超高齢化社会に挑む！発酵力を使った”予防の文化”を提唱「元気になるコーヒー」お披露目会開催レポート

～8/23（土）東京都港区汐留にて開催～

　ソーシャルビジネスコミュニティ「ワクセル」（所在地：東京都渋谷区、主催：嶋村吉洋、総合プロデューサー：住谷知厚）は、2025年8月23日（土）東京の汐留ビジネスフォーラムにて開催された、発酵の力を使った「元気になるコーヒー」お披露目講演会にて、発酵の専門家でありながら様々なビジネスの立ち上げに関与されてきた飯島謙一氏とワクセル総合プロデューサーの住谷知厚が対談しました。当日は、発酵の凄さや経営について語りました。

「元気になるコーヒー」お披露目会

■「元気になるコーヒー」について

ワクセルコラボレーターの東村奈保氏、金本京平氏、高橋和也氏が、ワクセルをきっかけにコラボレートし、チーム hakkoffee（ハッコーヒー）を設立しました。超高齢化社会をむかえ、医療負担が膨大になってきてる日本で、病気になる前から、体と心を整える「予防の文化」を広めるべく、Modern Kanya multiplle大学(ネパール トリブバン大学所属)教授兼中央大学社会保険労務士白門会幹事兼環境学博士の飯島健一教授とタッグを組んで“がんばらなくても整う”予防のスタイルを提案として、元気になるコーヒーを開発しました。

■開催概要

発酵から経営まで──飯島謙一博士が語る「差別化」の極意

日時：2025年8月23日（土）14:00～18:00

会場：汐留ビジネスフォーラム

WEB：https://www.kamofunding.com/projects/takahashikazuya

飯島健一教授とタッグ組んだ

▲チーム hakkoffee（ハッコーヒー）のメンバー：

▼高橋 和也 [Kazuya Takahashi] 

　NPO法人Goldenship 理事長 

　一般社団法人PULS hand協会 理事 

　予防医療事業や医療費削減を掲げ活動中

▼金本 京平 [Kyohei Kanamoto] 

　nihon-connect 代表 

　日本の魅力を海外に広めるSNSマーケティング

　インスタグラム13万人

　SNS総フォロワー18万人

　https://waccel.com/collaborator/kanemoto-kyohei/

▼東村 奈保 [Nao Higashimura] 

　NPO法人soshare 理事長

　ikiri株式会社 代表取締役 

　ARTと伝統工芸、シェアビジネスのプロデューサー

　https://waccel.com/collaborator/higashimura-nao/

■ソーシャルビジネスコミュニティ「ワクセル」

コラボレートを通じて、人に夢を与え続けていくソーシャルビジネスコミュ二ティ。

健全に学び、チャレンジし、成長し、達成し続ける人が次々と集まるコミュニティを作り続けている。さまざまな分野で活躍する著名人や経営者、クリエイターの方々とコラボレートすることにより、さまざまな取り組みやコンテンツ制作を行っている。

ワクセルの取り組み：

YouTube等での番組配信/オンライン講演会/出版プロデュース/プロジェクト創出/コラム、対談、インタビュー記事制作/ニュース発信/各種イベントへのキャスティング

過去のキャスティング実績：

吉田沙保里 氏『SHOUT！2024』

藤川球児 氏『火の玉ストレート～野球人生を通じての学び～』

マッコイ斉藤 氏『マッコイ斉藤氏講演会』(鶴岡市立荘内病院看護部自治会主催)

ワクセル公式HP ：https://waccel.com/

YouTube ：https://www.youtube.com/channel/UCG01_a1_jI7FcCwx0ORtw0w

X ： https://x.com/waccel_academy

Instagram ：https://www.instagram.com/waccel_staff/

ワクセル　主催　嶋村吉洋

https://waccel.com/shimamurayoshihiro/

兵庫県出身。10代で起業し、実業家、投資家、映画プロデューサーなどさまざまな分野で活躍。

現在は投資家として、株式会社サイバーエージェント、朝日放送グループホールディングス株式会社、オリコン株式会社などの大株主になり、保有している株式の評価額は数百億円に達する。また株式会社テレビ東京ホールディングスの個人筆頭株主でもある。

映画プロデューサーとして、ワールドセールスを狙った作品を作り続け、1作目、2作目、3作目が国際映画祭で受賞、最新作は、Netflixで6カ国の1位･2位に入り、アメリカの配信では初登場1位を獲得。

著書『となりの億万長者が17時になったらやっていること』（PHP研究所）は「読者が選ぶビジネス書グランプリ2025」において、総合グランプリ2位と経済・マネー部門賞を受賞。

嶋村吉洋オフィシャルサイト：https://shimamura-yoshihiro.jp/

X： https://x.com/yoshi_shimamura

Instagram ：https://www.instagram.com/shimamura_yoshihiro/

ワクセル　総合プロデューサー　住谷知厚

https://waccel.com/sumitanitomohiro/

山口県出身。慶應義塾大学理工学部数学科卒業。在学中に株式投資やベンチャー事業をするも上手くいかず、大学卒業後、大手証券会社の営業職に従事。数百人の経営者と出会う中で、自身も経営者の道を目指したいと思うようになり、コラボレートを通じて多事業展開をしていたワクセル主催者の嶋村吉洋に師事をする。嶋村からの学びを実践し、2017年に独立・法人設立。現在はTech系ベンチャー企業など複数社の経営をしながら、2021年1月にワクセル総合プロデューサーに就任。

住谷知厚オフィシャルサイト：https://sumitanitomohiro.jp/

X： https://x.com/donnokakugen

Instagram ：https://www.instagram.com/sumitanitomohiro1985/

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