チーズ菓子専門店「チーズガーデン」の人気焼菓子のひとつ『チーズバウム』 「第93回ジャパン・フード・セレクション」で最高賞「グランプリ」を受賞
コロワイドグループのチーズガーデン（株式会社庫や 栃木県那須塩原市、代表取締役社長：久保田令）は、一般社団法人日本フードアナリスト協会が主催する「第93回ジャパン・フード・セレクション」食品・飲料部門において、『チーズバウム』が最高評価である「グランプリ」を受賞したことをお知らせいたします。
「チーズガーデン」は、1994年8月に栃木県那須で生まれたチーズ菓子専門店です。那須の美しい自然とともに“この地でしか作れない”菓子作りを続けています。看板商品の『御用邸チーズケーキ』をはじめとした各種チーズケーキやチーズクッキー、ガレットチーズなど、チーズにこだわった焼菓子や、オリジナルブレンドティー『手茶』などの販売をしています。これまで国内では栃木県をはじめ、北海道・宮城・群馬・埼玉・東京・神奈川・千葉・新潟・富山・石川・愛知・大阪で店舗展開しており、一部の店舗ではカフェ業態も運営しております。
今後も、「チーズガーデン」の『チーズバウム』をはじめとしたチーズ菓子等を国内外にご提案することで、「チーズガーデン」のブランド認知向上を図るとともに「チーズガーデン」のファンを増やし、持続的な成長と企業価値の向上に努めてまいります。
チーズ好きのためのバウムクーヘンとして登場した『チーズバウム』について
『チーズバウム』は、2022年冬の発売より、幅広い年代の方から愛されているチーズガーデンの人気の焼菓子のひとつです。国産の卵とクリーミーなカマンベールチーズを使用することで、濃厚なチーズの風味が楽しめるチーズガーデンならではの一品です。職人がバウムクーヘン専用の釜で、一層一層丁寧に、厚みや焼き色を見ながら焼き上げており、機械だけに頼らずに、職人の目と手によって仕上げることで、きれいな焼き色や優しい口どけを実現しています。また、保存料不使用でありながら、未開封の状態で常温保管が可能であり、製造から60日と日持ちがよいことから、ご自宅でのスイーツタイムはもちろん、贈り物や手土産、おもてなしにもぴったりな定番商品です。
＜商品概要＞
商品名：チーズバウム
販売価格：1,680円（税込）
販売店舗：チーズガーデン全店、オンラインショップ
※店舗形態ごとに品揃えが異なる場合がございます。
公式オンラインショップ：https://cheesegarden.jp/pages/onlineshop
■審査員による評価・コメント（一部抜粋）
・2種類のチーズの香りとコクの調和が取れている
・那須発のチーズ菓子専門店という地域性と専門性の両立
・箔押しを施した高級感のあるパッケージは手土産にも最適
・衛生や安全、安心に対する管理体制が整っている
【「ジャパン・フード・セレクション」について】
「ジャパン・フード・セレクション」は、一般社団法人日本フードアナリスト協会が開催する、日本初の食品・食材評価制度です。同協会に認定された23,000人のフードアナリストが、内部的要因・外部的要因・マーケット要因・ブランディング要因などを中心に100の項目を評価。審査項目の得点率が90％以上の評価を得た商品のみグランプリを受賞できます。
▶ 「ジャパン・フード・セレクション」HP https://www.japan-foodselection.com/
【『チーズバウム（カット）』と『季節のチーズバウム（カット）』のご紹介】
2023年春には、『チーズバウム』のカマンベールの風味やしっとりした食感、一層一層丁寧に焼き上げるこだわりはそのままに、食べ切りサイズに個包装された『チーズバウム（カット）』の販売を始め、様々なシーンでご利用いただいております。また、2025年2月より新フレーバーの展開をスタートさせ、その時期にしか楽しめない季節限定の味わいをご提供しております。
※店舗形態ごとに品揃えが異なる場合がございます。
2025年11月19日（水）より発売する“チーズ×さつまいも”が織りなす深みある秋冬フレーバー『さつまいもチーズバウム（カット）』は、国産の卵とクリーミーなカマンベールチーズを使用した生地にさつまいもペーストなどを混ぜ込み、しっとりと焼き上げた、さつまいもの豊かなコクと風味が味わえる一品です。また、『さつまいもチーズバウム（カット）』の発売に合わせ、『チーズバウム（カット）』と『さつまいもチーズバウム（カット）』の各3個をセットにした、『チーズバウムアソート（プレーン＆さつまいも）』も販売いたします。
【株式会社庫やについて】
1984年創業。『御用邸チーズケーキ』などのチーズにこだわった焼菓子を製造・販売する洋菓子ブランド「チーズガーデン」やチョコレート菓子専門店「エヌカカオチョコレート」、自然に囲まれた癒し時間を満喫できるレストラン「カフェ＆ガーデンしらさぎ邸」など、栃木県の那須高原発祥のスイーツブランドなどの展開に加え、伝統的な洋菓子作りと独創性を兼ね備えた洋菓子ブランド「欧風菓子グリンデルベルグ」、驚きの食感と味覚で笑顔になれる、東京発のスイーツブランド「purecoco TOKYO（ピュアココ トーキョー）」を展開するなど、スイーツブランドを中心に経営しています。
[庫やホームページ] http://www.kuraya-group.co.jp/
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