「賢い併用」へ。少人数世帯の食品ロスを防ぎ、健康寿命を支える“無理のない食生活”の現在地

50代以上のシニア2,971名以上に『食生活』に関するアンケート調査を実施

シニア専門のマーケティングプラットホーム コスモラボ（会社名：コスモヘルス株式会社、本社：東京都港区、代表取締役社長 小塚 崇史）がシニア層の『食生活』に関するアンケートリサーチのレポートをリリースしました。

本レポートでは、50歳以上のシニア層を対象に、普段の夕食準備や冷凍食品の利用実態、食品選びの基準、健康意識、パッケージへの要望について調査しました。

調査の結果、シニア層は「健康のために手作りを基本としながらも、日々の食事づくりを無理なく続けるために、冷凍食品や惣菜を上手に取り入れて活用している」ことが分かりました。また、商品選びでは価格だけでなく、産地へのこだわりや安全性を重視する傾向が見られました。

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調査トピックス

◆ 手作りを大切にしながら、便利な食品も活用

50歳以上の食生活は「手作り」を基本としながら、冷凍食品やお惣菜を上手に取り入れるスタイルが主流となっています。 手間をかけた手作りの食事を大切にしつつも、必要に応じて市販品を活用し、無理なく食事づくりを続けている実態が見られました。

◆冷凍食品は“毎日使うもの”ではなく“必要な時の味方”

冷凍食品は毎日利用する食品ではなく、「保存性」や「使い勝手の良さ」が評価される補助的な食品として活用されています。 忙しい日や買い置き用として利用する人が多く、日常の食事をサポートする便利な存在として定着しているようです。

◆食品選びは価格だけでなく「安心感」を重視

食品選びでは価格だけでなく、国産や産地、安全性などの安心感や健康への配慮が重視されています。 単に安さを求めるのではなく、納得して選べる品質の高さや信頼性を重視する傾向がうかがえました。

◆毎日の食事で健康管理を実践

野菜・たんぱく質・減塩を意識する人が多く、健康管理を日々の食事の中で実践している実態が見られました。 健康に関して、特別な取り組みとしてとらえるのではなく、毎日の食習慣を通じて維持しようとする意識の高さが特徴的です。

◆パッケージにも求められる「見やすさ」と「使いやすさ」

パッケージについては視認性や保存性への要望が多く、食品の利便性に対する関心の高さがうかがえます。 特に文字の見やすさや開封後の保存のしやすさなど、購入後の使いやすさも重視されていることが分かりました。

１：普段の「夕食」の準備について、当てはまるものを教えてください。（有効回答者数：2791名）

夕食の準備方法について質問したところ、「手作りが中心だが、市販品もときどき利用する」（60.7％）が最も多く、「ほぼすべて手作りしている」（27.8％）、「市販のお惣菜や冷凍食品、レトルトを使うことが多い」（9.8％）という回答を大きく上回る結果となりました。

完全な手作り派も依然として多いものの、多くの人が惣菜や冷凍食品を取り入れながら毎日の食事づくりを行っている様子がうかがえます。シニア層にとっての惣菜や冷凍食品は「手抜き」ではなく、食事づくりを無理なく続けるためのサポート役として定着してきているようです。

２：「冷凍食品」はどのくらいの頻度で利用しますか？（有効回答者数：2791名）

シニア層の冷凍食品の利用頻度は、「月に2～3回程度」（26.0％）と「週に1回程度」（25.0％）が、ほぼ同数となりました。一方で、「ほぼ毎日利用する」と回答した人は4.1％にとどまっていました。

この結果から、50歳以上の消費者にとって冷凍食品は日常的な食品として広く浸透しているものの、毎日の食事の中心ではなく、必要に応じて活用する補助的な存在であることがうかがえます。手作りの食事を基本としながら、忙しい日やもう一品追加したいとき、保存食として活用している人が多いと考えられます。また、利用理由でも長期保存や使い勝手の良さが評価されていることから、冷凍食品は「時短食品」というより、「無駄なく便利に使える食品」として支持されているようです。

３：市販の「冷凍食品」や「お惣菜」を利用する理由は何ですか？（複数回答可）（有効回答者数：2971名）

冷凍食品やお惣菜を利用する理由では、「長期間保存できるから」（53.9％）が最も多く、次いで「食材を余らせず、無駄がないから」(24.1％)、「調理する時間がないから」(23.2％)といった利便性に関する回答が上位となりました。

