【ヒルトン東京】クリスマス焼き菓子コレクション
クロワッサンのクリスマスリースや長野県産リンゴのパネトーネ クリスマスを待ちわびながら味わう焼き菓子新登場
【2026年9月29日】ヒルトン東京（東京都新宿区 総支配人フィリックス・ブッシュ）2階「ショコラブティック」では、ホテルが館内一斉にクリスマスデコレーションとイルミネーションで華やかに装う11月13日（金）より、クリスマス・テイクアウトブレッド＆スイーツの販売を開始します。クリスマスケーキとは一味違う、温かみのあるクリスマスの焼き菓子やパンは、クリスマスの訪れを待ちわびながらご家族やご友人と共に味わったり、さりげない季節の贈り物としても最適です。
思わずテーブルに飾りたくなるクロワッサン仕立てのクリスマスリース
赤と緑のバイカラークロワッサンをリング状に焼き上げ、クリスマスリースを思わせる愛らしいフォルムに仕上げました。サクッとした生地の中には、ミルク、ストロベリー、抹茶フレーバーの3種のチョコレートを包み、それぞれ異なる味わいをお楽しみいただけます。テーブルの中央に置くだけでクリスマス気分を盛り上げる、みんなで分け合って楽しみたい一品です。
・クロワッサン クリスマス・リース ¥880
信州りんごの限定パネトーネ
北海道産小麦と自家培養のパネトーネ種を用い長時間発酵させた生地に、長野県産のセミドライアップルを合わせた新作パネトーネ。りんごはスモークした後、長野県の地酒「真澄」でマリネすることで、凝縮されたりんごの風味、ほのかな燻香と日本酒の余韻が感じられます。しっとりとしたくちどけと共に広がるりんごの香りが上品な一品です。その他にも、サルタナレーズンやオレンジピール、バニラビーンズなどを練りこんだクラシックパネトーネも販売いたします。
・信州りんごのパネトーネ ¥2,800（限定40個販売）
・クラシックパネトーネ ¥2,000（限定100個販売）
雪をまとったジンジャークッキー
ジンジャーをベースに、シナモン、クローブ、ナツメグなど数種のスパイスをきかせた、ほろっとした歯触りのジンジャークッキー。口に運ぶたびにスパイスの豊かな風味が広がります。アーモンドやドレインチェリーで華やかに装いココナッツフレークをトッピングしたジンジャークッキーと共にクリスマスのティータイムはいかがでしょうか。
・クリスマスツリー ¥480
・雪の結晶 ¥580
スライスしながらクリスマスを指折り待つシュトーレン
ラム酒と白ワインにじっくり漬け込んだサルタナレーズン、オレンジピール、レモンピール、クランベリーに、クルミ、アーモンド、マカデミアナッツ、香り豊かなスパイスを合わせ、マジパンを包んで焼き上げました。仕上げにはたっぷりのバターを染み込ませリッチな味わいに。日を追うごとに洋酒やフルーツの風味が生地になじみ、味わいを深めていく変化も、クリスマスを待ちながら少しずつ楽しむシュトーレンならではの魅力です。
・シュトーレン ¥3,500（限定200個販売）
フランス アルザス地方の伝統パン マナラ
アルザス地方でクリスマスを待つ季節に親しまれている伝統的なパン「マナラ」。バターや卵を使ったほんのり甘いブリオッシュ生地を用い、人の姿をかたどった愛らしいフォルムに焼き上げます。ふんわりとした口あたりとバターのやさしい風味をお楽しみいただけます。
・マナラ ¥350
ショコラブティックでは、その他にもヒルトン東京のロングセラー、バナナブレッドをヴァローナ社のブロンドチョコレート、ドゥルセでコーティングしたスパイス香る「バナナブレッド パン・デピス ドゥルセ」やほろほろ食感のクッキー「ブール・ド・ネージュ」、たっぷりのナッツを散らしたカラフルな「メレンゲツリー」など、バラエティに富んだクリスマススイーツ＆ブレッドを11月13日（金）より販売します。
『クリスマス焼き菓子コレクション』概要
会場：「ショコラブティック」 （ヒルトン東京2F）
販売期間：11月13日（金）～12月25日（金）
営業時間：11:00 – 19:00
料金：
シュトーレン ¥3,500（限定200個）
信州りんごのパネトーネ ¥2,800（限定40個）
クラシックパネトーネ ¥2,000（限定100個）
ジンジャークッキー ¥480/¥580
