【CHEFLINK導入事例インタビュー「シギラセブンマイルズリゾート」】離島立地の"移住採用"の限界を「ワーケーション求人」で打開

料理人と飲食事業者をつなぐ総合サービス「CHEFLINK（シェフリンク）」を提供する株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田陽狩、以下シェアダイン）は、沖縄・宮古島の複合型リゾート「シギラセブンマイルズリゾート」（運営：株式会社 南西楽園リゾート）において、CHEFLINKの「ワーケーション求人」を活用し、離島立ゆえ地の人材確保の課題を打開した事例を公開いたしました。

▶︎インタビュー詳細はこちら

https://chef-link.com/business/casestudies/shigira

◾️導入の背景：新規開業が続く離島リゾートで、追いつかない専門人材の確保

シギラセブンマイルズリゾートは、宮古島南岸に広がる約140万坪の敷地に9つのホテルと30店舗以上のレストランを擁する、国内屈指の複合型リゾートです。四季を通して国内外から多くのゲストが訪れる一方、コロナ禍を機に離職した調理・サービス人材の多くが他業種へ流出し、お客様の戻りに人員回復が追いつかない状況が続いていました。

加えて、リゾートシティとしての開発が継続しているため、常に新しい店舗のオープンが控え、慢性的な人材不足が発生。さらに、宮古島での採用は基本的に「移住」を前提とするため、子育て世代や40代前後のキャリア層の応募ハードルが極めて高く、"欲しいスキルの人材が集まらない"という構造的な課題を抱えていました。

◾️CHEFLINK導入による効果

• 「ワーケーション求人」の設計により、離島という条件を"応募動機"へ転換。想定を超える数のシェフから応募を獲得

• 現在、4店舗で5名のシェフが稼働し、それぞれのセクションで重要なポジションを担う中核戦力として活躍

• 人手不足で本来100名収容の店舗を80名に絞らざるを得なかった予約枠が、稼働日には本来のキャパシティまで回復

• 仕込みや専門技術を要する工程を任せられる時間が生まれ、既存社員は本来注力すべき業務に集中できる体制へ

• プロフェッショナル同士の"フラットな共通言語"が生まれ、調理場のコミュニケーションが活性化

◾️お客様の声

株式会社南西楽園リゾート 新規開業統括部

根岸 篤志 様

宮古島での採用は移住が前提となるため、応募のハードルが非常に高く、最も採用したい層ほど選択肢に入りづらい状況が続いていました。

CHEFLINKの『ワーケーション求人』という設計に切り替えたことで、離島という条件が"マイナス"ではなく"応募動機"に変わりました。事前に経歴やスキルが見えることで現場が高い期待値を持って迎え入れることができ、その期待を上回る活躍を見せてくれています。

地方やリゾート地で人材課題を抱える事業者様にとって、現実的な選択肢になり得ると確信しています。

■ 株式会社南西楽園リゾート／シギラセブンマイルズリゾート について

• 運営：株式会社南西楽園リゾート

• 所在地：沖縄県宮古島市上野新里

• 公式サイト：https://shigira.com/

• シギラセブンマイルズリゾートについて：
  沖縄・宮古島南岸に広がる、約140万坪の敷地を有する国内屈指の複合型リゾート。9つのホテルと30店舗以上のレストラン、多彩なアクティビティ施設を擁し、四季を通して国内外のゲストを迎え入れています。

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■株式会社シェアダインとは　https://sharedine.co.jp/

株式会社シェアダインは、2017年5月に創業し、5万人のシェフが登録する料理人のグローバルキャリアプラットフォームを運営しています。「食の世界からソーシャルトランスフォーメーションを駆動する」をパーパスに掲げ、食産業を通じた社会変革を目指しています。2025年6月には、海外でのキャリア支援を強化するため、海外採用支援サービス「CHEFLINK Global（シェフリンクグローバル）」を展開するなど、グローバルな事業拡大を推進しています。今後も、持続可能な食産業のビジネスモデルを構築し、料理人一人ひとりが柔軟にキャリアを築ける環境を創出し、日本発のグローバルキャリアプラットフォームとして、国内外の食産業の発展に貢献していきます。

■CHEFLINK（シェフリンク）とは　https://chef-link.com/

CHEFLINK（シェフリンク）は、料理人と飲食事業者をつなぐ人材・キャリア支援プラットフォームです。料理人は経歴を登録するだけで掲載中の仕事に応募できるほか、AIによるプロフィール自動生成や、世代・ジャンルを超えた交流を促すSNS機能、料理人限定コミュニティを通じてキャリア形成を支援します。飲食事業者は、人手不足や固定費増といった課題に対し、即戦力人材を必要なときに柔軟に活用可能。スポットワークから正社員採用・海外採用支援まで、人材面の悩みをワンストップで解決することができます。料理人には「もっと自由に、もっと楽しく」キャリアを築ける環境を、飲食事業者には持続可能なビジネスモデルへの転換を支援する、新しい仕組みを提供します。

※2025年8月、CHEFLINK（シェフリンク）はこれまで提供してきた料理人向けのキャリアサポートSNS「CHEFLINK（シェフリンク）」と法人向けの食の専門人材手配・採用サービス「SPOT CHEF（スポットシェフ）」を名称統合し、より一貫した体験を届けるプラットフォームへと進化しました。

■シェアダイン提供サービス一覧

• 食の専門人材と飲食業界を一気通貫でつなぐ人材・キャリア支援プラットフォーム「CHEFLINK（シェフリンク）」：https://chef-link.com

• 国内外飲食事業者の海外採用支援サービス「CHEFLINK Global（シェフリンクグローバル）」：https://cheflink-global.com/

• ご家庭向け出張シェフサービス「シェアダイン」：https://sharedine.me/

• 「キッチン × ビジネス」に特化した飲食業界向けメディア「Kitchen Biz Journal（キッチンビズジャーナル）：https://chef-link.com/business/journal/

• 料理人のキャリアに寄り添う専門メディア 「Dining Trends（ダイニングトレンズ）」
  URL： https://chef-link.com/chef/academy/

＜お問い合わせ＞
株式会社シェアダイン広報　〒105-6923 東京都港区虎ノ門4丁目1ー1 神谷町トラストタワー23F

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