吉祥寺発「ナポリ」系新業態！薪窯で焼き上げる本場ナポリピッツァ＆こだわり地産食材イタリアン「RISTORANTE PIZZERIA NAPOLI長野塩尻」7/10(金)17:00グランドオープン

こだわりのイタリア食材、新鮮な直送魚介、厳選海外直輸入ワインなど

株式会社遠藤商事・Holdings.

2015年7月7日 11時45分

新鮮な地産野菜・海の幸・信州ハーブ鶏・馬肉
ジャパンプレミアム塩尻ワイン・安雲野ワイン等多数

◆詳細情報：http://www.endojapan.com/brand/napoliNaganoshiojiri/

　株式会社遠藤商事･Holdings.（本社：東京都渋谷区、代表取締役：遠藤優介）は、新業態となる、新鮮な地場食材を使用するこだわりのイタリアン業態「RISTORANTE PIZZERIA NAPOLI長野塩尻 (長野県塩尻市広丘堅石2145-351)」を、7月10日（金）17:00にグランドオープンいたします。

■食材・産地にこだわった新業態のリストランテ
「RISTORANTE PIZZERIA NAPOLI長野塩尻」は、弊社が展開している「ナポリ（PIZZERIA BAR NAPOLI）」から、“RISTORANTE”の名の通り、地場の厳選食材を使用した肉料理・築地や新潟などから直送される新鮮魚介を使用した魚料理、新鮮な野菜をふんだんに使用したコース料理や、厳選されたイタリア・フランス産などのボトルワイン・シャンパン・カクテルなども充実させたRISTORANTE業態になります。

■ピッツァ職人が薪窯で焼き上げる本場ナポリピッツァとイタリアン
ピッツァ職人が薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァは、イタリア食材の味をふんだんに活かした、イタリア漁師風にんにく香るあっさりとした味わいの『マリナーラ（1100円）』、彩り豊かな季節野菜とたっぷりチーズを使用した『オルトラーナビアンカ（1500円）』、厳選したドライトマトとバジルに最高級チーズの水牛モッツァレラチーズを使用した『マルゲリータ D.O.C（2400円）』など全19種類をご用意しております。他にも『トマト、バジル、モッツァレラチーズのスパゲッティ　〜トリコローレ〜（1300円）』『バジル薫るペースト〜ジェノベーゼ〜リングイネで（1300円）』『塩尻産の玄米で仕上げたパルミジャーノリゾット（1200円）』などのパスタ・リゾットに、『本日の鮮魚のカルパッチョ特製ソースを添えて（1200円）』『長野県産豚肉のローストリンゴのソース（1800円）』『信州ハーブ鶏のインヴォウティーニ塩尻産の豆を添えて（1800円）』『馬肉のタリアータ、アグロドルチェ季節の野菜添え（2500円）』などの地場食材にもこだわったイタリアンをご提供いたします。ランチタイムは、シェフこだわりの２つのコース（1800円〜）と限定ランチセット（1200円）をご用意いたしました。薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァ、パスタ、メイン料理をお得に召し上がって頂けます。

■厳選されたイタリア・フランス産などのワイン
ドリンクメニューは、イタリアビール『モレッティ（700円）』『メッシーナ（700円）』やスパークリングワイン、自家製サングリア、ベルモット、カクテル、ウィスキー、ブランデーなど豊富にご用意しております。ボトルワインに、ヨーロッパイタリア産・スペイン産・フランス産の赤白ワインの他に『ジャパンプレミアム塩尻メルロ』『ジャパンプレミアム塩尻マスカットベリーA ミズナラ樽熟成』など地元のワインも堪能して頂けます。さらに、いま話題のジャーを使ったカラフルで見た目も美味しいフルーツカクテル『ルジェフルーツジャー』もおすすめです。

■長野県塩尻市との連携強化で塩尻ブランドを全国展開へ
今回の長野県塩尻市への出店に際し、地元企業との連携を積極的に行い、直売所などから直接食材を仕入れるなど使用食材にこだわってきました。今後は地元食材を使用するだけでなく、六次産業の取り組みとして、チーズ工場、ワイナリー、自家農園などの施設を店舗に併設し、ピッツァはじめイタリアンのベースとなる食材やワインも自家製の塩尻産ブランドとして、全国の系列店舗への展開・発売を予定しております。

◆メニュー参考
『トマト、バジル、モッツァレラチーズのスパゲッティ　〜トリコローレ〜（1300円）』
『バジル薫るペースト〜ジェノベーゼ〜リングイネで（1300円）』
『塩尻産の玄米で仕上げたパルミジャーノリゾット（1200円）』
『本日の鮮魚のカルパッチョ特製ソースを添えて（1200円）』など

「RISTORANTE PIZZERIA NAPOLI長野塩尻」概要
□店名：「RISTORANTE PIZZERIA NAPOLI長野塩尻」
□住所：〒399-0705　長野県塩尻市広丘堅石2145-351
□電話：　0263-88-2821
□営業時間：11:00～24:00（Lo.23:00）ランチ11:00～15:00
□席数：74席
□公式サイト：http://www.endojapan.com/brand/napoliNaganoshiojiri/
※本リリース内の、価格は全て税別となります。