食品ロス削減に貢献！レシピ紹介冊子「もったい菜(な)漬(づ)け🄬」リーフレットの発行及び「旬野菜のおいしさ食べつくし！もったい菜漬け」キャンペーンの実施について
京都市の家庭から排出される食品ロスの約３割を占める野菜に着目し、この度、野菜を無駄なくおいしく食べつくす菜漬け（ピクルス）レシピを紹介する「もったい菜漬け！がいどぶっく」（令和４年５月発行）の内容をリニューアルするとともに、旬の野菜詰合せなどが当たる「旬野菜のおいしさ食べつくし！もったい菜漬け」キャンペーン等を下記のとおり実施しますので、お知らせします。
抽選で310名様に旬の野菜詰合せ等プレゼント
記
１ 「もったい菜漬け」リーフレット
⑴ 配布開始日 令和５年５月１５日（月）
⑵ 発行部数 約２８，０００部
⑶ 内 容
旬の野菜をおいしく食べつくす１１種類のピクルスレシピを紹介。余らせがちな野菜をピクルスにすることで日持ちし、アレンジしやすいため飽きずに食べきることができます。
（レシピの例）
キャベツたっぷり1/4ピクルス 【おいしくて思わず食べつくします！】
にんにくの風味と辛みが効いた甘酸っぱい味で、芯までおいしく食べられます。
やみつきオクラピクルス
特有の粘りと歯ごたえを持つオクラとお酢との相性はバツグンです！
なすとから揚げの南蛮漬け 【なすのピクルスをアレンジ！】
なす漬けに鶏のから揚げをプラスした南蛮漬けは、やみつきになるおいしさ！
⑷ 配布場所
以下のURL（ミツカンホームページ）に記載の京都市内のスーパー等の店舗
https://www.mizkan.co.jp/company/news/detail/230510-90.html
※ 上記のほか、市役所（本庁舎案内所横、分庁舎案内所横及び資源循環推進課）及び各区役所・支所内のエコまちステーションで配布します。また、京都市情報館においても掲載します。
https://www.city.kyoto.lg.jp/kankyo/page/0000311686.html
２ 「旬野菜のおいしさ食べつくし！もったい菜漬け」キャンペーン
⑴ キャンペーン期間
令和５年５月１５日（月）～同年７月１５日（土）
⑵ 抽選プレゼント
Oisix おすすめピクルスに合う野菜セット（３，０００円相当）５０名様
ＨＡＲＩＯ 『ビネガーズ カフェ』スキニーキャスター ６０名様
クオ・カード ペイ（５００円分） ２００名様
⑶ 応募方法
キャンペーン期間中に、ミツカン対象商品を含む５００円（税込）以上購入されたレシート画像を以下のキャンペーンサイトから応募。Instagramに「もったい菜漬け」の写真を投稿いただくと、当選確率が２倍になります。
https://get-cp.jp/html/mottainzk?utm_source=mizkan&utm_medium=kyotorelease&utm_campaign=mottainzk
※ キャンペーンサイトは令和５年５月１５日（月）午前０時から開設します。
３ ＪＡ全農京都が運営する飲食店での「もったい菜漬け」のメニュー提供
⑴ 販売店舗
みのるダイニング 京都ポルタ店（〒600-8216 京都市下京区東塩小路町902番地）
https://www.minoriminoru.jp/kyoto_dining_porta/
⑵ 販売期間
令和５年５月１８日（木）～令和５年８月３１日（木）
※ 終了期間は仕入れ状況により前後する可能性があります。
⑶ 提供メニュー
「もったい菜漬け」リーフレットから選定した、キャベツ、
なす、京おくらのメニューを各１品以上提供予定
（参考）
・ ミツカンについて
お酢づくりからスタートし、調味料及び納豆を主力製品とする大手食品メーカー。食品ロスを発生させない循環型社会の形成に寄与することを目的に、令和２年８月に京都市と「食品ロス削減に資する取組の連携に関する協定」を締結。市内で発生する食品ロスの削減を目指し、市民の意識啓発や行動変革のための取組を進めています。
・ 京都市×ミツカン連携事業について（直近の取組）
第７弾 「もったい菜漬け！がいどぶっく」の発行及び「もったい菜漬けって何？キャンペーン」の実施（令和４年５月１５日～同年７月１５日）
第８弾 「もったい鍋がいどぶっく」（改訂版）の発行及び「もったい鍋🄬キャンペーン」の実施（令和４年１０月１５日～同年１２月１５日）
第９弾 ピクルスとパンでおいしく食品ロス削減！「まるごとベーカリー🄬」について（令和４年１１月１７日～令和５年１月２０日）
第10弾 親子向けのイベント「食品のはてな？親子で楽しく「もったいない」を学ぼう！」の実施（令和４年１２月１１日）
・ 「京都市食品ロスゼロプロジェクト」について
京都市では、市民や事業者の皆様に「食品ロスゼロ」に向けた取組やアイデア等をホームページで紹介しています。
http://sukkiri-kyoto.com/
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