「PREMIUM JAPAN AWARD 2026」SAKE HUNDRED賞に「ふしきの」が選出。日本酒・料理・器の三位一体で新たな食文化を拓く取り組みを評価

株式会社Clear

2026年10月19日 12時20分

日本酒ブランド「SAKE HUNDRED(サケハンドレッド)」(運営：株式会社Clear／東京都渋谷区代表取締役CEO：生駒龍史)は、2026年9月29日(火)に東京・銀座の観世能楽堂で開催された「PREMIUM JAPAN AWARD 2026」に協賛しました。特別賞の「SAKE HUNDRED賞」として、東京・神楽坂で日本料理と日本酒のペアリングを追求してきた「ふしきの」が選ばれました。

日本文化を次世代へ繋ぐ、新たな価値を生み出す「PREMIUM JAPAN AWARD」

世界中の人々の「心を満たし、人生を彩る」ことをブランドパーパスに掲げる日本酒ブランド「SAKE HUNDRED(サケハンドレッド)」は、第一回「PREMIUM JAPAN AWARD」に協賛しました。

「PREMIUM JAPAN AWARD」は、一般社団法人日本文化発信機構(JCCO)とPREMIUM JAPANが共同で開催するアワードです。

初開催となる今回の授賞式は、2026年9月29日(火)に東京・銀座の観世能楽堂で開催され、日本文化の発展・継承に貢献する16組が選出されました。

「PREMIUM JAPAN AWARD」は、日本文化の真の価値を世界へ伝えることを理念に、伝統芸術、現代文化、食文化など幅広い分野において、日本らしさを体現し、日本文化に顕著な貢献をした個人・団体・プロジェクトを顕彰するアワードです。

SAKE HUNDREDは、高級日本酒市場を開拓し、世界における日本酒の価値向上に挑んできました。日本の伝統や技術を大切にしながら、新たな価値を創造し、その魅力を世界へ伝えていくという「PREMIUM JAPAN AWARD」の理念は、SAKE HUNDREDが目指す未来とも深く重なります。こうした共通する想いから、今回の協賛に至りました。

「SAKE HUNDRED賞」に、日本酒ペアリングの先駆者「ふしきの」を選出

特別賞(スポンサー賞)である「SAKE HUNDRED賞」には、東京・神楽坂の日本料理店「ふしきの」が選ばれました。

「ふしきの」は2011年の創業以来、日本で初めて会席料理のコース全体に一皿ごと日本酒を合わせる「日本酒ペアリング」を提唱・実践してきた料理店です。日本酒ペアリングの先駆者として、日本酒と日本料理の可能性を広げ、新たな食文化として定着させました。

日本酒それぞれの酒が持つ個性を見極め、料理との組み合わせや温度、酒器によってその魅力を最大限に引き出し、「料理・日本酒・器」を三位一体の体験として提供してきました。こうした独自のアプローチを長年にわたり追求し、日本酒ペアリングという新たな食文化の可能性を広げてきたことを評価されました。

授賞式では、株式会社Clear 代表取締役CEO 兼 SAKE HUNDREDブランドオーナー生駒龍史より、ふしきの宮下幸子氏へ「SAKE HUNDRED賞」のトロフィーを贈呈しました。

日本文化を担うさまざまな分野の受賞者が集う格式高い空間で、日本酒を起点に新たな食文化を切り拓いてきた「ふしきの」の活動を称えました。

PREMIUM JAPAN AWARD 2026 受賞者リストはこちら

https://www.premium-j.jp/pjaward/20261003_80006/

「PREMIUM JAPAN AWARD 2026」では、受賞者および協賛企業を紹介するインタビュー記事として、「ふしきの」宮下幸子氏やSAKE HUNDRED ブランドオーナー生駒へのインタビュー記事も公開されています。

「料理・日本酒・器」の三位一体で生まれる食体験 — ふしきの宮下氏のインタビュー

記事では、「ふしきの」が日本酒ペアリングを始めた背景や、料理、日本酒、器だけではなく、それらを生み出す人々や地域、伝統まで含めた「掛け合わせ」によって、それぞれが互いを引き立て合う世界観を大切にしていると語っています。

▼「ふしきの」宮下幸子氏インタビュー

「日本酒ペアリングの先駆者『ふしきの』で識る、『日本料理・日本酒・器』の唯一無二の饗宴。」

https://www.premium-j.jp/pjaward/20260928_78255/

「SAKE HUNDREDの現在と未来」ー生駒のインタビュー

記事では、日本酒市場のさらなる成長には価格や味わいにおける多様性を広げることが重要だと考え、高価格帯の日本酒市場の創出に取り組んでいることや、日本酒の頂点となる価値をつくることで市場全体の裾野を広げ、日本酒の多様性をより豊かにしていくこと、また、日本酒そのもののおいしさを武器に海外展開を進め、それぞれの地域の食文化や生活の中に日本酒が根付いていくことを目指していると語っています。

▼SAKE HUNDRED ブランドオーナー　生駒インタビュー

日本酒ブランド「SAKE HUNDRED(サケハンドレッド)」を運営するClear社の生駒龍史CEOが語る現在と未来

https://www.premium-j.jp/pjaward/20261019_79119/

PREMIUM JAPAN AWARD 2026 開催概要

名称： PREMIUM JAPAN AWARD 2026

開催日： 2026年9月29日(火)

会場：二十五世観世左近記念観世能楽堂(GINZA SIX 地下3階)

主催：一般社団法人日本文化発信機構(JCCO)、 PREMIUM JAPAN

後援：文化庁、観光庁、京都府

公式サイト： https://www.premium-j.jp/pjaward/

世界中の人々の『心を満たし、人生を彩る』SAKE HUNDRED

SAKE HUNDREDは、世界中の人々の『心を満たし、人生を彩る』ことをパーパスに掲げ、比類なき価値を提供する日本酒ブランドです。最高峰のグローバルブランドとして、味覚だけでなく、お客様の心の充足に貢献し、人と人との豊かな関係を築いていきます。最上の体験によってもたらされる、身体的・精神的・社会的な満足、そのすべてが、SAKE HUNDREDのお届けする価値です。