「ザクッとしたガレットにとろりとしたキャラメル」が新感覚！Patisserie KINEEL京都「キャラメルガレット」9月1日から新発売

～この新感覚は、あなたの秘密のお気に入り～

株式会社　鼓月

2023年8月25日 10時30分

株式会社鼓月（本社：京都府京都市、代表取締役社長：中西英貴）が展開する洋菓子ブランドのPatisserie KINEEL京都では、「ザクッとしたガレットにとろりとしたキャラメル」が新感覚のフランス菓子「キャラメルガレット」を2023年9月1日（金）からPatisserie KINEEL京都全店舗、公式オンラインショップで発売いたします。「キャラメルガレット」の食感と深い味わいを贅沢にお楽しみください。

〈KINEEL公式ブランドサイト〉
　https://www.kineel.jp/

ザクッとしたガレットにとろりとしたキャラメルが新感覚の「キャラメルガレット」

新感覚の「キャラメルガレット」は、ザクッとほろほろとした食感の生地に、とろりとしたキャラメルを絶妙に組み合わせた濃厚なガレットです。

「ザクっとほろほろ食感」を実現するため、国産バターを贅沢に使用し、厚焼きにすることで濃厚な風味が香る生地に仕上げました。四季折々のお菓子を作り続けた技術と、京都の四季を思わせる和素材から生まれた「黒糖」「柚子」「木苺」の3種類のキャラメルは、素材の風味を感じつつ、まるで生キャラメルのような「とろり」と濃厚な深い味わいに仕立ています。

それぞれの濃厚なキャラメルが、ガレットと絶妙に調和することで、「ザクッ」としたガレットの食感と「とろり」としたキャラメルの深い味わいを贅沢にお楽しみいただけます。

3種類の和素材を使用した「とろりとしたキャラメル」

・柚子

柚子本来の味を活かすために、柚子果汁と柚子ピールを使用しフレッシュな果実感と食感にアクセントを加えて、ガレットの濃厚なバターの香りと共に柚子の爽やかな味と香りを楽しめる様に仕立てました。

・木苺

木苺の魅力を引き出すために、フランボワーズとタイベリーの2種類の木苺を使用ました。ジュワッと濃厚な木苺の香りと味が口に広がるように仕上げました。

・黒糖

黒糖のコクのある風味とスッキリとした後味を表現するために、沖縄県産黒糖を使用し、濃厚で甘すぎず、シャリっとした食感が特徴のキャラメルに仕立てました。国産バターが香るガレット生地と相性抜群です。

上品さと四季の美を表現した京都スタイル

「京都スタイル」の上品さと四季の美をコンセプトに、「椿」の花言葉である「謙虚な美徳」や「誇り」をモチーフにしたデザインを採用し、パッケージには京都の上品さと落ち着いたイメージを表現したマット調に施しました。6個入りと9個入りのパッケージには菓名に赤の箔押しを施し、一層の上品さを演出しています。また、個包装はメタルカラー調に仕立て、キャラメルの濃厚さと各種の素材の風味を感じることができる上質なデザインで仕立て、自分へのご褒美だけでなく贈り物としても最適な、「とっておきの秘密のお気に入り」としてご利用いただけます。

キャンペーン情報

キャラメルガレットの新発売記念と日頃ご愛顧をいただいているお客様に感謝の気持ちを込めて、キャラメルガレット（事前ご予約)を含む3,888円（税込）以上ご購入のお客様に先行でキャラメルガレット3個入りを1箱プレゼントするキャンペーンを実施いたします。※各店先着30名様

商品情報

・商品名：キャラメルガレット

・税込価格： 3個 778円 / 6個入 1,653円 / 9個入 2,420円

・アレルギー：卵、乳成分、小麦、大豆　

・発売日：2023年9月1日（木）

・販売場所：Patisserie KINEEL京都全4店舗および公式オンラインショップ

　https://www.kineel.jp/f/shop/

Patisserie KINEEL 京都とは

関西と関東に4店舗を構える「 Patisserie KINEEL京都」。和菓子に捉われず、“美味しさを追求したい”という想いで2015年12月に京菓子處鼓月がプロデュースした、京都の寺町に店舗を構える洋菓子店です。「お気に入り」がある店、お客様のお気に入りになるように、との願いを込めて“KINEEL”と名付けました。私たちの菓子作りに光るのは『京菓子處鼓月』の心と技。京菓子を長年作ってきた私たちだからこその知識や技、経験を生かした、四季折々のいろどり豊かなかわいらしいお菓子をお届けしていきます。