セントマティック「香りの授業」、若狭町立三方小学校で初開催
～ 町の特産品「紅映梅（べにさしうめ）」の香りを用いて ～
嗅覚の新たな顧客体験を提案するSCENTMATIC株式会社（代表取締役：栗栖俊治、本社：東京都、以下「セントマティック」）は、2026年6月23日（火）、香りから言葉を紡ぎ、自分だけの物語を創作する感性教育プログラム「香りの授業」を、福井県若狭町立三方小学校の4・5年生46名を対象に実施しました。
町の農林水産課と連携して3度目の開催！今年は「完熟梅」の香りを採用
香りの授業は、既存の学校教育ではリーチできなかった嗅覚領域の可能性を拓く機会や、地域の香りを通じて故郷への愛着を深める学びとして、2021年より全国の教育機関と連携しながら開催を重ねてきました。
若狭町農林水産課と連携しての授業開催は今年で3度目。特産品の梅を町民一体となって盛り上げるための町の条例「梅育（うめいく）」のもと、過去2回は梅の里小学校で実施しており、三方小学校では初開催でした。今年はあえて青梅の成熟を待ち、より芳醇な香りを放つ完熟梅を採用。果実の色や丸み（視覚）、温度や硬さ（触覚）に囚われず、香り（嗅覚）によって言葉を紡ぎ、イメージを膨らませる体験は、子どもたちに新鮮な気づきをもたらしたようです。
■「香りの授業」プログラムの流れ
「嗅覚」に特化した独自の教育プログラム ～東大共同研究に基づく新知見を活かして～
セントマティックは2020年より、嗅覚研究のトップランナーである東京大学 大学院農学生命科学研究科 東原和成研究室と共同研究を行ってきました。香りの授業は、本研究から得られた「嗅覚」と「脳活動」に関する新知見を活かした独自の教育プログラムです。
■東京大学大学院 東原研究室とセントマティックの共同研究について
https://scentmatic.co.jp/news/20240209
■「香りの授業」の開催実績 ～ 地域に紐づく香りを用いて ～
https://scentmatic.co.jp/kaorium/school
■「香りの授業」に参加した児童の感想（若狭町立三方小学校4・5年生）
香りをかいで、自由に想像するのが楽しかったです。私は風の音が聞こえたり、コスモスの花が思い浮かんだりしました。すご～くリラックスできて、梅の香りがもっと好きになりました！
梅の香りをかいだら、体育の授業のシャトルランのリズム音が聞こえました。僕が書いたのは、シャトルランで学年１位になったら、好きな子と付き合える約束をした梅男くんの話。発表したらみんなにウケてよかったです。
■若狭町農林水産課 職員のコメント
今年も「香りの授業」を若狭町で開催いただきありがとうございます。今日の体験が子どもたちの記憶に残り、大人になってからも故郷の香りに愛着を持ってくれたら嬉しいです。この町が西日本において梅の一大産地であることを県外の方々にも知っていただく貴重な機会にもなると感じています。来年度の授業もぜひ若狭町にお越しください。
【SCENTMATIC株式会社】
セントマティックは、香りを言語化するAI「KAORIUM」で、新しい「香りの体験」を創る企業です。私たちが提供する「嗅覚のデジタライゼーション」は、人の感性に働きかけ、様々なビジネスシーンにおいて活用されています。KAORIUM は世界的なデザイン賞『A’ Design Award』でシルバー賞を受賞しました。また、東京大学大学院と「言葉による香りの感じ方への影響」について共同研究も行っております（※1）。
（※1）https://scentmatic.co.jp/news/20251119
代表者：代表取締役 栗栖 俊治
所在地：〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4丁目22番7号 3階
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