【業態変更】「BARTIZAN Bread & Pasta」（バルティザンブレッドアンドパスタ） 2月25日（火）リニューアルオープン！

浜松町バルティザンベーカリーアンドカフェが、絶品生麺を取り入れ、パン＆パスタ専門店に！！

グローバルダイニング

2020年2月21日 16時10分

株式会社グローバルダイニングは、東京・浜松町「BARTIZAN Bakery & Cafe 」を業態変更し、「BARTIZAN Bread & Pasta 」として、 2020年2月25日（火）よりニューアルオープンいたします。

「権八」「カフェラ・ボエム」「モンスーンカフェ」など国内、Ｌ.Ａ.に50店舗のレストランを展開している株式会社グローバルダイニング（本社：東京都港区南青山7丁目/代表取締役社長：長谷川耕造）は、東京・浜松町「BARTIZAN Bakery & Cafe 」を業態変更し、「BARTIZAN Bread & Pasta 」として、 2020年2月25日（火）よりニューアルオープンいたします。

「BARTIZAN Bread & Pasta」（バルティザンブレッドアンドパスタ）

「BARTIZAN Bakery & Cafe」は、ブレッド＆パスタの専門店「BARTIZAN Bread & Pasta」としてリニューアルいたします。私たちグローバルダイニングがこれまで培ってきたイタリア料理の技術と、浅草開化楼・不死鳥カラス氏開発の「低加水パスタフレスカ（生麺）」との出会いにより生まれた、究極のパスタをぜひお楽しみください。

概要

店舗名	BARTIZAN Bread & Pasta（バルティザンブレッドアンドパスタ） ※業態変更 2/25～
住所アクセス	〒105-0013　東京都港区浜松町2-5-3　リブポート浜松町ビル1F・B1 ＪＲ浜松町駅南口（金杉橋方面）すぐ都営大江戸線大門駅B4出口2分、モノレール浜松町駅南口徒歩1分
TEL	03-6402-3281
営業時間	平日　11:30～24:00（L.O. Food23:00／Drink23:30）　土日祝　11:30～22:00（L.O.21:00）
店舗説明	「BARTIZAN Bakery & Cafe」が、ブレッド＆パスタの専門店「BARTIZAN Bread & Pasta」としてリニューアルいたします。美味しく健康的な「バルティザンサワードウ」や「グレイン」などのブレッドを中心とした料理に加え、浅草開化楼・不死鳥カラス氏開発の「低加水パスタフレスカ」（生麺）を使用した「辛子明太子」、「蒸し鶏と青ネギの和風ソース」などのパスタメニューが新登場いたします。より多くのお客様から愛されるレストランを目指し、邁進して参ります。
客単価	ランチ1,000円～　ディナー3,000円～4,000円
URL	https://bartizan.jp/（公式サイト） https://instagram.com/bartizan_breadpasta（公式インスタグラム）

新パスタメニュー　※2/25よりスタート！

美味しく健康的な自家製ブレッドを中心とした料理を提供する「BARTIZAN Bakery & Cafe」が、ブレッド＆パスタの専門店「BARTIZAN Bread & Pasta」としてリニューアルいたします。私たちグローバルダイニングがこれまで培ってきたイタリア料理の技術と、浅草開化楼・不死鳥カラス氏開発の「低加水パスタフレスカ（生麺）」の出会いにより生まれたこだわりのパスタを、ぜひお楽しみください。ランチタイムには、月替わりのシェフのおすすめパスタもご用意いたします。（ランチ単品650円～850円、ディナー単品980円～1,380円）

＜メニュー例＞
※価格はランチタイムは税込み、ディナータイムは税別となります。

辛子明太子

辛子明太子

蒸し鶏と青ネギの和風ソース

ボロネーズ

カルボナーラ

小海老とマスカルポーネのトマトソース＊ディナータイムのみ

サーモンとほうれん草のクリームチーズ＊ディナータイムのみ

浅草開化楼「低加水パスタフレスカ（生麺）」とは?

浅草開化楼は、昭和25年に東京・元浅草で創業した老舗の製麺所です。多数の有名ラーメン店に麺を提供するこだわりの製麺所として知られています。「低加水パスタフレスカ（生麺）」は、浅草開化楼のカリスマ製麺師・不死鳥カラス氏が開発したオリジナルの生麺。通常のパスタよりも水分量を低くし、特殊な機械でこねあげることにより生まれる、もちもちとした弾力と歯切れの良い食感が特長です。
http://www.kaikarou.jp/

BARTIZAN（バルティザン）について

BARTIZAN（バルティザン）は、Bar（バー）＋Artisan（職人）の造語。
また、「Bartizan」は、中世のヨーロッパの城の城壁部分に作られた建築物「張り出しやぐら」の意味もあり、時代をしっかりと見つめ、新しい未来を切り開いて行こうという思いも込められています。2019年8月、東京・浜松町に1号店の「バルティザンベーカリーアンドカフェ」がオープン。ブレッドだけでなく、美味しいパスタをお客様にお楽しみいただきたいという思いから、新たに「バルティザンブレッドアンドパスタ」としてリニューアルいたします。
https://bartizan.jp/

「BARTIZAN Bread & Pasta」ロゴ