デニーズでフレンチ体験！トリュフが香るオムバーグ白金台のフレンチの名店「ルカンケ」 古屋 壮一シェフ監修メニュー
2023年12月22日（金）～2024年1月8日（月）で期間限定販売
今回は、東京白金台のフレンチの名店「ルカンケ」の古屋壮一シェフの監修メニューとなります。フレンチの美味しさを多くの人に気軽に楽しんでほしいとの思いから、今回チェーンレストランであるデニーズのメニューを監修いただくこととなりました。クリスマスや年末年始のイベントシーズン、ご家族で気軽にご来店できるデニーズで、一流のフレンチに触れることができます。
メインメニューは「トリュフ香るふんわり卵のオムバーグ」です。世界三大珍味の1つである“トリュフ”は、卵との相性が抜群です。芳醇なトリュフソースを贅沢に使用して、運ばれた瞬間からリッチな香りがふんわり広がります。とろとろ卵を割ると、そこにはデニーズ自慢のハンバーグが隠れています。それぞれおいしいものが重なり合う、まさにフレンチの醍醐味である1品が生まれました。「アボカド＆チキンのサラダ」と、「海老のポタージュ～オマール風味」も一緒に楽しめる【シェフのおすすめセット】で、よりフレンチの気分を味わうことができます。さらに、お料理とのマリアージュが楽しめるフランス産ワインを古屋シェフに選んでいただきました。
お近くのデニーズで気軽にフレンチをお召し上がりいただき、外食の楽しさを体験することで、「元気になって（ルカンケ）」いただくことが、今回の企画の目的となっています。
【トリュフ香るふんわり卵のオムバーグ】
（ライ麦パンまたはミニライスつき）
1,690円（税込1,859円）
【シェフのおすすめセット】
2,490円（税込2,739円）
・アボカドとチキンのサラダ
・海老のポタージュ～オマール風味
・トリュフ香るふんわり卵のオムバーグ
・ライ麦パン（又はミニライス）
●アボカドとチキンのサラダ ●海老のポタージュ～オマール風味 トマトの酸味がアクセントのクリーム仕立ての
爽やかなレモン果汁も合わせて、ピンクペッパーで スープです。
彩り豊かに仕立てた一品です。
●古屋シェフセレクトのワイン
【ルカンケ】 古屋壮一シェフ
1975年、東京生まれ。26歳で渡仏。
パリや地方で修業する。2003年に帰国し、広尾の老舗ビストロ
「ビストロ・ド・ラ・シテ」で5年間シェフとして働いた後、
2009年11月に「ルカンケ」をオープン。9年連続1つ星獲得。
「ルカンケ」ホームページ：https://requinquer.jp/
※本リリースに掲載されている画像はイメージです
※一部店舗により販売していない時間帯、仕立てが異なる場合がございます
すべての画像
