ヨーロッパの味わいをひと箱に ―「ベーカリー＆レストラン 沢村」がお届けする、冬の贈り物
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「ベーカリー＆レストラン 沢村」ではイタリア、ドイツ、フランスの伝統菓子に、沢村ならではの味わいを添えた冬のギフトをご用意しております。ヨーロッパの香りと温もりを詰め込んだ焼き菓子は、ティータイムのお供や友人同士の集まりの手土産にもぴったり。季節の贈り物としても喜ばれる、心あたたまるひと箱です。
イタリアの「パネトーネ」をオリジナルのギフトボックスに入れて
今年より、クリスマスシーズンを彩るお菓子として、イタリア・ミラノ発祥の伝統菓子「パネトーネ」を販売いたします。イタリア語で"大きなパン"を意味する「パネトーネ」は、時間をかけ丁寧に育てた、酵母と乳酸菌が共生する特殊な自然酵母を使用。ドライフルーツなどと混ぜ合わせ、しっとりと焼き上げます。
沢村ではふんわりとした生地にりんごのやさしい甘みを閉じ込めた「アップル パネトーネ」をご用意。口に運ぶたびに広がる果実の香りとほのかな発酵の風味、上品で軽やかな味わいは、冬のティータイムや贈りものにもぴったりな一品です。このパネトーネのためだけに作られた、オリジナルパッケージに入れてお届けいたします。
「アップルパネトーネ」
5,400円（税込）
※ ギフトボックス入り
※ オンラインストアにて予約受付中。12月6日より、順次発送いたします
※ 一部店舗でも数量限定で販売予定
ドイツの「シュトーレン」と自家焙煎コーヒーを組み合わせて
クリスマス前の「アドヴェント（待降節）」の時期に、少しずつ味わいながら食べるドイツの伝統菓子「シュトーレン」。沢村のシュトーレンは、自家製サワー種で発酵させた生地に、洋酒に漬け込んだレーズンやクランベリー、紅茶で煮たアプリコット、香ばしいナッツをたっぷりと練り込みました。シナモンやカルダモンの香り、ローマジパンのしっとりとしたコク、赤ワインで煮たイチジクの奥深い風味が重なり合う、豊かな味わいが特徴です。表面の粉糖にバターがほどよく馴染み、しっとりと落ち着いた頃が食べごろ。時間とともに深まる風味をお楽しみいただけます。
さらに今年は、軽井沢の「沢村ロースタリー」で自家焙煎した冬限定コーヒー「ウィンターブレンド ドリップバッグ」とのギフトセットもご用意しました。コスタリカを中心に、ブラジル・エチオピアの豆を焙煎士が厳選しブレンド。ダークチョコレートのようなビター感と、ドライフルーツを思わせる上品な酸味が、シュトーレンとの相性を引き立てます。味わい深いお菓子と香り高いコーヒーが織りなす、冬のひとときをお届けします。
シュトーレンとドリップバッグコーヒーのセット 5,400円（税込）
※ ギフトボックス入り
※ オンラインストア限定
※ 「シュトーレン」単品は、沢村各店で販売中
フランスの「パルミエ」3種類を詰め合わせて
フランス語で「ヤシの木」を意味する「パルミエ」は、ハート型のフォルムが愛らしい伝統的な焼き菓子。薄く伸ばしたパイ生地を折りたたみ、砂糖をまぶして香ばしく焼き上げました。沢村では定番人気の3種類［ホワイトチョコ・フランボワーズ］［チョコ・コーヒー］［紅茶］を、2枚入りの個包装にして、それぞれ2袋ずつオリジナルギフトボックスに詰め合わせました。サクサクとした食感と豊かな風味が楽しめる小さな贅沢。ご自宅用にも、贈り物にも最適です。
パルミエギフトボックス
2,376円(税込)
※ オンラインストアと沢村各店で販売中
「ベーカリー＆レストラン沢村」について
澄んだ水と冷涼な気候の軽井沢に、2009年に誕生したベーカリー&レストラン沢村は、創業以来、軽井沢に住む方、観光で訪れる方々に親しまれてきました。厳選した約20種類以上の小麦粉をパンの個性に合わせ使い分け、「沢村にしかないパン」を作り続けながら、軽井沢、東京、名古屋と店舗を展開してきました。
2025年からは旧軽井沢に薪窯と自家製紛機を備えた工房を新設。「お客様に美味しいパンを届ける」ことを第一に、理想とするものづくりに日々取り組んでいます。
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