広島県の小学生が考案した「ひろしまパスタ」の中から、グランプリを含む10品の受賞メニューが決定！～来春以降、外食メニューや惣菜としての商品化を予定～

カゴメと西日本高速道路SHDによる「ひろしまパスタ」を盛り上げる共同企画

カゴメ株式会社

2024年10月2日 10時00分

カゴメ株式会社（代表取締役社長：山口聡、本社：愛知県名古屋市)と西日本高速道路サービス・ホールディングス株式会社中国支社（広島市中区、中国支社長：佐藤　公俊、以下　西日本高速道路SHD）は、2024年7月1日（月）～8月31日（土）の夏休みシーズンに、「ひろしまパスタ」を盛り上げる共同企画として、NEXCO西日本のサービスエリアでの「ひろしまパスタ」フェアと、小学生を対象にした「ひろしまパスタ」メニュー募集企画を開催いたしました。

このたび、そのメニュー募集企画で広島県内の小学生から応募のあった「ひろしまパスタ」メニュー全33品の中から、グランプリを含む10作品の受賞メニューが決定いたしました。広島食材の魅力を活かしているか、創意工夫があるか等の項目の審査を経て、グランプリには、しらすやがんす、レモンなど、広島名産食材を使った「ぜいたく広島まぜまぜパスタ」が選出されました。受賞メニューは、来春以降、中四国エリアで外食メニューや惣菜としての商品化を予定しています。

「ひろしまパスタ」の取り組みは、広島県が県産農林水産物を活用した食の魅力を、県内をはじめ、国内外へ発信していくプロジェクト「おいしい！広島」の一環であり、カゴメは今後も「ひろしまパスタ」を普及することで、広島名産食材の魅力を県内外の皆さまに発信し、地域の食を盛り上げ、県産農林水産物の販路・消費拡大を目指してまいります。

※販売店舗は今後随時決定いたします。受賞した全てのメニューが販売されるわけではありません。また、販売にあたり、受賞メニューをアレンジすることがあります。

【受賞メニュー】

■グランプリ　　メニュー名：ぜいたく広島まぜまぜパスタ　

＜使用されている広島食材＞　レモン、ミニトマト、音戸しらす、がんす、広島菜漬け

＜メニューのポイント＞　(受賞者のコメント)

私の大好きなミニトマトとしらすを使いました。味付けをお茶漬けにして、簡単に作ることができました。アクセントにケチャップを使い、また、しその葉で彩りを加えました。

■カゴメ賞　　　メニュー名：元気もりもりパスタ

＜使用されている広島食材＞　音戸ちりめん

＜メニューのポイント＞　(受賞者のコメント)

音戸の友達からもらったちりめんを使いました。ちりめんからいい味が出て、トマトソースとチーズとの相性もバツグンです。僕の好きな赤い色の食材をいれました。細いパスタを使ったら味がよく絡んでおいしかったです。

■西日本高速道路SHD賞　メニュー名：しらすと広島菜漬けの冷製豆乳トマトクリームカッペリーニ

＜使用されている広島食材＞　しらす、広島菜漬け、祗園パセリ

＜メニューのポイント＞　(受賞者のコメント)

学校で広島菜漬けを作ったことがあり、一番に使おうと思いました。食感を楽しむために、しらすをオリーブオイルであげてみました。にんにくの香りがするしらすがポイントです。違った食感と香りを出すために、パセリも加えました。広島には祗園パセリがあるので何か使えないかと思いました。

■農産品活用賞　メニュー名：しらすと広島菜のHIROSHIMAパスタ

　　　　　　　　　　　　　　＜使用されている広島食材＞　しらす、広島菜漬け

■畜産品活用賞　メニュー名：広島ハワイフラワートマトパスタ　

　　　　　　　　　　　　　　＜使用されている広島食材＞　レモン、小松菜、花ソーセージ

■水産品活用賞　メニュー名：冷(つめ)鯛(たい)刺身のトマトパスタ　

　　　　　　　　　　　　　　＜使用されている広島食材＞　真鯛、レモスコ🄬

■特別賞　　　　メニュー名：しゃきしゃき広島菜のトマトクリームパスタ～生ハムを添えて～

　　　　　　　　　　　　　　＜使用されている広島食材＞　広島菜漬け

　　　　　　　　メニュー名：ひろしま牡蠣ナポリタンのチーズ焼き

　　　　　　　　　　　　　　＜使用されている広島食材＞　牡蠣

　　　　　　　　メニュー名：パスタにねむる赤いお宝～レモンパンをそえて～

　　　　　　　　　　　　　　＜使用されている広島食材＞　お宝とまと、たまご、広島レモン

　　　　　　　　メニュー名：オールひろしまカリッ！サクッ！トマトパスタ

　　　　　　　　　　　　　　＜使用されている広島食材＞　レモン、広島ささゆり®三元豚、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いか天、小松菜、トマト

【企画概要】

・イベント名：「夏休みの自由研究にぴったり！新ご当地メニュー『ひろしまパスタ』を大募集！

　　　　　　　　～君が考えたひろしまパスタがお店のメニューになるかも！？」

・募集期間：2024年7月1日（月）～8月31日（土）

・対象：広島県内にお住まいの小学生

・募集要項：・広島県産農林水産物もしくは広島県名産の加工食品を使用すること

　　　　　　　・広島にちなんだ“赤い”トマトパスタであること

　　　　　　　・他の料理コンテストや、レシピ集、レシピ本、インターネット等で未公表のもの

・選出者：カゴメ株式会社、西日本高速道路サービス・ホールディングス株式会社中国支社、広島県

　　　　　福留ハム株式会社、ヤマトフーズ株式会社、株式会社山豊

・選定基準：　

項目	内容
食材の活用	広島食材を使用し、食材の魅力を活かしているか。
独創性	アイデアの斬新さ、創意工夫があるか。
総合	彩り、盛り付けなど全体の見栄えはよいか。

・主催：カゴメ株式会社、西日本高速道路サービス・ホールディングス株式会社中国支社

・協賛：広島県、福留ハム株式会社、ヤマトフーズ株式会社、株式会社山豊

◇「ひろしまパスタ」について

広島県は、自然豊かな瀬戸内海に面し、四季折々の海の幸に恵まれている地域であるとともに、温暖な気候を活かした農業が盛んな県です。カゴメは、「G７広島サミット」を契機として、この豊かな広島県の農林水産物を、世界的に喫食されるパスタでメニュー化することで、広島県を訪れる国内外の皆さまへ向けて、県産食材の魅力を発信していきたいと考え、「ひろしまパスタ」メニューの提案を開始しました。

「ひろしまパスタ」は、広島名産食材と、トマト商品を掛け合わせた“赤いパスタ”です。この「ひろしまパスタ」のメニューを広島県の外食店やホテルなどへご提案し、提供飲食店を増やしていくとともに、店舗を盛り上げる販促ツールの支援やSNSを活用した情報発信施策を行っております。また、ご家庭でも「ひろしまパスタ」をお楽しみいただけるよう、スーパー店頭などでPOPやレシピなども展開し、「ひろしまパスタ」を発信しております。

カゴメは広島県民になじみ深い“赤”の「ひろしまパスタ」を普及することで、広島県の名産品のおいしさや魅力を発信し、地域の食を盛り上げてまいります。