【とやま鮨×日の出屋製菓産業】富山の新たな味覚！「富山名物昆布ガリおかき」が誕生

お土産にもご自宅用にも！富山の味が手軽に楽しめる　人気鮨店が老舗米菓メーカーと手を組んだ意欲作

日の出屋製菓産業株式会社

2025年4月25日 09時00分

創業101年の老舗米菓メーカー日の出屋製菓産業株式会社(本社：富山県南砺市、代表取締役社長：川合洋平)は、富山県内で人気の鮨店「とやま鮨」を運営する株式会社ビーライン（本社：富山県富山市、代表取締役：大坪悟）との初のコラボレーションにより、新しい米菓「富山名物昆布ガリおかき」を2025年4月25日（金）より順次発売いたします。

■「とやま鮨特製　昆布がり」

お土産として大人気の「とやま鮨特製昆布ガリ」。お鮨の付けあわせであるがりと、厳選した昆布、白ごまを混ぜ合わせた一品。昆布消費量全国トップクラスの富山ならではの一品です。

本品は昆布ガリをイメージした味付です。

■「富山名物昆布ガリおかき」開発の背景

「とやま鮨特製昆布ガリ」の独特の風味を、もっと気軽に、より多くの方に楽しんでいただきたいという両社の想いで、今回のコラボレーションが実現いたしました。長年培ってきた米菓製造の技術を持つ日の出屋製菓産業が、「昆布ガリ」の豊かな風味を再現するため、試行を重ねました。お米の香ばしさと昆布の旨み、がり特有の爽やかな風味が絶妙に調和した、新しい富山土産が誕生しました。

■「富山名物昆布ガリおかき」の特長

富山県産もち米と厳選された北海道産日高昆布を使用。「とやま鮨特製昆布ガリ」をイメージした独自の味付けが特長です。口に入れた瞬間、がりならではの程よい酸味と生姜の風味が広がり、後から、昆布の奥深い旨味が追いかけてきます。サクサクとしたおかきの食感と、昆布の旨味がアクセントとなり、一度食べたら止まらない、やみつきになる味わい。富山のお土産に、昆布や生姜のさっぱりとした風味が好きな方、お茶請けやちょっとしたおつまみを探している方におすすめです。