「サラベス」ルミネ新宿店、大阪店『ブッダボウル』 『パワーボウル』
2017年9月1日（金）～ ディナータイム17:00～限定
「ブッダボウル（Buddha Bowl）」は、アメリカでも特に西海岸に住む人々のヘルシー志向な人たちの間でブームになっているコールド（冷）タイプの丼メニューで、“雑穀＋いろいろ野菜＋ドレッシング”を盛り込んだ、言うなれば“サラダボウル“のこと。 栄養バランスを摂りながら、豆腐やアボカドなどでボリュームを出したさっぱり感が特徴です。アメリカでは、ベジタリアンという概念を仏教の“禅”と関連したものとして考えており、野菜類がたっぷり盛られたボウルが、仏教を開いたブッダのお腹に似ているという発想から「ブッダボウル」と呼ばれるようになったのだそうです。
一方、「パワーボウル」は、やっぱり野菜だけじゃ物足りない！というリクエストに応えるパワーアイテム。フライドフィッシュをトッピングし、熱々を召し上がっていただくエネルギッシュメニューとなっています。
■ サラベス 『ブッダボウル』『パワーボウル』 販売概要
・価格：『ブッダボウル』 ／ 『パワーボウル』 各1,450円（税抜）
・販売開始：2017年9月1日（金） ディナータイム17：00～
・販売店舗：サラベス ルミネ新宿店（東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ新宿店 ルミネ2 2階）
サラベス 大阪店（大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクア イーレ 地下１階）
■ サラベス 『ブッダボウル』『パワーボウル』 メニュー詳細
スーパーフードといわれるキヌア、健康食の代名詞・玄米をベースに、彩り豊かな野菜のマリネや、ファラフェル（中東由来のひよこ豆をベースにしたコロッケのようなもの）などをトッピングしたサラベスオリジナル「ブッダボウル」。
フェタチーズとビーツピクルスの酸味がアクセントになっています。
「パワーボウル」 ¥1,450（税抜）
玄米と赤米をふっくら炊き上げ、フライドフィッシュをトッピング。
シャキッとした食感もアクセントの野菜に、ハーブの香りをまとったフライドフィッシュがボリューミーでありながらさっぱりとしたテイストを演出しています。
熱々を頬張れば、パワーが漲ってくるよう。
■ 「サラベス」 について
「Sarabeth’s（サラベス）」は、ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーンにより、1981年ニューヨークのアッパーウェストサイドに創業しました。家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド（果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム）をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー＆リッチ”な味わいから人気です。
レストラン格付けガイド「Zagat」ではニューヨークNo.1デザートレストランに選ばれ、「New York Magazine」からは“NYの朝食の女王”と賞賛され、多くのセレブリティも足を運び、映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに調理指導をしたことでも有名です。
現在はアメリカに11店舗、ドバイ1店舗、ソウル1店舗、台湾3店舗、日本国内5店舗（新宿／品川／東京／名古屋／大阪）を展開しています。
『サラベス』ルミネ新宿店 概要
店舗名：『サラベス』ルミネ新宿店
住所：新宿区新宿3-38-2 ルミネ新宿店 ルミネ2 2階
TEL：03-5357-7535
営業時間：9：00～22：00（21：00 フードLO、21：30ドリンクLO）
『サラベス』大阪店 概要
店舗名：『サラベス』大阪店
住所：大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクア イーレ地下1階
TEL：06-6147-7257
営業時間：9：00～21：00（20：00 フードLO、20：30ドリンクLO）
・公式HP http://www.sarabethsrestaurants.jp/
・Facebook https://www.facebook.com/sarabethsrestaurants/
・Instagram http://instagram.com/sarabethsjapan
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