世界が認めた“発酵スパークリングティー”「_SHIP KOMBUCHA」が2月25日（水）・26日（木）の2日間、「FOOD STYLE JAPAN 2026 ＜沖縄＞」に出展。

日本各地のインバウンド対応やウェルネス志向の高まりを背景に、顧客体験を高める日本発の発酵飲料として、ホテル・レストラン・カフェ・小売など多様な業態に向けて提案。

株式会社大泉工場（本社：埼玉県川口市、代表取締役：大泉寛太郎、以下、大泉工場）が製造・販売する、発酵スパークリングティー「_SHIP KOMBUCHA（シップ コンブチャ）」は、2026年2月25日（水）・26日（木）の2日間、沖縄コンベンションセンターにて開催される「FOOD STYLE JAPAN 2026 ＜沖縄＞」に出展いたします。

グローバルに評価される日本発のオリジナル・コンブチャ

世界的なコンブチャアワードにおいて受賞歴を持ち、国際的な評価を獲得している日本発のオーガニック・コンブチャブランド「_SHIP KOMBUCHA」。国産のオーガニック茶葉や厳選した素材にこだわり、品質・製法・繊細な香りと味わいのバランスにおいて、国際的な評価を獲得しています。

特に、「柚子」や「紫蘇」といった日本ならではのフレーバーは、海外のゲストからも「日本らしい繊細で深みのある味わい」として極めて高い評価を受け、インバウンド需要に対応できるドリンクとしても注目いただいております。

この国際的な評価を背景に、観光地として世界中からゲストが集まり、健康志向の高いライフスタイルが根付く沖縄においても、お酒でもソフトドリンクでもない「第3の選択肢」として、新たな販路の拡大を目指します。

あらゆる業態に対応する柔軟な導入モデル

高感度なグロサリーでの物販、ホテルでのウェルカムドリンクやミニバー、レストランでのペアリングドリンクなど、各業態のブランド価値を高める導入スタイルを提案。ボトル販売のみならず、鮮度とライブ感を演出するサーバーでの提供など、多様なオペレーションやコンセプトに合わせた柔軟な導入が可能です。

会場では、フルーティな酸味と発酵由来のうまみを体感いただける、「_SHIP KOMBUCHA」の「ORIGINAL」「YUZU HEADS」「SHISO FUTURE」「HOP BREEZE」4種の定番フレーバーをご試飲いただけます。

「FOOD STYLE JAPAN 2026 ＜沖縄＞」概要

◾️会期：2026年2月25日（水）・26日（木）

　　　　10：00～17：00（最終日は16：00まで）

◾️会場：沖縄コンベンションセンター　A会場（会議棟A）・B会場（展示棟）

◾️主催：FOOD STYLE Okinawa 実行委員会

◾️詳細：https://foodstyle.jp/okinawa/

※本展示会は業界関係者のための商談を目的とした専門展示会です。

「_SHIP KOMBUCHA」について

コンブチャは、お茶に糖類を加え酢酸菌と酵母から生まれた『SCOBY（スコビー）』を入れて発酵させた植物由来の微炭酸飲料「発酵スパークリングティー」です。

ほかの発酵食品と同じように、腸内環境を整える働きから免疫力強化やアンチエイジング等の効果を期待して、健康でアクティブな暮らしを求める人たちに人気のドリンクです。海外ではカフェやスーパーマーケットなどで気軽に手に入るほどポピュラーなドリンクで、フルーティな酸味と爽やかな飲み口が特徴です。

「_SHIP KOMBUCHA」は、果汁・香料・保存料は一切添加せずに、自然栽培などのナチュラルな原材料を使用して醸造しているオーガニック・コンブチャブランドです。2023年にはコンブチャとしては日本で初めて有機JAS認証を取得したほか、世界大会において4フレーバーすべてが賞を受賞しました。日本でも数少ない非加熱製法のコンブチャ専用ブルワリーで、お茶の抽出から発酵、ボトリングまで、職人の手で丁寧に時間をかけて醸造しています。白ブドウや洋梨を思わせるフルーティな酸味と発酵由来のうまみをお楽しみいただけます。

「_SHIP KOMBUCHA」の導入をお考えの皆さまへ

電話番号：048-222-1171

メール：[e-mail]

公式サイト／オンラインショップ：https://shipkombucha.com/

公式Instagram：https://www.instagram.com/_ship_kombucha/

株式会社大泉工場について

株式会社大泉工場は「地球を笑顔で満たし、素敵な環境を創造する」というパーパスのもと、人と自然が調和する未来を目指し、持続可能な社会の実現に貢献するため、発酵スパークリングティー「_SHIP KOMBUCHA」の製造・販売、プラントベース・カフェの運営、ファーマーズマーケットの企画・運営など、ウェルネス・環境配慮を軸に多岐にわたる事業を展開しています。

会社名　　：　株式会社大泉工場

代表者　　：　代表取締役　大泉寛太郎

本社所在地：　埼玉県川口市領家5-4-1

設立　　　：　1938年3月（1917年3月創業）

資本金　　：　20,000,000円

URL　　　：　https://www.oks-j.com/

お問合せ　：　https://www.oks-j.com/contact

事業内容：

_SHIP KOMBUCHA（コンブチャの製造・販売）／ 1110 CAFE/BAKERY ／ BROOKS GREENLIT CAFE ／ CAMPUS（スペースレンタル・OKS CAMPUS MARKET等のイベント企画運営）／ Goodnature（コールドプレスジュースマシン販売・修理）／ FUTURE FUN FOOD（ポップコーンマシンの販売・修理）／  Food Products 事業 ／ 不動産管理

※本プレスリリースに記載されている内容は、発表日現在のものです。予告なく変更される場合がありますので、あらかじめご了承ください。