AOSデータ社、「フードテック×AI/DXフォーラム」開催　食品流通合理化支援と食のパーソナライゼーションを推進する最新DX事例

会場参加先着20名様に北海道ブランド春イチゴプレゼント!

クラウドデータ、システムデータ、リーガルデータ、AIデータなどのデータアセットマネジメント事業を展開するAOSデータ株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長　春山　洋　以下AOSデータ社）は、フードテック分野向けに「フードテック×AI/DXデータフォーラム」を、2023年5月18日（木）に、虎ノ門ヒルズダイニングで開催することをお知らせします。
お申し込みはこちら https://zoom.us/webinar/register/WN_tDMOFI2bS6SGMs6pypJfLQ 　よりお願いいたします。

「食の未来」と「食×DX」セッションで、最新のフードテック分野のDX/AI事例を学ぶ
フードテックとは、Food（フード）とTechnology（技術）を組み合わせた言葉です。技術の進化や健康志向の高まりにより、食料生産や流通における自動化、食品の栄養バランスや消費者の嗜好に合わせたカスタマイズされた食品などが注目されています。フードテックは、より効率的な生産、流通、販売、消費のデータ管理、消費者のニーズに合わせたカスタマイズ、流通の最適化、食品の品質管理と安全性確保、パーソナライゼーションによるサービス向上などを図ります。

このような各産業DXの進展を下支えしているのは、データの安心・安全な共有・管理・活用・保存の仕組みや、データのリスク管理です。データのライフサイクルマネジメントと品質向上、リスク管理の重要性の啓発を行い、日本のDX推進に貢献するため、AOSデータは各業種ごとの、先進企業のDX推進やAIデータの活用事例、またリスクマネジメント事例などをご紹介する産業DXフォーラムを企画、今回は食と農業の未来とDXに焦点を当てた「フードテック×AI/DXフォーラム」を企画しました。

■「フードテック ×AI/DXフォーラム」開催概要
(1)日時：2023年5月18日（木）14:00～17:40　＊オンラインとのハイブリッド開催
(2)会場：虎ノ門ヒルズ SPA CAFE（東京都港区愛宕1-1-1　虎ノ門ヒルズレジデンシャルタワー2F）
　https://www.moriliving.com/ja/estate/residence/toranomon_rt/location#local_nav
(3)主要スピーカー
スピーカーには、食を起点とした地域価値共創のためのデータ収集・分析システムなどを専門に研究を進める早稲田大学創造理工学部経営システム工学科の野中朋美教授をお迎えするほか、「食の未来」と「食×DX」セッションを設け、日本で新たな「食」に関する事業をけん引されているスタートアップやベンチャー企業の登壇を予定しています。
「食の未来」セッションでは、AIを活用した味覚センサー技術などを提供するAISSY株式会社、最先端のバイオサイエンス技術を応用し、コオロギと技術を組み合わせ社会課題の解決に取り組む株式会社グリラスが登壇されます。
「食×DX」セッションでは、食品小売り流通業界のDXプラットフォームを推進する株式会社デリズマート、麹づくりの全自動無人化を実現した醸造機械のトップメーカー 株式会社フジワラテクノアート、そして人工光型植物工場を推進する株式会社プランテックスが登壇されます。
(4)お申し込み先：　https://zoom.us/webinar/register/WN_tDMOFI2bS6SGMs6pypJfLQ
(5)アジェンダ：

【AOSデータ株式会社について】
名 称：AOSデータ株式会社　代表者：春山　洋
設 立：2015年4月　資本金：1億円（資本準備金15億2500万円）
所在地：東京都港区虎ノ門5-1-5 メトロシティ神谷町4F
URL： https://www.aosdata.co.jp/　
AOSデータ社は、データ管理技術で知的財産を守る活動を続けており、企業7,000社以上、国内会員90万人を超えるお客様のデータをクラウドにお預かりするクラウドデータ事業、20年に渡り100万人以上のお客様の無くしてしまったデータを復旧してきたデータ復旧事業、1,300万人以上のお客様のデータ移行を支援してきたシステムデータ事業で数多くの実績を上げてきました。データ移行、データバックアップ、データ復旧、データ消去など、データのライフサイクルに合わせたデータアセットマネジメント事業を展開し、BCNアワードのシステムメンテナンスソフト部門では、14年連続販売本数1位を獲得しています。
また、捜査機関、弁護士事務所、大手企業に対して、証拠データの復元調査や証拠開示で数多くの事件の解決をサポートした技術が評価され、経済産業大臣賞を受けたグループ企業のリーガルテック社のリーガルデータ事業を統合し、今後一層、データコンプライアンス、AI・DXデータを含めた「データアセット マネジメント」ソリューションを通して、お客様のデータ資産を総合的に守り、活用できるようにご支援することで、社会に貢献いたします。