【酔虎伝】ブランド和牛「仙台牛」をステーキやユッケで味わう「仙台牛フェア」を8月6日より開催
上品な脂の甘みが特徴の仙台牛もも肉を使用したステーキやユッケが登場！柑橘の爽快感に塩を加えた新登場の「クエルボサワー」とともに、旨い肉と酒をガッツリとお楽しみください。
「人・おいしさ・楽しさ」をモットーに地元密着型の居酒屋チェーンを展開するマルシェ株式会社（本社：大阪市阿倍野区、代表取締役社長：加藤 洋嗣）は、2026年8月6日（木）より、全国の「酔虎伝」にて「仙台牛フェア」を開催いたします。
本フェアでは、厳しい審査をクリアした「A5ランク」の仙台牛もも肉を使用いたします。きめ細かな肉質と上品な脂の甘みが特徴の仙台牛を、さっぱりとした「ステーキ(おろしポン酢)」、爽やかな辛みを添えた「ステーキ(わさび)」、卵黄のまろやかさと合わせる「ステーキユッケ」など、素材本来の旨みを引き立てたラインアップでお届けします。
お仕事帰りやご友人との集まりに、黒毛和牛「仙台牛」の豊かな味わいをご堪能ください。
※本リリースに掲載されている画像はイメージです。
※掲載メニューの販売や内容は、予告なく変更、または終了する場合がございます。
※店舗により提供メニューが異なる場合がございますのでご注意ください。
※仙台牛は、仕入れ状況により一部仙台牛（B5ランク）が含まれる場合がございます。
フェアメニュー紹介
仙台牛 ステーキ（おろしポン酢／わさび）
仙台牛もも肉を焼き上げ、赤身の旨みと上品な脂の甘みを引き出したステーキです。味付けはブラックペッパーと塩をベースに、さっぱりとした「おろしポン酢」と、素材の甘みが引き立つ「わさび」の二つの味わいから選べます。
各¥1,419（税込）
仙台牛 ステーキユッケ
卵黄のまろやかさと醤油ベースの特製ユッケだれのコクがお肉を包み込みます。オニオンスライスと大葉の爽やかさがアクセントとなり、仙台牛の旨みが際立つ一皿です。
¥869（税込）
■ ほどよくハジける！すっきり爽快「クエルボサワー」¥473（税込）
旨みが強い仙台牛メニューに合わせるドリンクとして、新登場の「クエルボサワー」をご用意しました。定番テキーラ「クエルボ」をソーダや柑橘果汁で割り、仕上げに塩を加えることでアルコールのかどが取れて飲みやすい口当たりになります。柑橘の爽やかな酸味とビター感のバランスが、赤身の旨みを引き出した仙台牛の上品な脂をすっきりと流し、次の一口をより引き立てます。
酔虎伝 について
楽しく飲んで、楽しく食べる。
繁華街やビジネス街などを中心に展開しており、リーズナブルな価格で楽しめる明るく親しみやすいお店です。会社員・ご家族・学生のお客様に、歓迎会やパーティー、宴会や家族の団らんなど幅広くご利用いただいております。大広間・個室・お座敷を中心とした約40～100坪の大型店ですので、ゆったりとしたスペースでお楽しみいただけます。
季節の旬の味をはじめとして、お刺身・揚物・焼物・お食事等、バラエティー豊かに取り揃えています。ボリュームのある個性豊かなお料理をリーズナブルな価格で、約80アイテム以上をラインアップしております。
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マルシェ株式会社 について
「心の診療所を創造する」を理念とし、「人・おいしさ・楽しさ」をモットーに、「八剣伝」「餃子食堂マルケン」「酔虎伝」「居心伝」「ハッケン酒場」「八右衛門」「焼そばセンター」その他業態を直営店もしくは加盟店としてチェーン展開しております。
2026年も私たちは「心の診療所」を経営理念としながら、重点方針「ダイバーシティ・マルシェ」を掲げ、新たな価値を創出いたします。国内だけに止まらず世界に目を向けたダイバーシティ経営を目指します。
私たちの考えるダイバーシティ経営とは下記の新たな３つの可能性への挑戦です。
１．新しい業態の創造
２．新しい人財の活躍
３．新しい社風の構築
この活動を通じて国内のみでなく、世界のマーケットを見るという視点を持ち、視座を変えることで「新生マルシェ」＝「ダイバーシティ・マルシェ」として一歩を踏み出しています。
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【マルシェ株式会社】
本社所在地：大阪市阿倍野区阪南町2-20-14
代表取締役社長：加藤 洋嗣（かとうひろつぐ）
事業内容：「八剣伝」「餃子食堂マルケン」「酔虎伝」「居心伝」「ハッケン酒場」「八右衛門」「焼そばセンター」等の経営およびフランチャイズ事業
店舗数：275店舗（2025年3月31日時点）
設立：昭和47年（1972年）9月8日
HP：https://www.marche.co.jp/
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