【ホテルアソシア豊橋】片岡護シェフと森本浩司～白トリュフの夜～一夜限りの贅沢美食会

この時期だけの豪華食材「白トリュフ」をはじめ、この季節、この土地ならではの恵みを活かした一夜限りのディナーイベントを開催。ソムリエ厳選のペアリングも楽しめる、贅沢なひとときをぜひご堪能ください。

株式会社JR東海ホテルズ

2026年9月11日 10時00分

ホテルアソシア豊橋（愛知県豊橋市花田町西宿：総支配人：中川雅一）では、2026年11月22日（日）5階宴会場ザボールルームにて、深秋の特別な夜を彩る、珠玉の美食会を開催いたします。「リストランテ　アルポルト」片岡護シェフと「ホテルアソシア豊橋」洋食料理長　森本浩司の両シェフが織りなす至高の饗宴をお楽しみいただけます。

■ホテルアソシア豊橋美食会

この時期だけの豪華食材「白トリュフ」をシェフが目の前でサーブするパスタをはじめ、三河湾や遠州灘のアカザエビや栗、茸など、この豊かな地域でとれた食材を、イタリアンとフレンチのふたりのシェフが贅沢なコースに仕立てます。さらに、ホテルペストリーシェフが手掛けるスペシャルデザートも登場。

秋が深まり、食材がうまみを増す季節――おいしいものを愛するグルマン（美食家）のための一夜限りの贅沢な美食会。地元の秋の恵みを昇華させた料理の数々とともに、厳選されたワインや華やかなデザートが彩る特別なひとときを、ぜひご堪能ください。

■ソムリエ厳選のペアリング

名古屋マリオットアソシアホテル「ミクニナゴヤ」で経験を積んだソムリエ・小玉が厳選したイタリア各地の上質なワインとのペアリングをご用意しております。ノンアルコールペアリングや、ウイスキーなど、多彩なお飲み物も取り揃えておりますので、それぞれの料理に寄り添う極上の一杯をぜひご堪能ください。

一夜限りのリストランテ　片岡護シェフと森本浩司～白トリュフの夜～

開催日：2026年11月22日（日）

開催時間：18:00～

開催場所：ホテルアソシア豊橋　5階宴会場　ザボールルーム

料金：おひとり様28,000円（ドリンク込 / 税金・サービス料込）

予約方法：お電話もしくは、ホテルアソシア豊橋公式HPにて

電　　話：0532-56-8888（受付時間10：00～18：00）　　

●お支払いにつきましては、事前のご精算となっております。事前決済システムよりお支払いいただくか、申し込み後、振り込み、またはホテルご来館にてお支払いください。
●お申込み後のキャンセルにつきましては、開催日の1週間前まで承ります。それ以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料として全額を申し受けますので、何卒ご了承くださいませ。　　　　　　　　

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■美食会の後はそのままのんびりホテルステイはいかがですか？

美食会の後は、宿泊プランを利用してオーベルジュのように贅沢に過ごすのもおすすめです。豊橋に初めてお越しになる方も、美食に酔いしれた後はバーラウンジで余韻を楽しんだり、客室でゆったりとした時間をお過ごしいただけます。

美食会お申込みの方限定　宿泊プラン
詳　　細：スタンダードダブル　　　 1室1名様（朝食あり）　￥11,500
　　　　　スーペリアツインルーム　1室2名様（朝食あり）　￥35,000
電　　話：0532-57-1030 / 宿泊予約

※ ご希望のお客様は、ご予約時にお電話にてスタッフにお申しつけください。

東京・西麻布「リストランテアルポルト」
オーナーシェフ片岡護

1948年東京生まれ。知人の外交官に「コックとしてついてきませんか」と誘われたのを機に、一緒にイタリア渡航したのが料理人人生のスタート。1968年ミラノの日本総領事館公邸付きコックとして5年間勤務。1983年東京西麻布に「アルポルト」をオープン。オーナーシェフとして懐石風のイタリアン小皿を供するなど独自のイタリアン料理を完成させ、イタリア料理ブームの先駆けとなる。2007年ホテルアソシア静岡に「イタリア料理アルポルト静岡」をオープン。2021年に黄綬褒章を受章。

ホテルアソシア豊橋　洋食料理長
森本浩司

1973年京都生まれ。京都のホテルで料理人としてのキャリアをスタート。先輩料理人から声をかけられ、2000年の名古屋マリオットアソシアホテル開業と同時にJR東海ホテルズに入社。レストラン調理や宴会調理など幅広い経験を積み重ね、2023年より鉄板焼「那古亭」の料理長を務める。2025年7月、ホテルアソシア豊橋の洋食料理長として着任。素材本来の良さを大切にし、一皿の向こうにいるゲストを想像しながら、素材の魅力を最大限に引き出す料理の追求に努めている。