メレンゲで作ったアートなデコレーションケーキ「ブールム・ラング・アニヴェルセル・フランボワーズ」を発売

～甘味・塩味・酸味の三重奏＋香りのケーキ～

ナショナルデパート株式会社

2025年1月21日 12時47分

ナショナルデパート株式会社（本社：岡山県岡山市、代表取締役：秀島康右）は、食べるバター専門ブランド「カノーブル」から、メレンゲとバターを組み合わせた新感覚のスイーツ「ブール・ムラング・アニヴェルセル・フランボワーズ」を発表いたします。本商品は、2025年1月25日より東京工場直売所で販売開始し、1月21日からECサイトで予約受付開始いたします。

繊細なフレンチメレンゲのサクサクとした食感、その軽やかさの中に閉じ込めたのは、厳選した国産バターに世界各地から選び抜かれた高級塩をブレンドしてホイップした塩バター。メレンゲと塩バターの間に挟み込まれた甘酸っぱいフランボワーズジャムが、味覚を刺激しながら全体を引き締めます。さらに、トップに飾られたフリーズドライフランボワーズは、彩りとともにフレッシュなアクセントを加え、ひと口ごとに心を奪われる味わいを演出します。

甘味と塩味と酸味
それぞれがお口の中ではじける美味しさ

ブール・ムラング・アニヴェルセルの特徴は、甘味・塩味・酸味のそれぞれが混ざり合っていない状態でお召し上がりいただく、独特な風味の設計にあります。バターには塩だけを加えてホイップして甘みを加えず、食べたときにお口の中でメレンゲの甘味と混ざり合うことで、バターのミルク感をより一層強く感じていただけます。さらにフリーズドライフランボワーズとジャムの酸味と香りが加わって、より複雑な味わいに。

カットするとバターのボリュームに驚きますが、お砂糖が入っていないのでしつこくなく、塩味やフランボワーズの酸味と香りが合わさると、さっぱりとした食味と食後感をお楽しみいただけます。甘いものが苦手な方でもさっぱりとお召し上がりいただける、大人のスイーツとなっています。

記念日やアニバーサリーを華やかに彩る主役にフランボワーズの酸味に合わせたシャンパンやフルーティーな紅茶とともに特別な贈り物として、贅沢をお届けするギフトに食べる瞬間だけでなく、その存在そのものが体験を豊かにする「グラン・ガトー・ブール・ムラング・アニヴェルセル・フランボワーズ」。その一口が、心を動かすアートになります。

公式WEBサイト

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ブランド名：カノーブル

商品名：ブール・ムラング・アニヴェルセル・フランボワーズ

価格：¥3,780

サイズ：φ120mm×高さ50mm

保存方法：冷凍保存

賞味期限：約2週間

販売場所

ナショナルデパート東京工場

販売所：東京都目黒区八雲2-6-11
営業：毎週土・日曜日（12:00〜17:00）