サンクトガーレン、酒米 楽風舞を使用したビール「酒米 HAZY IPA」を直営タップルームにて発売

酒米の柔らかい甘味と、モザイクホップのジューシー感

サンクトガーレンの樽生ビール20種類と石窯ピザが楽しめる、サンクトガーレン タップルーム(本厚木駅ビル 本厚木ミロード② １階／オーナー　岩本伸久）では、神奈川県海老名市の泉橋酒造で栽培された酒米“楽風舞 (らくふうまい)”を使用した新ビール『酒米 HAZY IPA（さかまい ヘイジー アイピーエー)』の販売を開始しました。

HAZY IPAの HAZY（ヘイジー）は濁ったの意味で、濁りのある外観が特徴的なビールです。この濁りは麦芽のタンパク質やデンプン質、大量に使うホップの成分に由来します。苦みを抑えた柔らかな口当たりと、果実を思わせるホップのジューシーな味わいが特徴です。

楽風舞は、もともと春限定ビールの「サンクトガーレン さくら」に使用している副原料です。米特有の甘味でビールの桜餅感を後押ししています。

https://www.sanktgallenbrewery.com/sakura/

楽風舞(らくふうまい)

この米特有のふくよかな旨味は HAZY IPAスタイルにも合うはずと確信し、このビールを企画しました。ベースのビールにはオーツ麦も併用し、酒米との相乗効果でより柔らかな飲み口を狙いました。

メインに使用したホップはモザイクで、マンゴーや南国のフルーツを思わせる香りが特徴的です。アルコールは少し高めの7.5%です。

提供はタップルーム限定・樽生限定ですが、クラウラー(アルミ缶)でお持ち帰り頂くことも可能です。

■価格

店内ハーフサイズ 　　 約350ml   750円(税込825円）

店内レギュラーサイズ  約500ml　900円(税込990円）

持ち帰りクラウラー 約500ml　1,000円(税込1,100円)

飲み放題で楽しむことも出来ます

●平日ランチ限定飲み放題プラン
平日12:00〜14:00にレギュラーサイズのピザをご注文で、40分1,100円(税込)で20種のビール飲み放題オプションが付けられます。

●いつでも！飲み放題プラン
90分3,300円(税込)で20種のビールが飲み放題。 金曜19時以降・土曜終日・祝前日終日は＋440円。

※上記価格は2024年3月時点のものです。予告なく終了、価格を変更する場合があります

• サンクトガーレン タップルームについて

タップ(TAP)とはビール注ぎ口のことで、タップルームはビール専門バーのことです。サンクトガーレン タップルームは神奈川県央エリア最多の20タップを設備しており、20種類のビールを提供中です。
 

このタップルームの最大の特徴は、20種類のビール全てをサンクトガーレン1社が製造しているという点にあります。ペールエールやIPAといった王道のスタイルから、湘南ゴールドオレンジやリンゴなどの規格外果実を活用したフルーツビール、バニラチョコのような味わいの黒ビール、通常の2倍のアルコール度数をもつハイアルコールビールなど、1社でこれだけの種類が揃うビール会社は他に類を見ません。

【住所】神奈川県厚木市中町2-2-1  本厚木ミロード２ 1階（本厚木駅北口すぐ）
【電話番号】 046-230-7017
【営業時間】 [月～木]　昼 12:00～15:00 ／ 夜 17:30～22：00　

 [金・祝前日] 　昼 12:00～15:00 ／ 夜 17:00～23：00

 [土]　12:00～23:00　　[日]　12:00～22:00
※ラストオーダー フード 1時間前、ビール30分前

【公式サイト】https://www.sanktgallenbrewery.com/taproom/

【Instagram】https://www.instagram.com/sanktgallen_taproom/

• サンクトガーレンについて

https://www.sanktgallenbrewery.com/

日本で地ビールが解禁する以前より、アメリカで小規模ビールの製造販売を行っていた“元祖地ビール屋”です。それがTIMEやNewsweekなどのアメリカメディアで話題となり、日本のメディアに飛び火。世論を巻き込み、日本の地ビール解禁に一石を投じました。そのため業界内では「地ビール0号」と呼ばれています。

サンクトガーレンが造るビールは、大手で主流の “ラガー” とは製法も味わいも対極の “エール” 一貫主義。国内外のコンテストで数々の受賞を誇ります。そんな王道ビールの他、一升瓶ビール、バレンタイン限定チョコビール、高アルコールで長期熟成が出来る麦のワイン、季節の果物を使ったフルーツビールなど数々の個性的なビールを製造販売しクラフトビールの魅力を広く発信しています。

サンクトガーレンはスイスの地名。
そこにあるサンクトガーレン修道院は世界で初めて醸造免許を取得した場所。
その原点を引く継ぐべく「サンクトガーレン」とブランド名に冠しています。

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