お風呂上がりの絶品モーニング提供へ。松阪温泉「熊野の郷」にて、「パティスリーフラワー」のパン販売を開始

～東海地方の「朝文化」に着目。パンフォーユーBizで、人手をかけずに「焼きたてパンとコーヒー」のコミュニティ空間を創出～

　地域のパン屋さんと消費者をつなぐプラットフォームを運営する株式会社パンフォーユー（本社：群馬県桐生市、代表取締役：矢野 健太、以下「パンフォーユー」）は、法人向け冷凍パン導入サービス「パンフォーユーBiz（https://panforyou.jp/biz）」を通じて、松阪温泉「熊野の郷」（三重県松阪市）にて、焼きたてのおいしさを閉じ込めた冷凍パンの販売を開始いたしました。

本取り組みは、東海地方特有の「喫茶店モーニング文化」を温浴施設に取り入れ、朝風呂利用者が入浴後に名店のパンとコーヒーを楽しめる場を提供するものです。導入商品には、創業60年を超える南大阪の名店「パティスリーフラワー」のパンを採用。

温浴施設における新たな滞在価値の向上を図るとともに、店舗運営の省人化を維持したままでの地域コミュニティ活性化を目指します。

■ サービス概要

松阪温泉「熊野の郷」フロント横の休憩所にて、独自の冷凍技術で焼きたての風味を維持したパンを販売します。

• セルフリベイク形式: 来館者ご自身が電子レンジやトースターで温めることで、その場で熱々のパンを楽しめます。

• コーヒー無料サービス: パンを1個ご購入につき、ホットコーヒーを1杯無料で提供。館内のコーヒーマシンからセルフサービスでご利用いただけます。

• 商品ラインナップ: 「パティスリーフラワー」の人気パン8種類からスタート。今後は利用者の声を反映し、ラインナップを入替予定です。

販売商品一覧は以下の通りです。

■ 導入施設概要

施設名：松阪温泉「熊野の郷」

所在地：三重県松阪市中万町2074-1

公式サイト：https://www.kumano-no-sato.com/matsusaka/

■ 導入の背景：人手をかけずに、温浴施設を「街のコミュニティハブ」へ

（松阪温泉「熊野の郷」担当者コメント）

「当館の朝風呂利用者は年配の方が大半を占めており、入浴後に会話を楽しむ光景がよく見られます。昨今、平日朝の喫茶店が多くのシニア層で賑わっているように、『朝からパンとコーヒーを片手に会話ができる場所』への需要は非常に高いと感じていました。

一方で、昨今の飲食業界における人手不足の課題もあり、新たなスタッフの採用や厨房設備の投資は難しい状況でした。 そこで、既存の休憩スペースを活用し、『冷凍×セルフサービス』でスタッフの業務負担を増やさずに導入できる『パンフォーユーBiz』を採用しました。 お客様同士の会話が弾むきっかけを作り、滞在満足度の向上につなげたいと考えています」

■ 提供するパンについて：「パティスリーフラワー」（大阪府）

今回採用した「パティスリーフラワー」は、南大阪を中心に展開し、創業60周年を超える老舗洋菓子店＆ベーカリーです。「大地の想いを感じ、素材の味や香りを活かす」をコンセプトに、小さなお子様からご高齢の方まで安心して食べられる健康志向のパン作りを行っています。 小麦本来の優しい甘みと香りが楽しめるパンは、朝のお風呂上がりでリラックスした体に優しく染み渡ります。

■ 設備投資・人手不要で実現する、新たな「食」の空間づくり

本事例のように、「飲食サービスを提供したいが、人手不足や設備投資がネック」という施設に向け、パンフォーユーでは場所さえあれば導入可能なソリューションを提案しています。独自の冷凍技術により、本格的な厨房設備や専門スタッフが不在でも、リベイクするだけで高品質な焼きたてパンを提供可能です。

温浴施設をはじめ、朝食提供の運営負荷を抑えたい宿泊施設や、売店・軽飲食の継続が難しい病院・公共施設などにおいても、既存の空きスペースを活用しながら、省人化で飲食体験を提供することができます。

また、賞味期限の長い冷凍パンを活用することでフードロスを最小限に抑え、在庫管理の負担も軽減。人手や設備に依存しない新たな飲食モデルとして、施設価値と滞在満足度の向上に貢献します。

【株式会社パンフォーユー代表取締役・矢野健太 コメント】

朝のお風呂で心と体をゆるめて、その流れのまま美味しいパンとコーヒーを楽しんで一日を始めていただけたら、とても素敵だなと思っています。
 「今日は気持ちのいい朝だった」と感じてもらえる時間を、この取り組みでつくれたら嬉しいです。

また、地域のパン屋さんにとっても、温浴施設という少し意外な場所で、自分たちのパンが朝のひとときを彩る。そんな“珍しい楽しまれ方”を通じて、新しい喜びや誇りを感じていただけるのではないかと思っています。

パンをきっかけに、人と人、地域と日常がゆるやかにつながる。
これからも、そんな場づくりを各地で広げていきたいと考えています。

■パンフォーユーBizとは

パンを売りたい事業者とパン屋さんをあらゆる形でつなぐプラットフォームで、2020年7月のサービス開始以降、展開商品数は400種類以上、取引企業数は100社以上です。ギフトサイト・EC・スーパーマーケット・飲食店・食品メーカー・イベントなど、様々なチャネルのニーズに合わせて、独自の冷凍技術とネットワークを活用し、商品選定・仕入れ管理・物流手配・店舗展開やアイデア商品の実現など、多様化する“パンビジネス”を包括的に支援します。

●会社概要

株式会社パンフォーユー

地域のパン屋さんが抱える運営や販路拡大などのあらゆる課題を、独自の冷凍技術とDXによって解決するスタートアップ企業です。「新しいパン経済圏を作り、地域経済に貢献する」をミッションに、”冷凍×IT”でパン屋さんと消費者をつなげる様々なプラットフォームサービスを提供しています。

社名：株式会社パンフォーユー
URL：https://panforyou.jp/
所在地：本社　群馬県桐生市本町五丁目368番9号
設立日：2017年1月17日
資本金：100,000,000円
代表者：代表取締役　矢野 健太
企業ビジョン：魅力ある仕事を地方にも
事業ミッション：地域パン屋のプラットフォームとして、地域経済に貢献し、新しいパン経済圏をつくる。
事業内容：
・事業者向けのパンプラットフォーム「パンフォーユーBiz」の企画・運営
　https://panforyou.jp/biz
・業務用冷凍パン専門サイトの企画・運営
　https://oem.panforyou.com/