クロワッサン クリスマスリース ¥880
バナナブレッド パン・デピス ドゥルセ ¥1,350
マナラ ¥350
ブール・ド・ネージュ ¥810
メレンゲツリー ¥580
※税金を含む
ご予約：https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/takeout-christmas-sweets-goods
ヘッドベーカー 湯田 剛史 （ゆだ つよし）
1974年生まれ。東京調理製菓専門学校高度技術経営科を卒業後、95年にホテルニューオータニに入社。ベーカリーの基本を習得し、主任昇進後は、レストランフェアにてアラン・デュカス氏やピエール・エルメ氏との仕事にも従事しました。2007年からはホテルエピナール那須にヘッドベーカーとして勤務し、地産地消をテーマに、契約農家が作る野菜やハーブを用いたパン作りを多く経験しました。その後2011年にベーカリー＆レストラン沢村 旧軽井沢に入社。パン作りの基本に立ち返り、小麦、水、発酵を学ぶと共に、自家製酵母パンの製造を担当しました。ヒルトン東京には2014年10月に入社。ペストリー部門ヘッドベーカーとして、レストランで提供するパンやロングセラー「バナナブレッド」作りを担当しています。
ヒルトン東京について
ヒルトン東京は、ホテルチェーン ヒルトンのブランド、ヒルトン・ホテルズ＆リゾーツの１つとして1963年6月20日に永田町にオープン。東京オリンピックの前年、日本で初めての外資系ホテルとして誕生しました。1984年9月1日に現在の新宿副都心に移転、新宿副都心の一角、都庁にほど近く、隣に新宿中央公園という恵まれた環境にあり、充実した施設と、“ヒルトンスタンダード”といわれる高水準のサービスを誇るファーストクラスのホテルです。8階より38階までが客室となり、スイートを含む全830室の客室は、国際的ながらも日本の情緒をインテリアに取り入れ、全室有線／無線インターネットアクセスが完備されています。また、館内には、日本料理「十二颯」、中国料理「王朝」、「メトロポリタングリル」、バー＆ラウンジZATTAを擁するダイニングフロアTSUNOHAZU、「マーブルラウンジ」、英国風「セント・ジョージ バー」を含む6つのレストラン＆バーを備えています。その他、正餐600名、立食900名まで収容可能な大宴会場と小中宴会・会議室計25室、室内プール、ジム、サウナ、屋外テニスコートなどを完備したフィットネスセンター、並びに地下駐車場など、多目的ホテルとして十分な機能を備えています。ヒルトン東京に関する詳細はhiltontokyo.jpをご覧ください。
ヒルトンについて
ヒルトンは、世界144の国と地域に9,400軒以上（約140万室）のホテルを展開する、ホスピタリティ業界のグローバルリーダーです。「地球という星をおもてなしの心で温かく照らし続ける」という創業時のビジョンのもと、100年以上にわたり、40億人以上のお客様をお迎えしてきました。Great Place To Workと米フォーチュン誌による「働きがいのある会社」ランキングで第1位に選出されるなど、世界約50万人のチームメンバーにとって最良の企業文化の実現を目指しています。ゲストエクスペリエンスの向上にも注力し、デジタル・キーの共有、自動の無料客室アップグレード、コネクティングルームの確約機能など、業界をリードするテクノロジーを導入しています。28のグローバル・ブランド・ポートフォリオのうち、日本では9ブランド・38軒のホテルを展開しています。また、受賞歴を誇るゲスト・ロイヤリティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」は2億6,000万人以上の会員を擁し、公式チャネルから直接予約されたヒルトン・オナーズ会員は、宿泊やお金では買えない体験などに交換できるポイントを獲得できます。無料のヒルトン・オナーズ・アプリ（日本語）から予約、客室選択、チェックイン、デジタル・キー（国内の一部のホテルでは未導入）をご利用いただけます。
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