イタリアの老舗チョコレートブランド「カファレル」200周年記念イベントをフェリシモチョコレートミュージアムと共催～！

シェフが目の前で作るカファレルの代名詞「ジャンドゥーヤチョコ」の試食も実施

株式会社山本商店

2026年1月27日 12時08分

2026年1月27日

2026年創業200周年を迎えたイタリア・トリノ発の老舗チョコレートブランド「Caffarel（カファレル）」の日本での総輸入代理店業務及び製造・小売事業を展開する株式会社山本商店（本社：神戸市中央区取締役社長：名取至）は、株式会社フェリシモ（本社：神戸市中央区　代表：矢崎和彦）が展開する「felissimo chocolate museum［フェリシモチョコレートミュージアム］（神戸市）と200周年記念イベント「愛され続けて200年～イタリア生まれ神戸育ちカファレルのおいしい秘密」を2月8日（日）に共催いたします。

■イベント概要

・イベント名　：「愛され続けて200年～イタリア生まれ神戸育ちカファレルのおいしい秘密」　

・日時　： 2026年2月8日（日）10:30～11:30

・参加料　　　： 2,000円（税込み、チョコレートミュージアムのチケット付き）

・イベント会場：都市型ワイナリー「f　winery（エフワイナリー）」

　　　　　　　　※フェリシモチョコレートミュージアムと同建物

・お申し込みはこちら＞＞ https://www.asoview.com/channel/ticket/RePG89dxGR/ticket0000047645/

・体験プログラム内容：カファレルによる極上のチョコレートの試食と実演

　　　　　　　　フェリシモ『幸福のチョコレート®』名物チョコレートバイヤーみりによる

　　　　　　　　　　　スペシャルトーク

　　　　　　　　イタリアチョコを知る楽しいトークと共に、できたての「ジャンドゥーヤ」を

　　　　　　　　　　　堪能できる特別な体験プログラム　等

カファレルアンバサダーシェフ、ボルぺ氏による老舗の逸品が作られる様子を目の前でご覧いただきながら、その場でできたてを試食できる貴重な機会を体験。カファレルオリジナルのジャンドゥーヤドリンク「クレモーザ」とともにお楽しみいただきます。また、当日はフェリシモ『幸福のチョコレート®』のチョコレートバイヤーみりによるイタリアのチョコレートについてのスペシャルトークも実施。世界各地を実際に訪ね歩いて、知られざる名品チョコの数々を発見してきたバイヤーならではのエピソードを聞きながら、より深くチョコを味わう特別なひと時をお楽しみください。

イベント後は併設のフェリシモチョコレートミュージアムの展示の観覧や、同ミュージアムショップでカファレルのチョコレートの購入も可能です。チョコの多様な魅力にたっぷりと浸れる一日をお届けします。

◆ジェンナーロ･ボルぺ

マエストロ・パスティッチェーレ（製菓の匠）

1962年ナポリ生まれ。1987年、23歳でオーナーパティシエとしてナポリに菓子工房をオープン。現在も「パスティッチェリアカフェッテリアボルペ」の経営者であり、同店舗は何度もイタリアの権威あるグルメマガジン「ガンベロ・ロッソ」に掲載されている。ヨーロッパ各国での製菓コンクールで優勝・入賞し、2010年、イタリア大統領よりマエストロ・パスティッチェーレ（製菓の匠）として功労勲章受章。

2012年より、カファレルチョコレートに携わり、ブランドアンバサダーとして活動。2018年、カファレルチョコレート大学のトータルコーディネーターに就任。　

◆木野内美里（”チョコレートバイヤーみり”）

フェリシモのフードバイヤー。チョコレート企画を担当して2026年で30年目を迎えました。毎年世界各国のショコラティエをめぐり、美味でストーリーのあるチョコレートを見出しています。2025年10月までに約600ブランド・約3,000種類以上のチョコレートを輸入販売した実績を持ち、その中でも日本に初上陸させたチョコレートは約330ブランド。これまでのバイヤーとしての経験を生かし、チョコレートの基礎知識や国別チョコレートの特徴、バイヤーの仕事模様などをまとめた著書『世界の果てまでチョコレート』（2012年／フェリシモ出版）、『「幸福のチョコレート」を探しにどこまでも』（2020年／新潮社）を出版。各地でチョコセミナーを開催。2018年7月 NHK『世界はほしいモノにあふれてる』、2019年12月NHK『あさイチ』、2024年フジテレビ『ホンマでっか！？TV』「チョコレートの真実SP」ほか、メディア出演多数。