【10/10（金）予約開始】軽井沢発、「ベーカリー＆レストラン沢村」より、クリスマスを彩るヨーロッパの伝統菓子「シュトーレン」と「アップル パネトーネ」が登場！
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2025年10月10日(金)より、「ベーカリー&レストラン 沢村」では、クリスマスシーズンの訪れを告げる季節限定商品「沢村のシュトーレン」の予約販売を開始いたします。クリスマス前のアドヴェント(待降節)期間に少しずつ味わう、ドイツの伝統菓子「シュトーレン」は、沢村が軽井沢に一号店を構えて以来、長年にわたり親しまれてきた冬の風物詩。今年は新たに、イタリア発祥の発酵菓子「パネトーネ」も登場し、より一層華やかなクリスマスシーズンを演出します。
沢村のシュトーレン
沢村のシュトーレンは、自家製サワー種で発酵させた生地に、洋酒に漬け込んだレーズンやクランベリー、紅茶で煮たアプリコットやナッツを贅沢に練り込みました。芳醇に香りが広がるシナモンやカルダモン、しっとりとしたローマジパン、赤ワインで煮たイチジクが織りなす奥深い味わい。表面の粉糖にしっとりバターが溶け始めた頃が食べごろです。
【商品情報】
商品名 「沢村シュトーレン」
販売価格 ¥3,672（BOX 入・税込）
予約開始 2025年10月10日（金）
販売開始 2025年11月11日（火）
販売店舗
● 軽井沢エリア
・ベーカリー&レストラン 沢村 旧軽井沢
・ベーカリー&レストラン 沢村 軽井沢ハルニレテラス
・沢村ロースタリー 軽井沢
● 東京エリア
・ブレッド&タパス 沢村 広尾
・欧風小皿料理 沢村 丸の内
・ベーカリー&レストラン 沢村 新宿
・ベーカリー&カフェ 沢村 広尾プラザ
・ベーカリー&グリル 沢村 虎ノ門
・ベーカリーラウンジ 沢村 中目黒
● 名古屋エリア
・ベーカリー&レストラン 沢村 名古屋
※ 10月10日（金）より店頭（沢村全店）とオンラインストアで予約を開始します。
オンラインストアよりご予約いただいた場合、11月1日(土)以降、順次発送いたします。
※ 11月11日（火）より店頭販売（沢村全店）を開始します
※ 沢村各店舗では、BOX なし（税込 ¥3,456）でも販売します。
※ 各店舗販売準備数に限りがございます。予めご了承ください。
アップル パネトーネ
今年初登場となる、イタリア・ミラノ生まれの発酵菓子。沢村のパネトーネは、りんごのやさしい甘みをふんわりとした生地に閉じ込め、上品で軽やかな味わいとなります。口に運ぶたびに広がる果実の香りと、ほのかな発酵の風味は、冬のティータイムや贈り物にもぴったりな一品です。
【商品情報】
商品名 「アップル パネトーネ」
販売価格 ¥5,400（税込）
予約開始 2025年10月10日（金）
※ 10月10日（金）よりオンラインストアのみで予約を開始。12月6日(土)以降、順次発送いたします。
冬限定の一杯「ウィンターブレンド」
コスタリカを中心に、ブラジル・エチオピアの豆を焙煎士が厳選し、ブレンド。ダークチョコレートのようなビター感と、奥に広がるドライフルーツの酸味が魅力の冬限定の一杯です。シュトーレンや焼き菓子とも好相性な、落ち着きある味わいをお楽しみいただけます。
【商品情報】
商品名 「ウィンターブレンド」
販売価格
・店内提供 ¥702（税込）／テイクアウト価格
・コーヒー豆 ￥993（税込）／100g ￥1,944（税込）／200g
・ドリップバッグコーヒー ￥324（税込）／パック ￥1,620（税込）／5個セット
販売開始 2025年11月11日（火）
※ 11月11日(火)より「沢村ロースタリー 軽井沢」と「ベーカリーラウンジ沢村 中目黒」で提供と販売を開始。「ドリップバックコーヒー」のみ、沢村各店でもお買い求めいただけます
※ 上記商品はオンラインストアでもご購入いただけます（「コーヒー豆」は店頭と販売価格が異なります）
「ベーカリー＆レストラン沢村」について
澄んだ水と冷涼な気候の軽井沢に、2009年に誕生したベーカリー&レストラン沢村は、創業以来、軽井沢に住まう人、観光で訪れる人々に親しまれてきました。厳選した約20種類以上の小麦粉をパンの個性に合わせ使い分け、「沢村にしかないパン」を作り続けながら、軽井沢、東京、名古屋の各地域に店舗を展開。「お客様に美味しいパンを届ける」その気持ちを第一に、理想とするものづくりに日々取り組んでいます。
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