この結果から、50歳以上の消費者は単なる時短目的だけでなく、食品を無駄なく使える点や保存性の高さに価値を感じていることが分かります。高齢化社会となり、特に少人数世帯が増える中で、必要な量だけ使える冷凍食品やお惣菜は、食材の使い切れずによる食品ロスを防ぐ手段としても活用されているようです。また、日々の食事を無理なく続けるための補助的な存在として取り入れられており、「便利さ」と「効率の良さ」が利用を後押しする大きな要因になっていると考えられます。

４：食生活の中で、健康について意識していることはありますか？（複数回答可）（有効回答者数：2971名）

健康のために意識していることでは、「野菜（食物繊維）を多く摂る」（80.1％）が最も多く、次いで「たんぱく質をしっかり摂る」（71.3％）、「塩分を控える」（64.1％）となりました。一方で、「特に意識していない」は5.1％にとどまり、ほとんどの人が何らかの健康対策を意識していることが分かりました。

この結果から、50歳以上のシニア層は、毎日の食生活を通して、健康を維持しようという意識を強く持っていることが読み取れます。特に野菜やたんぱく質の摂取を重視する傾向が強く、健康寿命を延ばしたり、筋力を維持したいという思いが強いことが分かります。また、減塩を意識する人も多く、生活習慣病予防への意識も浸透しています。健康への関心は高いものの、無理な制限ではなく、普段の食事の中で長く続けられる健康習慣が求められているようです。

５：食品の「パッケージ（袋・容器・ラベル）」について、不満や困っていることはありますか？（複数選択可）（有効回答者数：2971名）

パッケージに関する不満では、「商品名や賞味期限、作り方の文字が小さくて見えにくい」（36.4％）が最も多く、次いで「特に困っていることはない」（33.8％）、「一度開けると、保存（チャックなどで閉じる）がしにくい」（29.3％）となりました。また、プラスチックごみの多さや開封のしにくさなどを挙げる声も見られました。

この結果から、50歳以上の消費者は食品そのものだけでなく、日常的に使用する際の利便性も重視していることが分かります。特に文字の見やすさへの不満が最も多かったことから、商品情報を分かりやすく伝える工夫へのニーズが高いと考えられます。また、開封後の保存性を求める声も多く、少人数世帯や買い置き需要の高まりを背景に、再封可能なパッケージや扱いやすい容器が支持される傾向にあるようです。今後は「見やすい」「開けやすい」「保存しやすい」といった使いやすさが、商品の満足度や購買意欲を高める重要なポイントになりそうです。

総評

今回の調査から、50歳以上の多くが日頃から健康を意識しながら食生活を送っていることが分かりました。夕食は手作りを中心としつつ、冷凍食品やお惣菜も上手に取り入れており、無理なく食事づくりを続けている様子がうかがえます。

また、冷凍食品は「毎日使う食品」ではなく、必要なときに活用する補助的な存在として利用されていました。その背景には、長期保存ができることや必要な分だけ使えることなど、日常生活を支える利便性への評価があると考えられます。

食品選びでは、価格だけでなく国産や産地へのこだわり、安全性などを重視する傾向が見られました。さらに、野菜やたんぱく質の摂取、減塩を意識する人が多く、健康管理を日々の食事の中で実践している人が多数を占めています。

一方で、食品パッケージについては「文字が見えにくい」「保存しにくい」といった声も見られ、商品の中身だけでなく、日常的な使いやすさにも関心が向けられていることが分かりました。

全体として、50歳以上の食生活は「健康」と「安心」を大切にしながら、冷凍食品やお惣菜を活用して無理なく続けられる食事スタイルが定着している実態がうかがえる結果となりました。

過去の調査レポートはこちらから

コスモラボについて

コスモラボは、シニアに特化したマーケティングサービス全般を提供しています。

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調査概要

◾️調査方法：ネットリサーチ
◾️調査地域：全国
◾️対象者　：「コスモラボ」のアンケートモニター
◾️回答総数：2971
◾️調査対象期間：2026年7月8日

データのご利用に関して

レポートの著作権は、コスモヘルス株式会社が保有します。

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会社概要

◾社名　：コスモヘルス株式会社
◾代表者：代表取締役社長 小塚 崇史
◾本社　：東京都港区新橋1-12-9-10F
◾設立　：1984年7月1日
◾資本金：1億円
◾URL　：https://www.cosmohealth.co.jp/