【だしランキング】顆粒・粉末・パックのだし34製品をテスト！家庭料理をお店級においしくできるおすすめは？（LDK2024年10月号）

テストする女性誌『LDK』10月号（8月28日発売）

株式会社晋遊舎

2024年9月13日 10時00分

使う機会が多いからこそ知りたい「顆粒・粉末」「パック」のだしのおすすめを検証！

お味噌汁や煮物など、毎日の料理に欠かせない「だし」。使う機会は多いですが、かつお節や昆布などの素材から、毎回だしを取るのはちょっと大変です。スーパーなどで売られている市販だしは手軽で使い勝手がよく、活用している方も多いでしょう。

今回は、「顆粒・粉末だし」「パックだし」の定番品から新製品まで34製品を食のプロと共に徹底検証！PR timesでは「顆粒・粉末だし」部門の高評価アイテムを、ランキング形式でご紹介します。

評価項目はこちら▼

味	30点満点	だしを飲んだときのおいしさや旨み、味わいの深さ、素材の風味などを採点。
香り	20点満点	かつお節、煮干し、昆布、椎茸など、パッケージ記載の原材料の香りを感じるかを採点。
使い勝手	20点満点	パッケージの密閉度やサイズ、グラム数など使い勝手を判定。また、料理への汎用性も考慮。
成分	20点満点	だしの原材料の違いや割合、添加物の有無についてチェック。
リピート度	10点満点	味がよくても高くて普段使いしにくい商品は点数を低く、低価格の割においしいだしは高評価に。

料理をワンランクアップ！サッと溶けて便利な「顆粒・粉末だし」TOP10

【1位／80点】理研ビタミン素材力だし本かつおだし

顆粒だしの中では最高得点！プロにも愛用者がいるだけに、かつおから取っただしに近い自然な味わいでした。甘みも麦芽糖使用で後味すっきり。

味：21点

香り：16点

使い勝手：20点

成分：15点

リピート度：8点

【同率2位／64点】匠庵　だし「これが一番」

塩や砂糖、化学調味料などが一切入っていない、100%、いわしから作られただし。自然な魚の旨みを感じ、雑味や生臭さが少ないところも高評価！

味：17点

香り：10点

使い勝手：15点

成分：16点

リピート度：6点

【同率2位／64点】セブンプレミアム　だしの素

かつお節、昆布に加え、あごが入ることで、味に深みが出てまとまりのある仕上がりに。エキスではなく粉末が入っているので、素材感が強く、本来のだしっぽさを感じます！価格がお安めなのもうれしいポイント。

味：17点

香り：14点

使い勝手：18点

成分：8点

リピート度：7点

【4位／61点】味の素ほんだしかつおとこんぶのあわせだし

「ほんだし」に昆布を加えたあわせだしタイプ。昆布のおかげで全体がまろやかになり、味に締まりと奥行きが出ています。「関西風の料理にあいます。『ほんだし』の中でどれか選ぶなら、これですね」とプロからのコメント。

味：16点

香り：12点

使い勝手：18点

成分：10点

リピート度：5点

【5位／60点】理研ビタミン　素材力だし七素材の旨みだし

ホタテ、しめじ、とほかのだしには入っていない原料が豊富に入っています。複雑な味わいで魚感も強く、独特の風味がありますが、味はおいしいです。

味：20点

香り：14点

使い勝手：13点

成分：10点

リピート度：3点

【6位／59点】シマヤだしの素粉末タイプ

「ほんだし」に並んでよく見かける商品。かつおの香りがしっかりします。甘みが強くしっかりとした味わいなので、「うどんなど麺類と合いそうな味です」とプロがコメント。

味：16点

香り：11点

使い勝手：18点

成分：9点

リピート度：5点

【7位／57点】シマヤ　焼きあごだし

炭火で焼いたあごの香ばしさが感じられます。あごはかつおより魚の風味が強いので、お雑煮などに合います。

味：15点

香り：14点

使い勝手：14点

成分：10点

リピート度：4点

【同率8位／54点】味の素　ほんだし

塩味と甘みが強め。どこのスーパーでも売っているので、買いやすさはダントツです。

味：13点

香り：10点

使い勝手：18点

成分：8点

リピート度：5点

【同率8位／54点】ヤマキ　だしの素（粉末タイプ）

「塩分が強い！」と識者の二人が指摘するほど塩味が強め。大容量でコスパに優れている点は評価できます。

味：13点

香り：10点

使い勝手：18点

成分：8点

リピート度：5点

【同率8位／54点】トップバリュ　かつお節と昆布が香る和風だし

昆布エキスのおかげでマイルドかつ複雑な味わいになり、高い評価となりました。グラムあたりの値段も安めです。

味：15点

香り：9点

使い勝手：17点

成分：8点

リピート度：5点

惜しくもTOP10入りしなかった「顆粒・粉末だし」と「パックだし」の結果は発売中の『LDK』2024年10⽉号をチェック！今後も『LDK』最新号で掲載したランキングをいち早く発信していきます。お楽しみに！

「認証」マークは編集部が認めた製品の証！

“使う⼈⽬線”の厳しいテストの結果、編集部が “本当におすすめできる” と認めた製品に認証マークを付与しています。いくらお⾦を積んでも⼿に⼊らないこのマークは、受賞企業様の商品販促としてご活⽤いただいています。

★認証マークに関するお問い合わせは、本リリース最後に記載のマーケティング事業部まで

LDKとは
広告・タイアップなし、編集部と専門家があらゆる製品を“使う人目線”で徹底検証。読者のことだけを考えた「正直な評価」をお伝えする雑誌です。

【媒体概要】
媒体名：LDK
発売日：毎月28日
発行元：株式会社晋遊舎
（東京都千代田区神田神保町1-12）
晋遊舎公式サイト：https://www.shinyusha.co.jp/

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