淡路ハイウェイオアシスのメインダイニングお食事処「みけ家」より淡路島産サクラマスと淡路島産釜揚げしらす、鰆などを使った季節限定メニューが2026年3月13日(金)より登場！

「淡路島産釜揚げしらすの春御膳」、「淡路島産サクラマス漬け醤油丼」2026年3月13日（金）より提供開始！

淡路島産釜揚げしらすの春御膳

淡路島産サクラマス漬け醤油丼

　淡路島の玄関口に位置し、明石海峡大橋を眺めながら旬の食材を味わえるレストランや、特産品のショッピングを楽しめる淡路ハイウェイオアシス(運営：ユーアールエー株式会社/所在地：兵庫県淡路市岩屋)の、オアシス館2Fお食事処メインダイニングのレストラン「みけ家」では、2026年3月13日(金)より淡路島産サクラマスと淡路島産釜揚げしらす、鰆などを使った季節限定メニューを提供いたします。

淡路島産釜揚げしらすの春御膳

■「淡路島産釜揚げしらすの春御膳」　 1,980円 (税込)

旬の淡路島産サクラマスと鰆（サワラ）を造りにし、淡路島産蛸と春野菜を使用して、淡路島御膳に仕上げました。釜揚げしらす丼とともに、お召し上がりください。

淡路島産釜揚げしらす

淡路島近海で水揚げされたしらすを、鮮度を保ったまま丁寧に釜揚げした本商品は、ふっくらとした食感と素材本来の旨みが特長です。量り売り形式を採用することで、来場者の皆さまにお好みの分量でお買い求めいただけるほか、家庭用から贈答用まで幅広いニーズにお応えします。

淡路島産　鰆（サワラ）

「淡路島の鰆（サワラ）」は、流し網漁と一本釣り漁によって淡路島内で水揚げされます。

今までサワラは京阪神・東日本では塩焼きや西京漬け（味噌漬け）で食べるのが一般的でした。しかし、淡路島の地元漁師は「サワラは“刺身・タタキ・茶飯”など“生”で食べるのが一番おいしい！」「この淡路の御馳走を全国に届けたい！」という思いで、「淡路島サワラ食文化推進協議会」を設立して、淡路島の新名物としてサワラの生食文化の普及を図っています。

淡路島産サクラマス漬け醤油丼

■「淡路島産サクラマス漬け醤油丼」　1,600円(税込)

上品な脂がのったサクラマスを、自家製の漬け醬油と卵黄で絡めた贅沢な一杯。最初はそのまま、後は薬味と合わせて出汁茶漬けとしてどうぞ。

淡路島産　サクラマス

2017年3月1日、淡路島の新ご当地グルメ「淡路島サクラマス」が誕生しました。

サクラマスの天然ものは、幻と呼ばれるほど稀少で、養殖もサケ・マス類の中でも 育てることが難しいといわれています。

しかし福良湾は、鳴門海峡の影響で潮流があり、春先でも水温が低いことから サクラマスを育てる絶好の環境で、大きく美味しいサクラマスが育ちます。

それに加えて、地元の養殖家が高い技術と長年の経験を活かし、自然に近い条件で養殖に取り組み、上質なサクラマスが育てられています。

1尾あたり約300ｇの大きさで淡路島にやってきた稚魚は、約４～７ヶ月で約3倍の大きさまで育ちます。

■淡路ハイウェイオアシスのメインダイニング、レストラン「みけ家」

「みけ家」店内

繊細でいて豪勢なひと皿に、淡路島の旬をたっぷりと。

淡路島の旬の食材を惜しげもなく使い、和食から洋食まで揃う幅広いメニューが『みけ家』の魅力。「食材をしっかり味わえるように」という言葉通り、淡路牛は厚めにカットし、淡路島産の鯛や鰆、しらすなどもたっぷりとお目見え。

お値打ちなのは、ボリュームだけではありません。季節に合わせた淡路米の炊き方、出汁の取り方などにも気を使い、丁寧な調理と工夫で、おいしさがさらに深まったひと皿と出合えます。

淡路ハイウェイオアシスについて

兵庫県立淡路島公園内に位置し、島内の玄関口となる「淡路ハイウェイオアシス」。明石海峡を眺めながら、地元ならではの旬の食材を存分に味わえるレストランや、淡路島の特産品などショッピングが楽しめる淡路物産館を併設する、島の魅力ぎゅっと詰め込んだ施設です。休憩だけでなく、1日中遊んで過ごせる施設です。

淡路島からのお帰りは、淡路北スマートインター経由が便利です

神戸淡路鳴門自動車道 淡路サービスエリア上下駐車場より連絡道路で直結。一般道路からも利用可能。

大型観光バス51台、普通車560台収容

※駐車無料

淡路ハイウェイオアシス　

兵庫県淡路市岩屋大林2674-3　

TEL[phone]　

http://www.awajishimahighwayoasis.com/

淡路北スマートインターチェンジについて　　　http://www.awajishimahighwayoasis.com/access/smart_IC.html

会社名 　：ユーアールエー株式会社 http://www.ura.co.jp

所在地　 ：〒656-2302 兵庫県淡路市大磯6番地

設立　　 ：1963年(昭和38年)5月13日

資本金　 ：5,000万円

代表　　 ：代表取締役社長　井植 敏彰

従業員数 ：660名

事業内容 ：フードサービス全般

　　　　　 レストラン・ショップ　　 淡路ハイウェイオアシス、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　サービスエリア内レストラン・フードコート、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　パーキングエリア内レストラン・ショップ、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゴルフ場内レストラン

　　　　　食品製造　　　　　　　　　竹ちくわ等加工食品、クラフトビール(淡路ビール)他

　　　　　ＦＣ事業　　　　　　　　　ミスタードーナツ

　　　　　事業所給食　　　　　 　　 サンフードサービス㈱

関連会社 ：淡路フェリーボート（株）、

　　　　　 塩屋土地（株）、

　　　　　 アイジー興産（株）［ジェームス山自動車学院］

　　　　　 ホテルアナガ