【酔っ手羽】グランドメニュー9月1日リニューアル／ 新メニュー33品が登場！～名物「伝説の手羽先」は新味5種類がお目見え～

～定番メニューにくわえ、選ぶ楽しさと新たな美味しさをお届け～

S.H.N株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役：髙橋竜太）傘下のENRAVE株式会社が運営する「居酒屋革命 酔っ手羽（よってば）」では、2026年9月1日（火）より、グランドメニューのリニューアルを実施いたします。

【酔っ手羽】お酒がすすむパンチの効いた33品がずらり新登場！

今回のリニューアルでは、新メニュー33品が登場。定番メニューと合わせ全116品をラインナップ。豊富なバリエーションで、“選ぶ楽しさ”と“新しい美味しさ”をお届けします。

※メニューリニューアルは一部店舗を除きます

【酔っ手羽メニューリニューアルのポイント】

①看板メニュー「伝説の手羽先」に三島食品コラボなど注目の新味5種が登場！ 
創業以来の看板メニュー「伝説の手羽先」は、大ぶりな国産鶏の手羽先を180度の油で揚げて旨みを凝縮。フレーバーのバリエーションは、秘伝のタレとスパイスが決め手な「タレ」、肉の旨味をストレートに味わえる「塩」、甘じょっぱさが後をひく「幸せの粉」、刺激的な辛さの「激辛」の4種類が人気の定番です。そこに今回、待望の新フレーバー5種類が仲間入り。中毒性抜群の「やみつき味」や贅沢に香る「ガーリックトリュフ」に加え、三島食品の超人気ふりかけシリーズとコラボした「ゆかりⓇ（しそ）」「しげきⓇ（わさび）」「あかりⓇ（ピリ辛たらこ）」が新登場。全9種のラインナップとなり、食べ比べの楽しさがさらに広がります。

やみつき味

ゆかりⓇ（しそ）

しげきⓇ（わさび）

あかりⓇ（ピリ辛たらこ）

②サクサク＆ジューシー！新カテゴリー「チューリップ唐揚げ」が解禁 

手羽元を食べやすく骨付きのままカラッと揚げた新カテゴリー「チューリップ唐揚げ」。ジューシーな肉汁溢れるチキンに、「わさびマヨ」や「ピンクタルタル」「ブルーチーズ」「ガーリックバター」「マキシマムマヨ」など、お酒が進む特製ソースを贅沢に絡めてガブリとお召し上がりいただけます。

③ロングセラー「名物もつ煮」に「痺れ」＆「ポン酢」の新フレーバー追加 

じっくり煮込んだコク旨な「自家製もつ煮込み」に、選べる楽しさが加わりました。華やかな花椒と麻辣スパイスの刺激が癖になる「痺れもつ煮」や、濃厚な旨味に爽やかな酸味を効かせた「もつ煮ポン酢」が新登場。辛党の方からさっぱり味わいたい方まで、気分に合わせてお楽しみいただけます。

④写真映え＆酒泥棒な「創作つくね」や「名物おつまみ」も一挙パワーアップ

人気の「自家製つくね」には、見た目も華やかな「ピンクタルタル」やイタリアン風の「トマト」、お酒好き必見の「塩辛つくね」など魅力的な新味が追加されました。

さらに、コリコリ食感と香ばしさが魅力の「砂肝炒め」や、わさびと柴漬けをアクセントにした「自家製ポテトサラダ」など、乾杯から〆までお酒が止まらなくなる創作逸品メニューを拡充しています。

ドリンクにはすっきり爽快な味わいが魅力の「NOPE」を使った新ラインナップが仲間入りしました。爽快な「NOPEハイボール」をはじめ、ディサローノを使用した芳醇でリッチな「NOPE アマレット」、爽やかな香りの「NOPE 茉莉花」など多彩に展開。お酒好きもそうでない方も楽しめる、酔っ手羽の新しい乾杯ドリンクをぜひお試しください！

【おすすめメニュー】

チューリップ唐揚げ　わさびマヨ

痺れもつ煮

自家製つくね　ピンクタルタル

砂肝炒め

ねぎまみれ餃子

OKINAWAそば

NOPEハイボール

NOPE アマレット

【酔っ手羽メニューリニューアルの概要】

■対象店舗　酔っ手羽　19店舗

新橋店／品川港南口店／五反田店／恵比寿店／日吉店／船橋店／大宮駅前店／関内店／岐阜駅前店／金沢駅前店／名駅3丁目店／名駅椿町店／広小路伏見店／福山元町店／天神大名店／天神西通り店／香椎駅前店／熊本下通店／熊本下通2号店　

■販売開始　2026年9月1日（火）※上記19店舗以外の店舗は10月導入予定

■新フードメニュー表

酔っ手羽メニュー表（表面）

酔っ手羽メニュー表（裏面）

【居酒屋革命　酔っ手羽について】

「居酒屋革命 酔っ手羽」は2008年に東京で創業し、「笑って食べて、笑って飲める居酒屋」をコンセプトに展開。現在は首都圏を中心に国内41店舗、海外ではフィリピン・マカティに1店舗を展開しています。

看板メニューの「伝説の手羽先（タレ）」は、国産の大ぶりな手羽先を高温で揚げ、創業以来継ぎ足してきた秘伝のタレと8種のスパイスで仕上げた一品です。手羽先料理コンテスト「第10回手羽先サミット」、「第15回からあげグランプリ手羽先部門」、「第17回からあげグランプリ手羽先部門」で金賞を受賞しています。

また「居酒屋革命 酔っ手羽」では、ハイボールやレモンサワーの半額割引、飲み放題企画、手羽先や唐揚げの100円特売などを日替りで実施する「日替りイベント」を毎日開催しています。さらに毎月18日を「手羽（18）の日」とし、名物の手羽先を1本18円で提供。加えて、バレンタインやハロウィンなどの時期には限定フレーバーの手羽先を販売するなど、ユニークな独自の企画を継続的に展開しています。

【酔っ手羽 公式情報】

■公式サイト：https://yotteba.co.jp/

■公式X（旧Twitter）：https://x.com/yottebacojp

■公式nstagram：https://www.instagram.com/yottebakousiki/

居酒屋革命 酔っ手羽　「日替りイベント」＆「手羽(18)の日」

ハイボール半額やレモンサワー半額、飲み放題1時間500円、手羽先や唐揚げ100円など、日替わりの特売企画を「日替りイベント」と題して毎日実施しています。

さらに、毎月18日は「手羽(18)の日」として「伝説の手羽先 （タレ・塩／3本319円、5本429円）」を特別価格として1本18円でご提供。10本食べても180円、100本食べても1,800円！

※一部店舗では実施していません。

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事業会社

株式会社プロジェクトM
代表取締役　髙橋　竜太
東京都渋谷区広尾1-1-39恵比寿プライムスクエアタワー3階
03-6419-7734
https://project-m.co.jp

S.H.N株式会社
代表取締役　髙橋　竜太
東京都渋谷区広尾1-1-39恵比寿プライムスクエアタワー3階
03-6416-4173

https://shn-food.co.jp

S.H.N GROUPについて

2014年創業、「食は幸せへの架け橋」をスローガンにマルチブランドで飲食店舗展開を推進。2017年予約コールセンター事業、2019年M＆Aによる外食企業と食品加工卸企業の子会社化によって事業規模を拡大。それと共に、社内外の独立起業希望者の支援を推進し、これまでに15名の独立をサポート。現在、「居酒屋革命 酔っ手羽」「トロ壱」ほか多彩な居酒屋業態を首都圏中心に、直営130店舗、サポート店舗1,200店舗を展開。