【エスパル仙台】産学連携タイアップ！仙台スイーツ＆カフェ専門学校の学 生考案「おみやげアレンジレシピ」大公開！
仙台スイーツ＆カフェ専門学校の学生がおみやげ商品をアレンジした全17レシピを考案！
仙台ターミナルビル株式会社(本社:仙台市、代表取締役社長:松崎哲士郎)が運営するエスパル仙台では、仙台スイーツ＆カフェ専門学校(学校法人三幸学園、学校長:小川典昭)とタイアップし、エスパル仙台で販売しているおみやげ商品にひと手間加えた『おみやげアレンジレシピ』全17レシピを考案いたしました。おみやげアレンジレシピは、教育カリキュラムの一環として、仙台スイーツ＆カフェ専門学校の学生自身が考案。牛タンやずんだ餅などを使い、東北・宮城定番みやげの新たな魅力を引き出しました。
１．目的
(1) 仙台スイーツ＆カフェ専門学校の学生のアイディア発信および活躍の場の提供
(2) アレンジレシピ考案によるおみやげ品の新たな購買動機の創出
(3) エスパル仙台グルメ発信サイト【宮城・東北グルメ図鑑】コンテンツの拡大および情報発信
２．レシピ公開先
(1) エスパル仙台 公式Instagram
(2) エスパル仙台【美味こよみ】 公式Instagram
３．対象商品
以下おみやげ商品17種類のレシピを考案いたしました。
①カンタン安全！火を使わない牛たん レモンチーズパイ
【ショップ名】本館B1F 味の牛たん 喜助
【商品名】薄切り牛たん 100g しお味
②ずんだモッキ
【ショップ名】本館B1F 仙台ひとくちずんだ餅本舗
【商品名】仙台ひとくちずんだ餅
③伊達揚げ 豚を纏う
【ショップ名】本館B1F 鐘崎屋
【商品名】伊達揚げ
④喜久福のあんみつ風クレープ
【ショップ名】本館B1F お茶の井ヶ田喜久水庵
【商品名】喜久福
⑤ガーリックラスクのトマトの盛り合わせ
【ショップ名】東館2F シベールの杜
【商品名】ガーリックラスク
⑥牛タンつくねのころころチャーハン
本館B1F 伊達の牛たん本舗「牛たん屋のつくね」
⑦あんことずんだあんのバニラアイス
本館B1F 玉澤総本店「ミニずんだサブレ」
⑧Gottoみにぱふぇ
本館B1F Gotto「Gotto」
⑨冷やし味噌茶漬け
本館B1F 岡田の仙台長なす漬本舗「きくらげの南蛮みそ漬」
⑩オランダせんべいアソート
本館B1F 遊友結の酒田米菓「オランダせんべい」
⑪南部せんべいのザクザク衣 仙台味噌漬 け唐揚げ
本館B1F ささきのせんべい名代厚焼「南部せんべい(ごま)」
⑫すずめフレンチボウル
本館B1F ちゅんちゅん堂「仙台すずめ饅頭(カスタード)」
⑬クリームチーズアイス
東館2F 東北めぐり いろといろ「蔵王クリームチーズ」
⑭チョコアイスもなかバーガー
本館B1F うみねっこ一屋「はまぐりもなかくっきー」
⑮ティラミスどら焼き
本館B1F こだま「餅入り小倉」
⑯揚げ黒砂糖まんじゅう
東館2F 黒砂糖工房「黒砂糖まんじゅう」
⑰笹かまのカラフルもちもち焼き
東館2F 鐘崎屋「大漁旗」
４．レシピ動画(イメージ)
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＜エスパル仙台営業時間について＞
※2026年10月23日(金) 現在
■日曜日～木曜日
ショッピング 10:00～20:00(一部店舗を除く)
■金・土曜日
ショッピング 10:00～21:00(一部店舗を除く)
※曜日やゾーンにより異なりますので、詳細はエスパル仙台HPにてご確認ください。
＜エスパル仙台に関するお問い合わせについて＞
住所：仙台市青葉区中央1-1-1
電話：022-267-2111（代表）受付時間 10：00～18：00
◎本プレスリリースは、2026年10月23日(金)時点の情報です。
今後変更する場合もございますので、あらかじめご了承ください。
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